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排队两小时喝某茶,只为晒个朋友圈?听听他们怎么说……

兰州晨报 2020-11-16

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这个周末,刚刚出差返兰的马涛还没来得及收拾一下自己的小屋,就急忙去附近新开的网红饮品店“打卡”。经过了长达半小时的排队等待后,马涛如愿拿到了心仪的饮品。但她做的第一件事并不是尝尝杯子里的饮料,而是用这个杯子做前景,拍照发朋友圈。从出门到发完朋友圈,前后折腾了3个多小时,喝着已经有些变凉的奶茶,马涛却觉得不虚此行。



如今在兰州,大大小小的网红店如雨后春笋般风靡街头。这些店铺大都通过网络进行口碑的传播与积累,再将线上流量转化为线下门店消费的顾客,因此被称为“网红店”。而门口一望无尽的长队,也成为网红店最鲜明的标志。




网红饮品店的养成


10月26日,周末。晚上7时许,兰州中心一家饮品店门口依然门庭若市,前来购买饮品的消费者从门口一直排到了十米开外。白领张跃然告诉兰州晨报掌上兰州记者,自己已经在这里排队近半个小时,而根据叫号情况,估计还需要15分钟左右才能拿到饮品。

记者留意到,在网红店排队消费的,大多是35岁以下的年轻人。社交平台上大范围的传播,是吸引他们前来“打卡”的主要原因。拍照发微信朋友圈发微博,则是大部分消费者拿到商品做的第一件事。但谈到消费体验,不少人却感叹:“其实东西吃到嘴里的时候并没有特别惊喜的味道,很多时候都是消费心理的加持。”



记者了解到,这些吸引消费者排队的网红店,其实消费并不低。以奶茶为例,普通的奶茶饮品店人均消费在13~20元,网红店的人均消费则集中在30~60元之间。但排队久、价格高等因素似乎并没有影响其受欢迎程度。


当然,也有一些是因为消费者的“从众心理”选择跟着人流排长队。一位细心的消费者告诉记者,有排队现象的网红店往往都开在人流量大的购物中心、商业区,能最大限度获取自然流量,给人的感觉是“队排的这么长,一定好吃,等也是值得的。”


为一杯奶茶至于吗?


“为了一杯奶茶至于这么排队吗?”这可能是很多人面对排长队的网红店有感而发的疑问。但数据调查则反映出顾客对网红店的宽容态度。调查机构英敏特日前发布报告称其研究表明28%的消费者认为花2个小时排队购买网红茶饮是值得的。


“事实上,网红店最大程度地满足了消费者的心理需求。或者说,排队‘打卡’网红店,其实不是为了商品本身,而是一种心理需求。”在兰州财经大学经贸学院王学军教授看来,当我们经过长达数小时的等待后,把“终于吃到xxx/终于买到了传说中的xxx”发到朋友圈或微博的那一刻,心理上的满足感才是我们用排队的时间成本真正想换来的东西。



除满足心理需求外,网红店亦满足了消费者的社交需求,即网红店蕴含的社交价值。王学军说,许多情况下,网红店已不仅仅是消费场所,更多的则是社交场所。现在大部分网红店里的顾客,都是去拍照、社交,而并非只有消费这一个目的。


壮士先干为敬,我随意!

你勇喝第一杯了吗?

口感如何?

留言区在线等……


文丨兰州晨报/掌上兰州记者刘琼

图丨新浪微博

编辑丨张海龙



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