退役兵成“鸡司令” 绿壳蛋有“大作为”
2011年，一个90后男孩，他叫叶正磊，从2年的军队生涯退役回到了家乡—蒲江大兴。脱下军装的叶正磊在成都做了4年的自由搏击教练，生活稳定。但一直以来想创业的叶正磊没有停下来，他辞职回老家，租下邻县森林公园里的场地做起了三石家庭农场，以接待团队拓展活动为主。
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“那时候来农场团建的人特别多，大家在林子里玩一天后，走的时候都问有没有土特产可以带走的，但那段时间太忙了我也没仔细去想这个事情。”问起卖鸡蛋的契机叶正磊回想道。“直到有一个客人说，你可以卖鸡蛋，这才点醒了我。”
初出茅庐尝甜头 方兴未艾遇挫折
虽然卖土鸡蛋的路子定了，但土鸡蛋也要有特色才能从被消费者记住。为了找到合适的鸡品种，他多方打探，最终将目光看向了旧院黑鸡。“旧院黑鸡的肉和蛋硒含量和氨基酸含量远高于一般土鸡和良种鸡，鸡蛋颜色是浅褐色和绿色，这很特别。”叶正磊告诉小编。
选好品种，说干就干。从小生长在农村的叶正磊，养鸡对于他来说不陌生。于是，他找人在农场里搭上了鸡棚，在市场上买了100只鸡苗，根据父母的经验养起了鸡。
“从部队到拳击俱乐部，战友和同事每天都要摄入适量的蛋白质，每天鸡蛋是不可缺少的食物。想到自身经历，我就没给鸡吃饲料，土鸡蛋更健康。”叶正磊的想法在第一批鸡蛋售卖时得到客人、朋友们的认可，绿壳蛋的口感也得到众多好评。2015年，叶正磊的绿壳蛋全部成功销售出去，回头客特别多，还有许多新客人为了买绿壳蛋专门到农场。
绿壳蛋的畅销，让叶正磊尝到了甜头，他摩拳擦掌，准备大干一场。2016年，毫无系统养殖技术的叶正磊一次性购买了1500只鸡苗。回来后，持续三天的大雨、潮湿拥挤的鸡棚、接连死去的鸡苗给了叶正磊一记响亮的耳光。“那批鸡苗三天就死了700多只，最后成品鸡就只有300只左右。”提起当年的事，叶正磊还有些懊悔直言，“养鸡的技术和经验太重要了。”
但开弓没有回头箭，叶正磊痛定思痛，决心好好学习养鸡技术。那段时间，每天挤时间学习，不仅在在网上看教程，还多次前往云南、贵州、成都等地的养鸡场，学习养殖技术和管理经验。到2017年，叶正磊养的每批旧院黑鸡都能达到95%的存活率。
“要想保证鸡蛋的品质，就要保证鸡的健康。我养的鸡都是散养在林中、吃着五谷杂粮、喝着山间泉水。它们吃的食物，人都可以吃。”说起怎么才能得到高品质的鸡蛋，叶正磊如数家珍。“而且，新鲜的鸡蛋口感更好，我们的鸡蛋只要超过一周便不再进行售卖了。”
不仅如此，因鸡怕潮湿，农场里每个鸡棚的地都铺起了锯末、谷壳，撒上了发酵粉，用塑料膜覆盖发酵一周后才投入使用，每个月还得进行一次保养维护。鸡棚的干燥无异味，减少了细菌滋生，鸡不容易生病。加上鸡窝也搭得比较高，鸡每天飞上飞下，加强了锻炼，身体也更加好。
长期以往，口碑有了，名气来了，买绿壳蛋的顾客越来越多。2018年，叶正磊养了3000只黑鸡，每日平均鸡蛋可产1300枚左右，当年营业额有足足60万。生意越来越好，虽有父母的帮助，但农场原有的业务加上养鸡、卖鸡蛋的事情，叶正磊还是忙不过来，组建团队的想法就此萌生。
2019年，带着良好的业绩他招揽到水果电商肖杨、养鸡能手李锐，三个年轻人聚在一起开始了新的征程。这两年，为了拓宽绿壳蛋的销售市场，三人多次前往到成都、雅安、双流、蒲江等地找商超谈合作，淘宝、抖音、微信线上销售也不曾落下。
时光不负有心人，到今年，叶正磊养的鸡接近5000只，平均日产3000枚鸡蛋。保守预估，每日营业额可达5000元左右。“我们的鸡蛋订购比较多，还要定期给各大超市供应，每天基本不会剩下什么。”叶正磊边捡鸡蛋边给小编介绍道。“有时候遇到节假日，实在没有鸡蛋了，客人还等着鸡下蛋。”
谈及农场未来发展时，叶正磊笑着说，“下一步会继续扩大养殖规模，让更多人吃到生态的绿壳蛋；也会把农场的布局再进行规划整理，让顾客有玩的地方、有吃的美食、有买的产品；还会开发一些新的体验方式，比如挖野菜、捡鸡蛋、摘野花这类，让顾客能亲近自然。”
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