为了吃到小时候的蒸蒸糕，我追了3条街
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追了3条街，我才吃到了它
周末和如意约好去吃东西，结果半路被一条微信拦截，两人立刻改变了原有的行程...
上次见如意这么激动，还是她见到爱豆的时候，赶忙跑去和她汇合，却发现...唉？怎么走了？！
我俩边走边喊“师傅，等等我！”，路人可能以为我们俩在拍西游记吧...跟着追了3条街才“逮”到了他…
后座上挂着正方形的铁箱，红红的蒸蒸糕的招牌很是扎眼。铁箱上的一边用来摆磨好的米粉等原料，另一边则立着蒸蒸糕的模具。
木质的模具上显露着可见的裂痕，看上去是有些年头的老古董了。
从68年开始，只卖2种口味
大爷从68年开始卖蒸蒸糕，今年70多岁的他，在成都已经走街串巷卖了50多年，是绝对的老资格蒸蒸糕卖家。
“我68年就开始卖了。”
“文殊院、人民公园、白果林、锦里...这些地方我在那都卖过。”
作为早期的“流动商贩”，大爷穿梭于成都的大小街头，让更多的人品尝到了原汁原味的老成都小吃蒸蒸糕。
做好一个蒸蒸糕并不复杂，先往里倒上米粉，再加上一勺馅，最后表面均匀的铺上黑芝麻白糖，放在炉子上，几分钟的功夫，蒸蒸糕就好了。
蒸好的蒸蒸糕在圆柱形的木柱上轻轻一顶，再用筷子将它从模具上夹到塑料袋中，最终送到食客手上。
拿在手上的蒸蒸糕冒着热气还有些烫手，米粉的香气随之扩散而来。大爷卖的蒸蒸糕一直以来只有黑芝麻白糖和红豆两种口味，现在的价格是5元3个。
黑芝麻白糖蒸蒸糕
轻轻咬上一口，又松又软的蒸蒸糕，米粉的清香混着融化后白糖的甘甜和黑芝麻的香气，回味中还带着木质的香味，就是小时候的味道。
红豆蒸蒸糕
红豆馅的蒸蒸糕更加软糯香甜，红豆馅大爷每天出来前现煮，混合着米香更能体现食材的原汁原味。
“只要有人吃我就会继续卖下去”
蒸蒸糕，作为成都的本土原创老小吃，现在却很少能见到了。
小时候，走街串巷叫卖的蒸蒸糕，伴随着“梆梆梆”的声音，无需吆喝，便能吸引到无数的大人小孩。
这份属于儿时的记忆，和那个年代期待的美食，随着城市的发展，也跟着渐渐逝去，那些走街串巷卖蒸蒸糕的老手艺人，也很难再看到。
但城市中依旧存在着儿时美味的守卫者，说不定哪天运气好，在熟悉的街头，就能遇见。
行踪不定的大爷，做好我们的蒸蒸糕，又熄灭了火，去往下一个地方，就像行走江湖的侠客，虽然没有固定的摊位，但青羊小区菜市场、琴台路、十二桥都是他的地盘。
对于蒸蒸糕的想念，很多时候并非是它的味道有多好，更多的是对于小时候那份甜蜜期待的回忆。
“只要有人吃，我就会继续卖下去。”
难得的遇见变得弥足珍贵，大爷推着车子离开，留下了这句话和那份带着坚持的背影，我和如意站在原地望着他远去，心想下一次再遇见他又会是什么时候呢？
团长有话说
记忆中的美味
随着时间渐渐消逝
这些街头上的老手艺人
还能坚持多久呢？
对于老资格成都小吃你还知道哪些呢？
留言给团长说说吧～
大爷的电话我已经要到了
为避免广告嫌疑&打扰到大爷
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WAIT!!团长有话说
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图片/如意&端午
设计/兔子
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