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唐山人注意!山药别乱吃,吃对了是补品,吃错了是“火药”!4类人要小心~

2018-03-10 唐山发布 唐山发布

导 读

春季肝火旺盛,最易脾虚

山药健脾补益、滋精固肾

治诸百病,疗五劳七伤

可这几类人千万别吃!

 

4类人群要注意

 

 :便秘的人


山药富含淀粉,性热,属温补食材,经常便秘的朋友尽量少吃山药,以防加重便秘。


 :爱吃辛辣火锅的人


许多朋友喜欢吃麻辣香锅、火锅等辛辣食材,若是配上山药吃,更加重上火,容易导致咽喉肿痛,皮肤红肿爆痘。


 

 :糖尿病患者


山药含有的黏液蛋白能降低血糖,但是由于其本身淀粉含量较高,因此若是过量使用容易导致血糖上升。


患有糖尿病的朋友可以用山药代替主食,但是不能即吃主食又吃山药,以防加重病情。



 :前列腺、乳房癌患者


山药中含薯蓣皂苷能在人体合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。所以患有前列腺疾病以及乳腺疾病的朋友尽量不要进食山药。



只要合理食用,功效惊人


山药功效

 


 :健脾益胃助消化


山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能健脾促消化,脾阳亏或胃阴虚的朋友都可多吃山药,能辅助治疗脾胃虚弱、食少体倦等病症。


 

 :滋肾益精


山药富含多种营养素,能强健机体、滋肾益精,肾亏遗精,白带多、小便频的朋友可以适当多吃。


 

 :润肺止咳


山药富含皂甙、黏液质,能润滑、滋润,是益肺气、养肺阴,是治疗肺虚痰嗽久咳的好食材。


 

 4 :延年益寿


山药富含黏液蛋白、维生素及微量元素,能阻止血脂在血管壁的沉淀,有效预防心血疾病,长吃山药,益志安神、延年益寿。


 

山药好吃,去皮也简单!


1秒去皮,不变色不粘腻

 


 :锡箔法


准备一张锡纸或是铝箔纸,揉成团后来回摩擦山药表皮,即可轻松去皮。



 :塑料袋


准备一个塑料袋包裹住手然后再给山药削皮,边削皮边用清水冲洗,山药削得干干净净,不变色、不粘腻,也不会手痛过敏。


 

 :去皮不变色


山药中的酚类物质接触空气后容易氧化变色,只需在碗里倒满水,加入食盐或者白醋,将山药切好后放入碗中浸泡,放许久都新鲜不变色。



学会这几招,避开硫熏山药

 

挑选山药

 


 :看外观


新鲜得山药切片晒干后,表面发皱,纵向纹理有小气泡一样的凸起,色泽偏黄,而硫磺熏过的淮山片,颜色发白且饱满。


 :闻气味

购买山药时一定要选择闻起来清新无异味,若是有刺鼻得硫磺味道大多是硫熏山药。



 :尝味道


市面上一些山药白净好看,吃下去却刺喉难以咽下,大多是用硫熏制得缘故,而无硫的山药泽清甜爽口


 春天了赶紧买点山药吃!

觉得有用请点


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唐山发布(tangshanpress)

综合整理出品|转载请注明来源

来源 | 一路风景一路歌

以上图片版权均归作者所有

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