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兰州小馆 2018-06-04

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继去年兰州下了第一场雪,一高兴直接打五折;

到今天——只要充值300元,就直接送100罐啤酒,充值费用和赠送的啤酒当天即可使用。



只能说“苑里”火锅的老板太任性了。


任性归任性,“苑里”的美食却不少。



有热烈地道的四川火锅。



有鲜嫩好味的鱿鱼鸡。

最近又新上了这一锅——酸菜豆花鱼


名字听起来略平淡,可是不管是“酸菜”、“豆花”还是鱼,还都费了不少心思。



酸菜,是店里的四川大厨自己腌制的老坛酸菜;

豆花,是专门从四川自贡运来的盐卤点的豆花;

鱼,选用的是刺少肉多的花鲢鱼



满满当当的一锅端上桌,还没动筷子,小分队就已经被酸菜窜香的味道撩拨得流口水了。


大片嫩白的鱼肉和暗绿色的老坛酸菜覆盖在最上面,待缓缓翻动,藏在锅底月白色的盐卤豆花显露了模样——一块一块,仿佛静静等着被发现。



打开这锅鱼的正确方式,是先别急着吃肉,一定要喝一碗酸菜豆花鱼汤,酸爽微辣的鱼汤入肚,肠胃像是瞬间醒了过来一样,终于可以敞开吃鱼了。



吃鱼,可以选择直接吃原味,如果你要想更激烈,那就用店家提供的辣酱、蒜末葱末和香菜调制料碗。



夹起一片弹嫩的鱼肉,入嘴。第一感觉是淡淡的酸菜香,之后的鱼肉中夹杂着一些卤水豆花特殊的气味


鱼入味,酸菜地道,但这一锅里,最让小分队觉得难忘的还是这自贡的卤水豆花。



比平时我们吃的豆腐味道更厚重,浓浓的豆香中又透露着非常特别的气味,再经过酸菜鱼汤的炖煮,味道就变得更加丰富跃动。


估计喜欢豆腐口味的人会爱死这一锅的。



除了美味的自贡卤水豆腐,小分队还吃到云南特产“包浆豆腐”。



一块块被煎到焦黄的豆腐,上面覆盖着重口味的葱蒜辣椒末,等到被咬开,内里却水嫩异常。



最后平衡这些最好的办法,就是来一碗四川的红糖冰粉。



透明的冰粉间隙,流淌着红糖汁,吃上一口,冰凉爽甜的口感刚好安抚了火锅里所有热烈的成分。



鱼好吃,豆花香,冰粉甜,这顿酸菜豆花鱼吃的满福,苑里的活动也十足给力。



小馆

福利


只要在苑里充值300元,就直接可以获得100罐啤酒敞开了喝的超级福利,充值费用和赠送的啤酒当天即可使用。


一次喝不完,第二次入店消费继续喝。



五一小长假,是不是终于给和朋友的聚会畅饮找到了一个轻松的理由?


活动时间:

4月28日——5月31日



- 小馆地址 -


苑里

地址:城关区和政西街125号


电话:13919017500‬


人均:80元




文 掌上兰州·吃货小分队 田海珠

图 掌上兰州·吃货小分队 石静瑜


 兰州小馆 

lzxiaoguan

满福|攒劲|蹿活|服坦|唏不香

合作电话:13919045765 8158967



来源丨兰州小馆(已获授权)

编辑丨梁秋燕

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