满林枫叶红！六合冶山居然藏着整个秋天...

晚秋将冬之时

万木萧疏

寒风将至

每当这个时候

大家都在等待

等待一个深秋的信号

——枫红

枫彩植物园千亩红枫等你来寻

可通过文末“阅读原文”开启寻秋之旅

（视频时长约2分钟；拍摄：李平 章子阳 游鹏）

不好奇昙花一现的神秘

不期待铁树开花的稀奇

只珍惜枫红一刻的美丽

冶山的秋不仅只有枫红还有。。。autumn

沉穗待藏

蒹葭微霜

贴秋膘

当然 除了美景

还有那些食光深处的记忆

那些隐藏在大街小巷中的美食

那些故乡的味道

餐饮特色

冶山美食

冶牌雨花茶、冶山贡鸡、东王红烧肉、冶山盐水鹅、 四合大饼

1老黑鱼砂锅居

地址：六合区冶山街道石柱林村钮庄43号

电话：[phone]  13072536138

独门秘技 

老黑鱼砂锅居以农家土菜为主，其中最受欢迎的，当属“老黑鱼砂锅”。选用金牛湖水库的黑鱼，重约2斤，将其处理干净后切成鱼片备用，然后将新鲜的腰子也切成片，用筒子骨等食材吊制高汤，将鱼片和腰片放入高汤中炖煮15至20分钟左右即可。再配上特制的新疆馕饼，香脆可口。鱼肉肉质鲜嫩爽口，腰片提升了鱼汤的鲜香，清新爽口，无一丝异味，鱼汤浓郁醇厚，鲜香味美。

2品香面馆

地址：六合区冶山街道石柱林路3号

电话：[phone]

独门秘技店内的特色小肠面尤其受当地群众欢迎，将买来的新鲜小肠充分清洗干净后，放入已有20年历史的陈年老卤中煮制，每次老卤中只放葱、姜、八角等配料，无任何有害的添加剂，小肠经过卤制后香味浓厚，鲜嫩多汁，肥而不腻，咸鲜爽口。选用农户家中祖传的精水面，煮好的面不粘牙，有嚼劲，老少皆宜。用筒子骨熬制出的高汤，鲜香味美，汤汁浓郁醇厚，喝一口，唇齿留香。此外，店内辣椒油也深受群众的喜爱，收取农家晒干的朝天椒，将其磨成粉后加入油和香料熬制而成，加入一小勺进面汤里，香辣可口，提神开胃。

3天上人间生态农庄

地址：六合区冶山街道唐公水库旁

电话：[phone]  13057577555

独门秘技

农家一品煲是农庄招牌佳肴。选用金牛湖水库大花鲢，每条鱼重约10斤，将鱼头切下处理干净后放入锅中炖制，锅中食材相当丰富，除了大鱼头外，还有黑猪肉圆、农村草鸡蛋、菌菇、豆芽、香菜、豆腐、鲜虾等，食材相当丰富，添加少许高汤炖制25至30分钟。丰富的食材并没有让鱼汤的味道变得杂乱，二是提升了汤汁的鲜醇度，这样不仅让食客能有更多的食材选择，还锁住了鱼头煲原来的鲜香，使得鱼头更加鲜嫩爽口，汤汁更加浓郁醇香。辅材也吸收了鱼肉和汤汁的鲜味，一举多得。

4友好生态农庄

地址：六合区冶山街道冶山社区大王组

电话：[phone]  13390900681

独门秘技红焖羊肉是农庄内的一大特色佳肴。选用农庄散养的羊，主要以草为食，羊龄在1年以上，将其宰杀清洗干净后加少许红糖、酱油上色，放入啤酒、秘制调料后用小火焖制2个半小时，期间不加入一滴水。焖制的羊肉酥软香醇，肉质富有劲道，鲜香味美，汁浓汤醇，让人欲罢不能。

具体位置可通过“阅读原文”获得哦，

快约上好友寻最美秋天去吧！

素材来源：冶山乡村旅游、六合广电台

我是六合人，我在关注“今日六合”↓↓↓

长按识别二维码，立即关注“今日六合”吧！

往期精彩

觉得不错，请点赞↓↓↓