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开味开州：吃喝人生大事，深藏在开州街巷里卡卡角角的美食
风花雪月指点江山
抵不过一日三餐柴米油盐
吃喝人生大事
带您尝遍开州美食！
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老亲娘牛肉包面
精瘦的牛肉和溜弹的薄皮
组成的味道够鲜
特色香料山胡椒！
新鲜的牛里脊为馅儿
加上熬好的骨头汤
必不可少碗里的一勺山胡椒油
山胡椒与包面知音般的相遇
更是让这种味道经久不息的
萦绕在开州人的生活中
就是这种来自山野的味道
刺激着开州人的味蕾
王凉面
开州人的传统消夏小吃“老三凉”
王凉面首屈一指
一碗凉面的口感
除了食材本身以外
调料功不可没
葱、蒜、辣椒油等等常见调料远远不够
两勺独特的山胡椒油是其精华所在
山胡椒油浓浓的木香味
与之融合
会让人感受到这座城市最独特的味道
也是我们开州人最喜欢的味道
在开州人的味觉深处
这些看似简单的小吃
在不知不觉中
已陪我们度过了几十载的光阴了
舒心饺子
糯米、韭菜、香菇、猪肉
各种馅儿料的饺子
＂开州舒心，吃得放心＂
开州舒心蒸饺
烫面饺子皮儿
口感Q弹
传承手工熬制酱料
蒸饺保证原料营养较少流失
开州人固执的味觉老亲娘牛肉包面
消夏 “老三凉”王凉面
舒服不如倒着、好吃不如舒心饺子
这些看似不起眼的食物
却有着不平凡的味道
赶快约上亲戚朋友来开州
感受我们的“城市风味”吧！
刘帅故里，开味开州。这里是由重庆市开州区商务委主办、开州区融媒体中心摄制的《开味开州》栏目，椒椒妹儿会继续带大家挖掘我们开州的特产，品尝最地道的开州味道。
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