吃黄皮不吐核？饥食荔枝，饱食黄皮！医生实话：多吃黄皮有4个好处
↑请点上面的↑ 俗世传媒↑关注我
黄皮果大概是因为其果实成熟后皮为金黄色，故被人称为黄皮果吧！最初的黄皮果给人印象就是核大肉酸。后来经过科技工作者不断的改良，才有了现在个头大核又小肉又清甜的黄皮果。甚至还有声称可以吃黄皮不吐核的郁南黄皮果。
黄皮，我国本土水果之一，一种神奇的南方水果，芸香科黄皮属乔木植物，具有特殊的清香，最早见于《海槎余录》，谓“黄皮果，出广西横州，状如楝子及小枣，而味酸。”黄皮果多产于中国南方，在我国已有1500多年的历史了。
黄皮果气香, 性平, 味酸甘、微苦, 有消食健胃、理气健脾、行气止痛、生津止渴、化痰镇咳等功效。常用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状, 可解郁热, 理疝痛。果皮可消风肿, 去疳积。因此， 民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。
《广东通志》说它“消食，顺气，除暑热。”
《福建中草药》记载“腌黄皮果五钱至一两。水炖服。”治食积胀满。《福建民间草药》记载“黄皮果，用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服。”治痰咳哮喘。
《广东通志》最后总结：“食荔枝太多，以黄皮解之。”
在南方民间，其与荔枝齐名，成熟期基本相同，但却名声不显，因为相比荔枝，它更显娇嫩，采摘后，基本是按小时计，肉眼可见的速度变质。又不耐冷藏，轻易可以冻伤。由于黄皮特殊的香气，果肉晶莹剔透，采摘后很快就会吸引纷飞的果蝇。
因此在南方水果市场，基本都是大早上，才能买到本地的新鲜黄皮果。
黄皮哪里的最有名？
莫过于郁南、永兴、浦北。
【永兴黄皮】
永兴黄皮，中国国家地理标志产品。海口永兴镇是世界黄皮原产地之一，其野生黄皮林生长年代久远，是世界黄皮种质资源基因库之一。
永兴镇位于海南省海口市西南部，态环境优越，其生态系统完整，生物种类繁多。土地组成以火山岩为主，有机质丰富，适于永兴黄皮生长。“永兴黄皮”果形呈鸡心形；果皮较厚；果色呈蜡黄色或褐黄色，有光泽；果肉呈黄白色，味甜具有蜜香，肉滑汁多，可食率≥57%，可溶性固形物≥16%，可溶性糖≥13%。
【浦北黄皮】
浦北黄皮，广西壮族自治区钦州市浦北县特产，2019年1月，“浦北黄皮”被授予“国家地理标志保护农产品”称号。
浦北地处低纬地区，属南亚热带季风气候区，太阳辐射强，日光充足，热量丰富，雨量充沛，冬短夏长。地貌以丘陵为主，在两水系（北部西江和南部南流江）的分水岭上，其优质的土壤十分适合黄皮果生长。此地种植的黄皮果，果大、味甜、肉厚，无渣。
黄皮果可鲜食，也可熬果酱，也可以泡蜂蜜，也可以晒成果干，当然，还能煲鸡汤哟。
【郁南黄皮】
夏阳正盛，云浮市郁南县的无核黄皮即将迎来大丰收。据了解，2023年郁南县无核黄皮种植面积达19.2万亩，预计产量达10万吨，产值约50亿元，将于7月中下旬大量上市。
郁南无核黄皮
黄皮栽培至今已有1500多年历史，全球栽培黄皮约32万亩，在郁南便有22.5万亩，约占全球的3/4。郁南黄皮家族除了最广为人知的无核黄皮外，还有许多各有特色的品种，如鸡心黄皮、冰糖黄皮、香蜜黄皮、贵妃黄皮、紫金黄皮等。
世界黄皮看郁南
鸡心黄皮
鸡心黄皮又分为大鸡心黄皮、小鸡心黄皮，小鸡心黄皮在6月中旬成熟，果核大、甜度高，生长成熟后，它的果皮发黑，平均果重12g，大果重量则能达18g，里面通常有1-2粒果核。大鸡心黄皮的果核则有3-4粒。果树挂果稀疏，口感也不够小鸡心黄皮好。
