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吃饭时注意这个动作,能减肥、养颜...好处太多了!
有这样一个减肥的故事:
一位“虔诚”的减肥者千方百计寻找最佳减肥法,
终于找到有一个“绝对有效”的减肥秘方:
一本包装精美的厚书。
她迫不及待地查看这本经典,
一直翻到最后一页,才发现四个大字
细!嚼!慢!咽!
在今天这个追求“速度”和“效率”的时代
你发现了吗?
▼▼▼
➤你留给自己吃饭的时间越来越少
➤你早在不知不觉中,把“高速”和“高效”武装到了牙齿、舌头和胃肠
➤你用更短的时间摄入了更多的食物、能量和油脂
➤你用更快的速度成倍增添着胃肠道的负荷
➤你将“细嚼慢咽”这一耳熟能详的“经典”进餐理论,变成为一个“旧时代、慢时代的典故”……
其
实
你
错
了
!
细细地嚼,慢慢地咽,这不仅是一种进食的方式,更是一种进食的艺术;所享受的不仅仅是食物的滋味,更是营养的滋润和健康的关爱。
细嚼慢咽有什么好处?
有助于减肥
减慢进食速度确实有助于减肥。
研究发现,同等量的食物,肥胖者用8分钟就吃完了,而消瘦者却用了近20分钟。他们由此考虑用减慢进食速度的方法来进行减肥,最终取得了良好的效果。
细嚼幔咽有助于减肥的原因,在于食物进入人体后,体内的血糖会逐渐升高,当血糖升高到一定水平时,大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。当减慢进食速度时,这一变化体现得较为明显;相反,如果进食过快,血糖还来不及升高,大脑还来不及做出相应的反应,进食过程就结束了。当最终血糖增高,大脑发出停止进食的信号时,人们往往早已摄入了过多的食物,并由此造成能量过剩,最终导致肥胖。而将食物细嚼慢咽,则可帮助身体更好地消化吸收,以至还没吃太多食物之前,血糖已经开始升高,刺激大脑并有效降低食欲,避免进食过多,从而达到减肥的目的。
助消化,防胃病
细嚼慢咽可使食物得到充分咀嚼和研磨,这样减轻胃肠负担。这对于原本就有肠胃疾病的人则更有意义。同时,细嚼慢咽可增加唾液分泌,唾液进入胃后可形成一层保护膜。这层蛋白膜,有助于预防胃溃疡等疾病。
美容养颜
频繁地咀嚼还可以有效地锻炼脸部肌肉,减少皱纹的产生。
预防部分恶性疾病
有人认为,中老年人癌症发病率较高,与咀嚼能力差有一定关系。多咀嚼,有助于消除食物中可逆存在的致癌物质。
怎样才算细嚼慢咽?
你要学会悉心关照每一口食物、每一道菜肴;
你要让食物流连在唇边齿间,用舌头上的味蕾从不同的方向、以不同的深度体会不同的滋味,同时满足自己的眼、耳、口、鼻及触觉对食物的五感体验……
怎么才能细嚼慢咽?
➤有一个轻松和从容,而不是嘈杂和急迫的进餐环境
➤有一些精心烹制,而不是随意凑合的食品
➤暂时关掉手机和电脑,而不是同时在谈生意或上网
➤与自己约定中午12∶00准时去吃午餐,而不是继续进行那些永远做不完的工作
➤和同餐的朋友谈谈美食和旅游,而不是研究人士安排或财务报表……
➤耐心地告诉自己,咀嚼25下以上才咽下这口食物,并尝试这样去做,直到它变成一种自然的习惯而非强迫的行为
➤特别是,你应该努力给自己每次早餐20分钟以上、每次午餐30分钟以上、每次晚餐40分钟以上的时间,以便给饮食中枢足够的兴奋时间,而不是匆匆几分钟就吃完一餐。
让我们一起!
慢!慢!慢!
来源:吃好每天三顿饭
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