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有没有一种情况，身边的人听到一个梗笑得前仰后合，你，身处于癫狂的人群中，内心翻了一万个鄙夷的白眼，这有什么可笑的？一千个人一千个感受，不仅是笑点不同，就连味觉也是千差万别，尤其是对于“臭”的理解。

早在兰州大街小巷开始流行吃着臭闻着香的食物初期，臭豆腐就占据了一定地位。

尤其是兰州城里美食代表的正宁路小吃夜市，臭豆腐的生意做得如火如荼。光是从东风剧院下车，前脚刚落地，臭味就飘飘扬扬随风而至。

那外表，黢黑干瘪；那气味，酸爽至极，不过好在入口的一瞬间，是佐料搭配下的喷香。

从一开始的不接受，到后来的不吃有点想念，如今大部分人已经接受了臭豆腐的独特气味。

一份贵贵的臭鳜鱼，也拿出来说一说。刚动起筷子，就能闻到缥缈的气味，似臭非臭。

第一次吃的还以为这鱼坏了......既然也属于闻着臭吃着香的食物，那就赶快尝一尝吧！

和气味不同的是，臭鳜鱼的肉质鲜美，吃了还想吃。臭度太低，不足畏惧，可就是这样的淡淡臭味，也有人受不了。仿佛吃进口中的香甜抑制不住那股子臭，吃不下吃不下，不吃也罢。

不少人热爱的肥肠不幸入列，不知是否因为嗅觉太过灵敏，无论是拌在面条里成一碗肥肠面，还是干煸在碟子里炒辣椒，都是一个字，臭！严重者甚至怀疑世界上没有洗干净的肥肠。

不过对于热爱之人来说，这可是一份难得的美味。与面同食，鲜美柔韧，干煸辣炒，则是酥脆喷香。

至于气味吗，喜欢吃的可闻不出臭来。

还有一种水果，对，就是榴莲。倾慕者趋之若鹜，厌恶者避之不及，也算是个极端的例子了。

这东西可是闻着真臭，与以上的气味皆不同，是一种刺鼻的臭味。要说榴莲味的甜点倒还好，真榴莲一切开，那味道蹿着就上来了，好似千军万马杀入鼻腔，挡也挡不住！吃起来也是，喜欢的大口咀嚼，不喜欢的待得远远儿的，省得辣到鼻子。

要说气味之最，非螺蛳粉莫属了，无人不觉得它臭。它的臭，倒是和粉本身没什么关系，是其中的酸笋发出的。

臭味极其独特，有股一言难尽的厕所味......就是这股味，阻挡了无数人想要尝试的脚步。玄妙之处在于，你入座靠近螺蛳粉的时候，这股臭味反而淡了，吃起来香香辣辣欲罢不能。

但就是这样，就算尝试了，如果嗅觉太过灵敏，也会受口中溢香，鼻中泛恶之苦。

以前说“笑点不同怎么做朋友”，现在说“臭点不同怎么做饭友”，很多时候对于这些闻着臭吃着香的食物，我们都会各执相反的意见争执不休。

但无论是味觉保守派还是喜欢追求一份酸爽，发现美味的那一刻，都是值得令人欣喜的！

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文丨兰州晨报、大陇网 记者 石静瑜

图丨兰州晨报、大陇网 记者 李雨桐

编辑丨姚欣

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