冰糖黄皮
冰糖黄皮又叫冰糖鸡心黄皮、甜鸡心黄皮，它的成熟期在6月下旬到7月上旬之间，平均果重11g，大果重量则能达15g，里面通常有3-4粒果核，冰糖黄皮的果肉很甜、没有酸味。
香蜜黄皮
香蜜黄皮别名黑黄皮、香蜜黑黄皮，属于晚熟品种，成熟期半月，它的果实较大，平均果重10g-12g，果实成熟后为长球形，果皮略微发黑褐色，里面通常有2-3粒果核。贵妃黄皮成熟期在每年6月中旬，成熟后皮色金黄，形状呈长圆形，皮有细绒毛，其果肉酸甜适中。
紫金黄皮
而紫金黄皮会在7月中旬成熟，属于最晚熟的一个品种，得名于横切后呈紫色的枝条与成熟后为紫色的果实。紫金黄皮含有大量的花青素，是黄皮中的优质品种，其果肉香甜、大小中等，平均果重9g，里面通常有2-3粒果核。
无核黄皮在郁南
无核黄皮这一品种则是黄皮中的无冕之王，它最大的特点就是比起其他品种基本上没有果核存在，无核率达95%，具有极高的食用价值与营养价值，是数十种黄皮品种中之珍品。
郁南县是无核黄皮这“黄皮之王”的唯一发源地，郁南无核黄皮，素有“中华名果”“国家地理标志保护产品”等美称，其果大肉厚、皮薄多汁、甜酸适中、色鲜味美、滑嫩无渣。如今尚存的两棵百年无核黄皮母树便在郁南生长，每年仍是枝繁叶茂、硕果累累。郁南无核黄皮在1960年广东省水果资源普查时发现，专家确认其属广东省优稀水果之一。2004年06月03日，原国家质检总局批准对“郁南无核黄皮”实施原产地域产品保护。2020年5月20日，郁南无核黄皮入选2020年首批全国名特优新农产品名录。由此可见，郁南无核黄皮作为广东特色水果中的优良品种，有极高的食用价值、文化价值、药用价值、品牌价值。
黄皮是个“百宝果”
黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍近些年来，更是有商家用黄皮冲调饮品，上线了黄皮奶茶、黄皮柠檬茶等颇受消费者欢迎的品类。夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
黄皮又称“正气果”，其根、叶、果、种子均可入药，果味甘、酸、性微温、健脾胃、化痰止咳，核味苦、辛，性微温，理气止痛。黄皮入药时具有消食、健胃、理气健脾、行气止痛等功效。但脾胃虚寒或患有胃炎的人不可多食黄皮，否则会造成腹泻；同时高血糖者也应慎食。黄皮富含维生素，对心血管系统疾病有一定的防治作用。由于黄皮所含果酸较多，食之甜中带酸，能助消化，南方民间也有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。清朝学者赵学敏在她的著作《本草纲目拾遗》中引用《广东通志》云：“黄皮果大如龙眼，又名黄弹子，皮黄白，有微毛，瓤白如肪，有青核数枚……食荔枝太多，用黄皮果解之。”中正平和、既可食享、又可药补，也难怪黄皮受人喜爱、被人追捧了。
同时黄皮也可算是一种优质的榨油原料、具有较高经济价值。黄皮种子富含油分，含油量高达53.2qc，超过菜籽、棉子和大豆的含油量将近3倍，是良好的榨油原料，其出油率高达42%，为优良的润滑剂。
得益于此般优厚的种种条件，黄皮受果农与消费者的欢迎也就不足为奇了。而作为黄皮之王的郁南无核黄皮，更是广东特色水果中一块大大的“金字招牌”。相信在今月乃至今个盛夏，郁南无核黄皮又将掀起人们食黄皮、享黄皮、爱黄皮的一番热潮。7月21日，首届广东黄皮产业高质量发展研讨会暨2023年郁南无核黄皮文化周将在郁南县启幕，届时正是无核黄皮上市之时，来郁南，炫一把“吃黄皮不吐黄皮核”的快乐吧！
