女子称买水煮花生快吃完发现老鼠头，分享个自煮花生的方法

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7月28日，浙江一女子称自己在购买的水煮花生中发现老鼠头，引发关注。

7月27日，浙江绍兴一女子发视频称，其在菜市场的一熟食店买了一盒水煮花生。快吃完的时候，在盒子里发现一个很小的老鼠头。刚开始看到以为是桂皮之类的。后来看这异物的颜色有点深特别的黑，再看到那牙齿顿觉得恶心，就跑到厕所去了。

之后找到店家理论，获得了800元的赔偿。

店家卫生不达标，管理不善啊

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水煮花生怎么做好吃又简单，水煮花生的家常做法大全

水煮花生米是一种最不能破坏花生米营养的方法了，一般水煮花生有两种方法：一种是带皮煮，一种是不带皮煮的。带皮煮的花生一般是红皮;去皮煮的，花生一般是白皮花生。带皮煮的花生一般都是会做成五香酱的入味。

小编很小的时候就因为尝过水煮花生的味道，而去偷过别人的花生回来煮了吃。现在想来，那时的自己真的是胆大。但也只有那一次，后来再没去偷过。

一、水煮花生的烹饪技巧

1. 煮花生米之前，把花生放在大料水中浸泡可以使花生入味。

2. 芹菜焯水时间不要过长，一般10秒即可，时间过长芹菜就不脆了。

二、水煮花生的家常食谱做法大全

做法一、水煮花生的做法及配料

1、原料：2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮。

2、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止;用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。

3、把处理好的花生，倒进高压锅里面;

4、加水进去，水和花生的比例1：1;

5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮;

6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适;

7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀;

8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

做法二、花生米水煮怎么做好吃

1.将干净的花生米放在碗中，用清水浸泡30分钟左右，水泡到花生米的表面即可。

2.把泡好的花生米倒入锅中，加入适量的清水，水量大约是花生米的2倍。然后用大火烧开，撇去浮沫。

3.然后调制调料，可以加盐、鸡精等，还可以加一些葱姜蒜等调味物，口味可选据个人口味来调制。

4.煮开后，转小火煮30分钟左右，期间不停搅拌，以免花生粘底或糊锅。

5.尝尝花生米有没有烧熟，味道是否到位，如有必要再调整口味。

6.熟了之后，把花生米水倒入碗中，洒上一些小葱末，一碗美味的花生米水煮就完成了。

做法三、花生米水煮怎么做好吃

1、材料：花生500克、食盐2勺、八角2个、花椒1小撮、水适量、五香粉1勺、茴香籽 1小撮。

2、做法：将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。

做法四、如何做水煮花生入味

1、花生米提前淘洗干净，至于要不要浸泡就看个人喜好了，提前泡得太久了吸水多了，入味就比较浅一些，如果之后要下调料味做凉拌的那也不错。

2、大葱、花椒、八角、桂皮、盐等加入水里，花生一起放进去，大火烧开转中小火煮，这个时间同样看对口感的喜好，喜欢偏软糯一点就煮久点，喜欢偏脆韧一点就少煮一会，10分钟到半个小时左右吧。

3、煮好的花生米就放在卤汤里泡着就好了，基本上两三个小时就比较入味了，喜欢吃香辣味的话可以在香料里加些干红辣椒，或者是捞出来吃的时候加点香油、辣椒油之类的，跟芹菜丁、胡萝卜丁之类的一起凉拌就好了。

4、不管是家里的小凉菜，还是出去吃饭、下酒时候都是不错的小菜。水煮花生米其实烹饪的重点并不是煮，而是在汤水中浸泡，有点像是白卤味的做法似的，有的地方也称为卤煮花生米。

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