【官方活动】答问卷，赢百元话费！食安六合，健康你我！

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食安六合 健康你我

共创国家食品安全示范城市

为创建国家食品安全示范城市，六合区市场监督管理局现向广大市民朋友们征集食品安全信息，哪些食品的质量安全是您最关注的？您对我区食品安全工作有哪些建议？

今天起至5月28日，您可点击文末“阅读原文”问卷调查或扫描二维码参与本次活动，将您对于食品安全的宝贵想法传达给有关部门。让我们携起手来，共创食品安全，共建幸福六合！

除此之外，小编要给大家送福利啦！

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其中一等奖1名：100元话费；

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三等奖6名：20元话费；

互动奖10名：10元话费。

注：为了方便小编将话费充值给您，别忘了在问卷最下方填写您的手机号；本次活动由六合发布工作室发布，截止日期为5月28日，活动最终解释权归主办方所有。

六合区市场监管局

全力保障市民食品安全

今天，我区食品安全责任保险集中签约仪式在区市场监管局举行。实施食品安全责任保险既是构建食品安全社会共治的重要手段和平台，也是当前正在开展的食品安全示范城市创建工作要求。

2017年底区食安办印发了《六合区食品安全责任保险实施方案》，为实现食品安全责任保险的有效签约，2018年区食安委出台了《关于推进食品安全责任保险试点工作的通知》，确定中小学、幼托机构食堂、机关事业单位食堂及农村集体聚餐活动等食品安全事故易发领域和风险较高环节，作为2018年度食品安全责任保险试点，开展食品安全责任保险先行先试工作。

由区食安办牵头保险公司、教育局及各试点学校负责人、机关后勤服务中心负责人进行现场对接，对相关保险赔付范围、赔付标准、免赔责任、保费支付等相关问题进行讨论沟通，并最终形成一致意见。

下一步，我区将充分发挥政府在组织协调和政策引导上的推动作用，充分调动食品经营主体参保的积极性，努力扩大食品安全责任保险的覆盖面。力争在食品安全责任保险的实施区域范围，实施环节领域上有新拓展。

我区市场监督管理局将继续加强我区食品安全监督，五六月份开展农贸市场、批发市场、“食品四小”等三项专项整治行动，全力保障市民夏季食品安全。

农贸市场专项整治

整治目标

以巩固“国家文明城市”成果，“创建国家食品安全示范城市”为契机，通过整治，规范市场业主及场内经营户主体资质和经营秩序，市场划行归市合理，经营户持证亮照、业主自律意识增强，达到农贸市场规范管理标准的基本要求。

督促市场开办方落实主体责任，履行食品安全管理职责，解决农贸市场管理制度不完善、主体责任落实不到位、食用农产品来源不明晰等问题，切实做到“市场主体规范、食品质量规范、管理行为规范”，确保我区完成创建国家食品安全示范城市的目标。

整治标准

批发市场专项整治

整治目标

根据南京市创建国家食品安全示范城市对集中交易市场管理规范的要求，解决批发市场管理制度不完善，主体责任落实不到位，食品来源不明晰等问题，切实做到“市场主体规范、食品质量规范、管理行为规范”，确保我区完成创建国家食品安全示范城市的目标。

整治标准

（一）整顿市场的环境卫生。

（二）严查市场开办方食品安全主体责任落实情况。

（三）严查市场销售者食品安全主体责任落实情况。

（四）严厉打击违法行为。

“食品四小”专项整治

整治目标

以整顿规范食品小作坊、小摊贩、小餐饮、小食杂店的生产经营行为，提升其安全管理水平为重点，通过规范提升行动，使“食品四小”生产经营者达到证照齐全，生产经营的食品或使用的原料渠道清楚、来源合法、标签标识清楚正确，从业人员经过健康体检，知晓食品安全基本要求，生产经营场所及工具干净整洁，做到“能看、能走、能闻、能触”。

此次开展的农贸市场、批发市场、“食品四小”等三项专项整治行动，重点检查的品种是米面制品、乳制品、豆制品、熟肉制品、卤制品、冷饮食品和饮料、水产品、蔬菜水果等，重点区域和单位是城乡接合部、学校及周边地段、学校食堂、建筑工地食堂、中小餐馆、集贸市场、小卖部、各类食品加工小作坊等。其中为保障农村集体聚餐食品安全，五桌以上农村家宴施行备案制，并有监管人员上门进行指导。

进入夏季，随着温度的不断升高，微生物加速生长繁殖，食物也容易腐败变质，夏季是食物中毒的高发期。针对夏季食品安全特点，六合区市场监督管理局提出以下注意事项：

1

市民食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的食品经营场所，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。

2

凡需要冷藏和冷冻的食品品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。

3

食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

4

外出就餐时应选择有证餐饮服务单位就餐，建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据。

5

消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

五月份开始，区局针对夏季食品及端午节日食品开展专项抽检工作，截止目前，共抽检34批次食品，结果均为合格。接下来计划抽检150批次夏季及端午节日食品，如发现不合格食品将及时向广大市民公布，督促相关经营商户立即下架，启动召回程序，积极开展整改工作。

夏季食品安全在相关食品监管部门加大监管力度的同时,也需要相关企业及媒体积极发挥职能共同维护,确保广大人民食品消费安全和身体健康。

素材来源：六合区市场监督管理局

点击文末“阅读原文”

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