开州荣获“中国香肠之乡”新名片

多个企业获行业先进

19日，“2023中国国际肉类产业周暨第二十一届中国国际肉类工业展览会”在重庆市举行，在全国各地知名肉类生产加工企业的见证下，开州区获“中国香肠之乡”荣誉称号。

会上，中国肉类协会为开州“中国香肠之乡”荣誉称号进行授牌，钱江食品、开洲食品获2023中国肉类食品行业先进企业，锦前食品获2023中国肉类食品行业（西部片区）先进企业。

中国肉类协会对开州香肠的独特风味和卓越品质给予了评价，希望开州以此为契机，继续推动地方特色美食产业的发展，将开州香肠这张美食名片推向全国乃至全球。

“开州香肠”具有悠久的历史和人文底蕴。开州区是重庆生猪养殖大区，今年上半年出栏生猪超63万头，数量居全市第一。开州区挖掘本地香肠制作文化与工艺，通过香肠加工提升生猪产业附加值，通过“育小扶大”工程，发展起以钱江食品、开洲食品、锦前食品等为代表的开州香肠加工、销售企业。今年上半年，“开州香肠”产量1.2万吨、产值7.2亿元。
获得"中国香肠之乡"荣誉称号，有利于提高开州香肠的知名度、美誉度、辨识度和市场竞争力，将进一步激励我们发展肉食品加工产业，带动生猪产业高质量发展，促进从一头猪到一根肠的全产业链迭代升级，高质量发展。

接下来，开州区将继续围绕“中国香肠之乡”这一新名片，加强技术创新和产品研发力度，注重品牌建设和市场拓展，全面提升香肠产业综合竞争力。同时，将以更加开放的心态，积极引进先进的食品工业技术和设备，推动产业升级和转型发展，为消费者提供更多高品质、健康美味的开州香肠产品。

 记者：张鑫坪