导 读 天气转凉了
酸辣爽口的泡菜也是时候做起来了~
教你几手三分钟快手泡菜的方法
花不了多长时间
现在做能吃一冬！
其他
千金不换的腌菜秘方，唐山人今天做好明天就能吃！全家多吃两碗饭~
材料：黄瓜，醋，花椒，蒜，香叶，白糖、盐
步骤：将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器中。
然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用。
一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分。
然后将黄瓜在罐子中码好。
接下来熬制腌黄瓜的水，将白醋5勺，冰糖一块，蜂蜜一勺、味精小半勺，（还可加入红辣椒4个）放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖完全溶解。
然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封。
放在冰箱中腌制1天就可以吃了，也可以继续放置，能放置3个月左右。酸爽又美味，一不小心一罐就下去了，而且没有一滴油，可以用来解腻、开胃。
然后，在容器中放入半勺盐和适当香油拌匀。静置半天左右。
挤出菜中多余的水分。
然后将它们摆放到专门的容器中。
在锅中加入花椒、白醋、香油、香叶、干辣椒煮开，然后倒入3勺白糖和半勺盐。倒入泡菜中，盖上盖子密封。
腌制12个小时后，泡菜就能够食用啦，注意储存的干净的话，能够保存一个月以上~这个方法可以制作一切你喜欢的蔬菜，无论什么都可以，每种都好吃~
材料：大蒜、陈醋、白糖、花椒、水、八角等。
新鲜大蒜剥皮、剪去蒜苗，切去根部，不要伤及蒜瓣。
然后将大蒜码在罐子中，加入少许花椒、八角。
在锅中加入盐、糖、醋按照2:5:500ml的比例烧开，然后加入适量水。倒入装着蒜瓣的罐子里，然后加盖密封，放置在阴凉通风处，等待30天之后就可以开坛食用了~
准备一个大盆，带上一次性手套，将白菜放入盆中，在每片叶子中间都抹上做好的辣椒酱。
这么美味的韩式泡菜，能放到春节，无论是平常当咸菜吃，还是拿来炖肉炖菜，都非常好吃~
将白菜摆放在缸里或者深瓦罐中，每摆放两层撒一大把盐，摆完白菜后在上面放上一块石头，压住白菜，等待一个月后，酸菜就做好了~
两小时后就可食用了，鲜美爽口。这道菜如果注意卫生，可以存放十天左右~
材料：酸菜、排骨、葱姜蒜、八角、水、生抽、醋。
排骨解冻。然后泡在水中，去除排骨中的血水。
等到排骨的血水去除后，下锅将排骨焯水到7成熟。
准备配料，辣椒粉少许，十三香少许，生抽少许，蒜末少许。
将排骨捞出后腌制15分左右。
在砂锅中加入排骨，然后盖上酸菜。
加水没过排骨，然后炖30分钟左右，炖到排骨软烂为止。
一道美味的酸菜炖排骨就做好了，酸菜酸爽，排骨入味又不油腻，我能吃一大碗！
/ 酸 菜 炖 鱼 /
锅中放油炒热，然后加入豆瓣酱、大蒜、生姜，放入酸菜翻炒，等香气溢出后放入鱼头和鱼骨，然后加入水烧开。小火炖煮5-7分钟后，再开大火沸腾，放入鱼片，等水沸腾后乘出，就是美味的酸菜鱼了！
/ 泡 菜 炒 五 花 肉 /
材料：泡菜、五花肉、油、盐。
步骤：泡菜洗净，五花肉切片，锅中倒油，先放入五花肉翻炒，可加几滴老抽调味。然后放入泡菜，翻炒2分钟后出锅即可。不用额外加佐料，就能做的特别好吃！
泡菜这么好吃
赶快动手腌起来吧
一个冬天都有美食吃~
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来源 | 生活最美妙
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