医生实话：多吃黄皮，或会收获4个好处
01黄皮果的营养价值
黄皮果从外表上看是金黄色的，闻起来又有一股特殊独特的香气，吃起来口感酸甜，可以算得上是一款色香味俱全的良好水果，拥有着非常高的营养价值。
黄皮果当中不仅含有丰富的脂肪，蛋白质，以及碳水化合物等日常生活当中常见的营养物质，而且还含有丰富的维生素、核黄素、有机酸、挥发油、果胶、视黄醇以及黄酮等营养物质。
特别是其中含含有多种矿物质元素，比如铜元素、镁元素、硒元素、铁元素、锌元素、锰元素等营养物质，所以黄皮果可以算得上是一款营养价值很高又全面的水果。
所以在日常生活当中适当合理的去吃黄皮果，可以给身体提供一定的营养价值，不仅可以有助于身体的健康发育，而且还可以增强身体的抗病能力和免疫功能。
02医生实话：多吃黄皮，或会收获4个好处
健胃消食
在日常生活当中一直有着“饥食荔枝，饱食黄皮果”这样的说法，夏季吃的东西比较油腻，会容易积食。
所以黄皮果非常适合搭饭后水果来吃，在日常生活当中适当合理的去吃黄皮果，能够达到健胃消食的作用。
在胃胀、消化不良以及便秘时刻，适当合理的去吃一些黄皮果，连带皮和核一起嚼碎吞咽能够有助于解气消胀。
预防中暑
在炎热的夏季出门游玩，或者是出门旅行时带上一些黄皮果，存在头脑闷热，口干口渴等现象时，吃下几个就能够有效的生津止渴。
另外黄皮果还可以帮助人们预防中暑，在出现相关中枢反应时，也可以通过吃黄皮果来进行解决。
化痰止咳
黄皮果的果肉能够有效的调畅气机、敛肺气，除此之外还能够减轻平滑肌的痉挛，达到平喘化痰等方面的功效。
与此同时，黄皮果的果肉可以很好的松弛，胸腹肌肉的相应紧张效果，使人们呼吸顺畅没有阻碍问题，如此一来咳嗽也能够得到良好的停止。
大家平时也可以把黄皮果给晒干，与蜂蜜和川贝搭配在一起浸煮，然后捞出果肉，自然风干，制作成蜜饯，不仅可以消食化痰，还能够有效去除烟酒之后而带来的口气问题。
增强机体抗病能力
黄皮果当中含有多种氨基酸其中的氨基酸成分能够达到18种左右，并且都能够被身体吸收和利用。
除此之外，黄皮果当中还含有丰富的果胶、有机酸、维生素c、硒元素、钾元素、锰元素、镁元素等多种力量元素。
适当合理的收入不仅可以补充身体的营养物质需求，还可以有效增强身体的相应抗病能力，帮助增强身体素质。
03这5个注意事项，爱吃黄皮的人都要早点知晓
1、对于年龄比较小的儿童而言，不太适合去吃太多的黄皮果，因为小朋友的身体尚未发育完全，消化能力不健全，短时间内很难去消化大量的黄皮果；
2、从中医的角度上来讲，黄皮果性质寒冷，如果存在着寒性体质或者是脾胃虚寒问题，这个时候再去吃黄皮果的话，会容易加重身体的寒性体质；
3、在怀孕期间适当合理吃黄皮果能够给身体带来益处，但是却不能吃太多，否则也会容易影响到自己的身体健康和胎儿的健康；
4、黄皮果当中含有一定的糖分和维生素，能够给身体补充营养和能量，但是对于血糖水平偏高的人群而言，摄入过多的话就会使血糖水平发生波动；
5、黄皮果虽然味道酸甜可口，但是也不太适合去吃太多，每天的摄入量最好不要超过100克，否则也会容易带来某一些健康问题出现。
04黄皮果，要不要吃皮？
在吃黄皮果时，建议大家将果肉、果皮与果核放在口中咀嚼，连渣带汁一并吞下。
虽然味道偏苦，但是却能够达到降火、改善消化不良的效果，而在民间很多人也习惯用黄皮果煎水防治感冒。
来源：南方农村报微信公众号、云浮发布
注：本文内容转自网络，如有侵权请微信13824384292联系删除！谢谢！
〒
感谢您抽出 · 来阅读此文
更多精彩请点击【阅读原文】哦
↓↓↓
感谢您抽出 · 来阅读此文
更多精彩请点击【阅读原文】哦
↓↓↓