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“花式”月饼拉满中秋仪式感,你最Pick哪个口味?


中秋节马上就要到了
作为“节日限定美食”
深圳各大超市里
月饼已经抢“鲜”上市
除了传统的
蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁月饼
市场上还有一些新奇的月饼
单丛茶月饼、阿胶月饼、新会陈皮月饼
......
今年的月饼市场
还真有些不一样


深圳各色月饼上线

价格亲民花样多


为迎接中秋节到来,深圳各大超市特设了月饼专区,供市民们选购。各包装精美、口味齐全、不同价位的月饼品牌悉数在列。

记者了解到,今年上市的月饼,仍以传统口味为主,冰皮月饼则主打榴莲果馅、什锦水果、蛋黄流心等。一些月饼厂家在口味创新上用了“巧思”,如单丛茶月饼、双黄阿胶月饼、新会陈皮月饼等。

除了设计和包装、口味别出心裁以外,今年月饼的售价普遍较为亲民。据了解,今年市场简装月饼价位在5元至40元之间,而礼盒装价格普遍介于49.9元至300元之间。各大品牌均给予消费者不同折扣的优惠,针对购买量大的企业客户还能给予一定金额的减免。


“我买了五六盒,送给亲戚朋友。今年的价格188元,还可以接受。”深圳市民黄女士说。

据华润万家彩田店门店总经理龙柏峰说,“我们今年准备了很多促销活动,有个别的品牌是买一送一,还有的品牌是第二件5折。”

不少商超门店工作人员表示,临近中秋节,月饼销量预计还会有所提升。

此外,深圳的一些购物中心和大型商超还迎来了不少香港消费者,他们在月饼摊位驻足并对比深港两地的月饼价格,“这边的品牌选择多一些,促销活动的力度也比香港大一些,会考虑在这里买几盒回去。”香港消费者陈先生表示。


今年3月,国家市场监督管理总局发布新规,明确月饼商品包装层数为“不超过三层”,要求包装材料不得使用贵金属和红木材料。

记者观察到,今年月饼礼盒更加“朴素”了。月饼商品外包装以2层为主,礼盒材质多以纸盒、铁盒等材质为主。同时,新规明确月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材、不宜使用燕窝等名贵珍稀食材,超过500元的“天价月饼”也基本退出市场。

应季产品迎销售高峰

香港市民来深选购


除了月饼,应季的柚子、大闸蟹也是市民选购的重点,精致的水果礼盒在节前迎来一波销售高峰。商家提前备货,保证供货稳定。


水果商家杨志艺告诉记者,目前店里卖的比较好的是三红柚,“为了中秋节,我们都有准备礼盒,卖得最好的时候,一天可以卖1万多斤。”


“今天来的蟹都是精挑细选的,香港的顾客要几十个,我给他准备好了下午送过去。”大闸蟹卖家段三桂说。

海关全力护航

深圳月饼抢“鲜”出海


立秋过后,月饼进入出口高峰期,越来越多的国产“老字号”月饼纷纷走出国门。

在深圳某企业的生产车间里,工人们正紧张地忙碌着,将一颗颗莲蓉、豆沙、蛋黄等馅料包进饼皮中,经过定型、烘烤、包装、检验等一道道严格工序后,一块块精美的月饼“走”下了生产线。这些月饼经深圳海关检验监管合格后将出口海外。


“针对月饼应节性强、保质期短的特点,我们安排专人‘一对一’对接企业,提前掌握企业排产计划,实施优先查验和检测,全面启用‘云签发’模式及时出具卫生证书,让企业实现出口签发足不出户‘零等待’,保障月饼顺畅通关。”深圳海关负责查检的工作人员姚冰表示。

深圳市汉记精美食品有限公司负责人、非遗传承人黎居易告诉记者,今年是第一次接到海外订单,“各个国家和地区对于进口食品的法规和标准都有所不同,如何保证我们的产品顺利合规出口一直是我们比较担心的问题。”

广式月饼含有蛋黄、莲蓉、坚果等多种动植物原料,不少国家和地区对此类食品出口有一定的限制,对准入条件及食品制造企业生产过程有着严格的要求。

深圳海关提前了解企业订单和出货计划,向企业宣传进口国家(地区)对月饼的相关规定和要求,帮助企业建立完善的食品安全卫生控制体系,确保月饼出口质量符合进口国家(地区)检验检疫要求,同时优化通关业务链条各环节协作沟通,保障广式月饼抢“鲜”出口。


记者 / 唐萍 李浩鸿部分来源 / 证券时报、深圳晚报
编辑 / 徐子鋆审校 / 毛芸

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