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爱吃螃蟹的唐山人注意了!这样吃蟹太可怕了,赶快告诉身边人!

2017-11-02 唐山发布 唐山发布

导 读

农历十月,蟹脚痒

前吃母蟹,后吃公蟹

如今正是吃大闸蟹的好时机

想想爆浆的蟹黄和满满的白胶质

口水直流三千尺,可吃不对

一不小心酿惨剧……


吃不好酿大病

 肾衰竭痛风患者忌口

痛风,是由于体内嘌呤代谢异常引起的疾病,且约1/4的痛风患者会死于肾衰竭。海鲜、动物内脏等高嘌呤较多,因此每当虾蟹上市,医院都会接诊许多因饮食不当导致痛风急性发作甚至肾衰竭的患者。

所以小布提醒你,若是有痛风病史一定要忌口,可别大量食用螃蟹。



 急性胰腺炎代谢不好少吃蟹

螃蟹富含胆固醇及高蛋白,吃多了容易导致腹泻、胃痛,尤其是有代谢性疾病的朋友,甚至会诱发胰腺炎。

因此患有高血脂、高血糖、痛风的朋友,以及胃肠功能不好、体质虚寒的人群还是少吃螃蟹。


 急性肠炎肠胃不好不吃蟹

大闸蟹味道鲜美,但是寒凉食物,并不适合所有人食用。肠胃不好的朋友最好不吃,正常人一餐不要超过3只,且一定要食用新鲜、熟透的大闸蟹。 


这类人群慎重吃

十一长假前后至今,各大医院没过两天就能接到20、30例因吃螃蟹不当导致的急性肠炎、胰腺炎患者。

营养专家指出,蟹黄脂肪胆固醇含量偏高,吃多了会诱发胆囊炎、胰腺炎等,因此患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的朋友最好不要食用。

且螃蟹性寒凉,慢性腹泻以及胃肠功不好的朋友食用后容易腹泻。体质虚寒、手脚冰凉以及孕妇也要少吃或不吃。

此外,过敏性体质的人群往往体质敏感,且身体机能较弱,因此也要慎吃螃蟹,如遇不适及时就诊。 

当然,可别被小螃蟹吓倒了

螃蟹这样吃,滋补身体最有效


这样吃最健康

螃蟹不仅味道鲜美,还富含蛋白质和微量元素,方法对了不仅大饱口福,还能补益身体。 


 :吃鲜活的螃蟹,不吃死蟹

螃蟹死后,体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,如果食用了死螃蟹容易导致呕吐、腹痛、腹泻,严重的引起食物中毒。

活蟹往往外壳青黑色且有光泽,脐部饱满、腹部白洁。而垂死的螃蟹则外壳发黄,蟹脚较软,一定要选对了!   


 :蒸煮熟透,生蟹不吃

螃蟹以腐殖质为食,体表、鳃及胃肠道往往布满了细菌、污泥,因此一定要蒸煮熟透。 


 :四个部位不要吃 

蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这四个部位千万不要吃,细菌多味道差,吃了得不偿失。


 现蒸现吃不存放

吃不完的螃蟹一定要放在干净的阴凉通风处,再次食用时也要回锅再煮熟蒸透,最好吃多少做多少。

此外,这些小贴士也要收好


吃蟹小建议

 吃蟹配生姜: 

怕冷容易头疼的朋友,吃螃蟹时刻多放些姜,不仅能杀菌消毒,去除腥味,很好地给螃蟹提鲜。热性的姜还能很好缓解寒凉的螃蟹,不爱吃姜,加些蒜也有同样的效果。 

 吃蟹配温酒: 

一些朋友吃蟹时喜欢饮酒,其实喝点白酒、黄酒不仅能驱寒还能杀菌消毒,但是不要过量,且千万不要喝啤酒,以免加重胃寒。 

农历十月吃螃蟹,

赶紧告诉家人朋友!

觉得有用请点


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唐山发布(tangshanpress)

综合整理出品|转载请注明来源

来源 | 一路风景一路歌

以上图片版权均归作者所有

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