【寻味记】爱上六合，只需要一碗面的时间...
Food
发 现 六 合 好 面 条
世界上没有什么事儿
是一碗面条解决不了的……
如果有
那就两碗、三碗……
面条对于六合人来说
就是有着这种神（好）奇（吃）的魔力
有滋有味游六合
六合早餐怎么吃？
哪里的最地道？
六合这些
面条美食
我都帮你找好了！
早餐篇
腰
肚
面
俗话说“一日之际在于晨”，早餐被赋予了重要使命，我国地域辽阔，十里不同俗，早餐也各具特色。
所谓一方水土养一方人，早餐之于武汉是一份热干面；之于广州是一道道精致的茶点；之于西安是一碗喷香的羊肉泡馍；之于六合是一碗热腾腾的面条🍜。
其实六合的早餐还算挺特别的，六合人喜欢把面条作为早点，就算是去了外地也喜欢早上来碗面条。
南京的各种网红面馆遍布大街小巷，老南京人都知道，南京面条届的扛把子，不在市区，而在六合。
早上一碗面条，是六合人一天最完美的打开方式。那么六合那些隐藏在街头巷尾的面馆有哪些呢？
接下来满屏幕的诱人美味不要错过了！绝对撩拨着每个吃货的胃。（没吃饭的请自备筷子和纸巾）
01
老窝面条
这家经营了30多年了，可以算是老字号。开在仁和菜市场对面。每天早上6点营业直到下午2点左右打烊。
这里的老板告诉小编，这里的面条是用纯猪骨熬制的高汤，所以味道鲜美但不腻口，一天能卖四五百碗都不成问题。
与其说对老窝面条口感的喜爱，不如说是一种习惯，小编问了一圈，绝大多数人想到吃面条，第一时间就想到老窝。
他家最惹人的要数腰肚面，腰花肥美，肚尖脆嫩，一大碗呼噜呼噜吞下去，可以吃的连汤都不带剩。
面条根根分明，很有嚼劲，汤鲜味美，里料十足。
南方的面条可以做到北方筋道的口感真的太惊喜了，这也奠定了老窝面馆在六合面条届的地位。
地址
六合区泰山路21号（近仁和商场）
02
麻子面店
麻子面店据说是六合当地最有名气的一家面馆，开在六合一中斜对面，门面不大，只是一个普通的平房，但是确抵挡不住它的火爆。
麻面=麻子面馆，“走，我们去吃麻面”这句几乎老六合人都懂，语气里充满着对麻子面馆的热爱。
他家的小煮面是不放皮肚的，你可以根据自己的口味，额外加肉丝、猪肚、腰花等。
老板特别实在，面条上都能铺满满一层肉。腰子脆滑、舒爽，猪肚暗藏幽香，汤汁回味无穷。
这是六合人从小吃到大的味道。
地址
六合区长江路六合一中(南大门对面)
03
全味面馆
全味面馆也是以皮肚面最为出名，离老窝面馆挺近的，也是一家品牌老店。
相比之下，全味面馆的皮肚没有前面两家来的酥脆，但是非常软滑，皮肚里面浸透了很多汤汁，咬上一口，鲜滑美味的瞬间绝对让人难以忘怀。
六合的皮肚面讲究的是白汤的鲜醇。
小编觉得只有最浓郁的大骨汤才能把皮肚和擀面的劲道与美味发挥到极致。
醒了该干啥？当然是吃。吃什么？首先来碗全味三鲜皮肚面。
地址
白果路美澳衣柜旁
对于吃，老六合人进了老店是不会看菜单的，因为他们什么好吃早已烂熟于胸，直接一句“皮肚小肠面（miē）”总是带着气场。
但年轻人则看半天菜单，加个浇头，然后去隔壁卤菜店斩四分之一盐水鸭，或者猪头肉。
牛
肉
面
04
义兴园清真面馆
一家百年老店，开在王家田农贸市场附近。门店虽然不大，但店里的镇店百年老灶具和铁片号牌都诉说着一段故事。
为了保证新鲜，他家几乎每天都要屠牛。
因为是活牛现杀，烧出来的牛肉就变得醇厚、微甜、肥而不腻。
夹一块肉，吃进嘴里不塞牙，你立刻明白，好肉！
牛肉面牛肉的分量也是十足了，牛肉炖制的很入味，面条就是纯正的手擀面。吃一碗牛肉卤面，才是六合人有滋有味的生活方式之一。
开口牛肉锅贴秒杀全南京市大部分的店！
强烈推荐！
其实，南京市区的锅贴油都很多，几乎都是炸出来的，皮非常硬。
唯有这家是油煎锅加水，内陷饱满，外皮厚薄刚刚好，底部香脆。
咬开后牛肉沾着汁水，口感新鲜。不过要提醒想来拔草的小伙伴，想吃锅贴要稍早一点来，差不多到中午1点就售罄啦！
地址
观音巷达家巷新区东北门旁
05
薛虎子牛肉馆
说到六合最具代表性的牛肉面，一定非它莫属。
六合的干切牛肉面和牛筋面，这家牛肉馆做得最好。
这里的牛肉有筋有肉，压在面汤底下味道更加温润，他家的牛肉和面是分开的。每一份牛肉都有十多块，堆满了一碟，而且大多数都是精瘦肉。
除了招牌红烧干切牛肉，牛杂卤牛头牛肠肘，店内招牌美食还有扣牛肉。
其中最具特色的是“全牛宴”、“牛头宴”。
因为有时要承办回民酒席，所需的菜肴要丰富一些。这家店的创始人薛守山就将牛的各个部位发挥作用，结合六合本地特色，做成28道不同风格的全牛大餐。
如果你只是想来吃以碗面，那么小编推荐两种：红烧牛肉面、干切牛肉面。
肉，绵软即化；筋，劲道弹牙。
地址
六合区双客路67号(靠近巴蜀大宅门火锅)
六合这些藏在巷子里的美食
不张扬不刻意
却总能直直打入人心
让人一吃便忘不了
本期小编集结了全六合最好吃的5家面馆
不知道大家最种草哪家
由于篇幅有限
如果大家有更好的推荐
非常欢迎在后台给我们留言哦！
不说了
小编已经写饿了流口水了
先走一步
出发吃面条了！
素材来源：六合旅游、江北吃喝玩乐、宋先生
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