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继去年兰州下了第一场雪,一高兴直接打五折;
到今天——只要充值300元,就直接送100罐啤酒,充值费用和赠送的啤酒当天即可使用。
只能说“苑里”火锅的老板太任性了。
任性归任性,“苑里”的美食却不少。
有热烈地道的四川火锅。
有鲜嫩好味的鱿鱼鸡。
最近又新上了这一锅——酸菜豆花鱼。
名字听起来略平淡,可是不管是“酸菜”、“豆花”还是鱼,还都费了不少心思。
酸菜,是店里的四川大厨自己腌制的老坛酸菜;
豆花,是专门从四川自贡运来的盐卤点的豆花;
鱼,选用的是刺少肉多的花鲢鱼。
满满当当的一锅端上桌,还没动筷子,小分队就已经被酸菜窜香的味道撩拨得流口水了。
大片嫩白的鱼肉和暗绿色的老坛酸菜覆盖在最上面,待缓缓翻动,藏在锅底月白色的盐卤豆花显露了模样——一块一块,仿佛静静等着被发现。
打开这锅鱼的正确方式,是先别急着吃肉,一定要喝一碗酸菜豆花鱼汤,酸爽微辣的鱼汤入肚,肠胃像是瞬间醒了过来一样,终于可以敞开吃鱼了。
吃鱼,可以选择直接吃原味,如果你要想更激烈,那就用店家提供的辣酱、蒜末葱末和香菜调制料碗。
夹起一片弹嫩的鱼肉,入嘴。第一感觉是淡淡的酸菜香,之后的鱼肉中夹杂着一些卤水豆花特殊的气味。
鱼入味,酸菜地道,但这一锅里,最让小分队觉得难忘的还是这自贡的卤水豆花。
比平时我们吃的豆腐味道更厚重,浓浓的豆香中又透露着非常特别的气味,再经过酸菜鱼汤的炖煮,味道就变得更加丰富跃动。
估计喜欢豆腐口味的人会爱死这一锅的。
除了美味的自贡卤水豆腐,小分队还吃到云南特产“包浆豆腐”。
一块块被煎到焦黄的豆腐,上面覆盖着重口味的葱蒜辣椒末,等到被咬开,内里却水嫩异常。
最后平衡这些最好的办法,就是来一碗四川的红糖冰粉。
透明的冰粉间隙,流淌着红糖汁,吃上一口,冰凉爽甜的口感刚好安抚了火锅里所有热烈的成分。
鱼好吃,豆花香,冰粉甜,这顿酸菜豆花鱼吃的满福,苑里的活动也十足给力。
小馆
福利
只要在苑里充值300元,就直接可以获得100罐啤酒敞开了喝的超级福利,充值费用和赠送的啤酒当天即可使用。
一次喝不完,第二次入店消费继续喝。
五一小长假,是不是终于给和朋友的聚会畅饮找到了一个轻松的理由?
活动时间:
4月28日——5月31日
- 小馆地址 -
苑里
地址:城关区和政西街125号
电话:13919017500
人均:80元
文 掌上兰州·吃货小分队 田海珠
图 掌上兰州·吃货小分队 石静瑜
兰州小馆
lzxiaoguan
满福|攒劲|蹿活|服坦|唏不香
合作电话:13919045765 8158967
来源丨兰州小馆(已获授权)
编辑丨梁秋燕
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