他用手艺为川茶代言
近日，“全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛四川选拔赛”在宜宾举行，绿昌茗茶业有限公司技术总监冯孝黎以骄人的成绩脱颖而出，与另外3名优胜者一道代表川茶参加9月份在福建举行的全国决赛。
2008年，冯孝黎从四川农业大学茶学本科专业毕业。毕业后他进入茶企，从事一线产品质量检验和产品生产工作。2012年，他以第一和第二发明人申请了两项绿茶生产设备实用新型专利。作为公司新产品研发技术骨干，冯孝黎大胆创新和应用茯砖茶和红茶生产技术，参与开发绿茶、茉莉花茶等特色产品。茯砖茶生产技艺研究被《四川茶业》刊发。创新红茶生产技术，引入“日光”萎凋和焙笼提香工艺，制作的产品具有“甜香带花果香且高浓，滋味甜醇浓郁”等优质风格。
一片片碧绿的茶叶，在冯孝黎的手下，化身为一款款风味独特、品质优异、消费者喜爱的茶产品。“峨眉牌”工夫红茶，“民族团结牌”茯砖茶，春雨、兰竹等绿茶，香妃玉竹、花潭仙茗等茉莉花茶，一系列特色产品，品质优良，深受广大消费喜爱，并为公司创造了良好的经济效益。
“峨眉牌”工夫红茶先后获得中国茶叶学会“中茶杯”优秀奖和四川省茶叶学会“峨眉杯”金奖。“绿昌茗”雀舌获得第三届“四川名茶”奖，“三花1951”茉莉花茶获得第三届“四川十大名茶”奖。
传承，是传艺更是传心
问及“事茶小哥”冯孝黎的心得，他说就是两个词：传承和创新。
“看冯孝黎制茶，就像过去是拿起‘灰面’揉馒头疙瘩一个，现在是用‘灰面’做糕点，有雕花有造型。”同事罗玖宏用了一个形象的比喻。围绕“蒲江雀舌”公共品牌，冯孝黎从研发新产品、开发新工艺、完善新标准等各方面，不断创新探索，为丰富“蒲江雀舌”内涵作出了积极贡献。2020年“蒲江雀舌”品牌价值达178.31亿元，区域品牌（地理标志产品）前50强，入选首批中欧地理标志保护名录。
“现在公司还有10多个老师傅在炒茶，在提香环节，需要老师傅控制时间、温度，给茶画龙点睛。”冯孝黎说，“工艺创新，离不开传承，离不开手工炒茶的传统。”
正是得益于冯孝黎及其团队深厚的传统制茶工艺积淀，四川绿昌茗茶业先后荣获“全国三绿工程放心畅销茶品牌”、茶叶行业百强企业及中茶杯一等奖、“四川省著名商标”、“四川省名牌产品”、“成都市名优产品推荐目录“等殊荣，近期更是被认定为首批“四川省精制川茶自动化、清洁化示范企业”。
除了绿昌茗，蒲江还有专注制茶的蒲茗坊、着眼有机茶的良峰茶业、茶旅融合发展的同心农庄等等。这些茶企、茶庄百花齐放，冯孝黎、罗琼、唐永良等“茶人”不断传承创新，必将为川茶产业健康持续发展贡献蒲江力量。
编 辑 ：陈 枭