「食有道」人参、丹参、党参、西洋参…到底啥区别？功效用法都在这了
秋冬进补参当道，但“参”的成员众多，
人参、丹参、党参、沙参、红参、西洋参、太子参……
它们有什么区别？
又应该怎么吃？
专家都替我们总结好了！
人参：
大补元气，补虚第一参
怎样吃最好——
1. 炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；
2. 含服时将人参切成薄片，放入口中含服；
3. 泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。
丹参：
活血化瘀
怎样吃最好——
1. 丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝，控制次数和饮用量；
2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。
党参：
补气补血
怎样吃最好——
1. 用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振；
2. 煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。
沙参：
养阴清肺，化痰止咳
怎样吃最好——
可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。
红参：
补益阳气，适合阳虚者
怎样吃最好——
1. 日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；
2. 煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；
3. 嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。
西洋参：
清热养阴
怎样吃最好——
1. 用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉；
2. 夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可起到防中暑的作用。
太子参：
药性稳定，补气不上火
怎样吃最好——
1. 太子参泡水，水温最好在90℃，每次10克代茶饮；
2. 太子参打散装袋，6~10克代茶饮。即便这样，在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来，所以建议用保温杯来焗泡，以便使其发挥出最大作用。
便宜党参也有高贵人参效果；爱美吃参抗老又亮肤；吃参可增强免疫力。
但是需要依据个人体质服用，否则容易有出现许多反效果及后遗症。
高血压、急性感染患者、糖尿病、肿瘤癌症患者
燥热体质忌：人参、东洋参、党参
阳气虚弱 忌：沙参、西洋参、玄参
西洋参：甘苦 凉
东洋参：甘 苦温
沙参：甘 凉
人参：甘 微苦微温
玄参：甘苦 咸寒
党参：甘 平
丹参：苦 微寒
五脏：人参
五脏：东洋参
心：丹参
肺：沙参
肾：玄参
肺、肾：西洋参
脾、胃：党参
野山参：野生人参 生长期长 功效好 价钱昂贵
生晒参：又称白参 栽培参直接晒乾而成
石柱参：又称红参 呈暗红色
高丽参：产於朝鲜 形似红参但较大
人参须：为人参的细根 作用温和
结实不僵硬、
润泽而不湿。
乾净而不乾燥。
总算把这些“参”的功效都分清了，
养“参”生活再也不迷糊了！
来源：健康时报