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从深圳到南京，一口蛋饺 一味家乡 | 寻味家香
一顿团圆饭，一份归家情
离家后的我们才渐渐懂得
什么才是“家的味道”
对于很多在外打拼的人而言，记忆中最温暖的年味儿，都是从舌尖开始的。深圳卫视《深视新闻》特别策划推出《寻味家香·久别重逢的家宴》系列报道，致那份浓浓的亲情。
本期《寻味家香》的主角
是来自南京的姑娘
丁舒航一家
朋友们都喜欢称呼她为“丁丁”
丁丁是深圳卫视的一名记者
已经从业三年了
碍于职业原因
春节无法按时回家
丁丁一家每年都会将“团圆饭”推迟几天
久而久之
这也就成为了他们一家人的传统
尽管新闻记者的工作很是忙碌
但爸妈不但非常理解也很支持
也在生活中找到了各自的兴趣爱好
爸爸热爱摄影
喜欢唱歌
经常拍摄一些短视频发到某音
还收获了一小批粉丝呢
妈妈喜欢撸狗
是一位“电竞老人”
蔬菜炒得不错
其他嘛就是“另外的价钱了”
爸妈为数不多的拿手菜
就成了丁丁心里“家乡的味道”
典型的南京人年夜饭菜单里
“斩只鸭子”、蛋饺、芦蒿、什锦菜是必备的
其中
蛋饺更是这家人的“招牌”
以往“南京风味”都是爷爷奶奶
和家里亲戚的强项
今年爸爸也开始学习烹饪
爸爸做的蛋饺传承了奶奶的手艺
味道一绝 皮薄肉多
在铁盘里倒上蛋液
随着烘烤结成一层蛋皮
迅速放入肉馅
翻折蛋皮就形成了一个蛋饺
无论是直接吃还是做大杂烩
都非常美味
吃蛋饺、芦蒿
不仅成为了萦绕心头的童年味道
也承载了家庭团圆的和美情怀
感情需要被具象化表达的时候
食物是非常好的载体
当你吃到熟悉的味道
你就会觉得
“安心了，我到家了”。
记者 / 丁舒航
剪辑 / 于一应
编辑 / 李雄飞