海南初代“网红店”，你还记得吗？
在这个日新月异的城市，吃货的世界也是千变万化的。
近几年，网红店遍地都是，清一色的ins风、发光霓虹灯……
在这些新来的网红店肆意炫耀人气时，还有多少人记得那些“老网红”？
所以，前不久我们还做了一期关于他们的回忆。
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有依旧红火的AtoZ、Simple Yummy、秀伴，有记录一代人青春的琳琅、启蒙书店、春光影室、百货大楼。更有那些只能靠回忆寻找的邮政大楼、 工人影院、望海楼......
也不得不说，这些记忆里的“老网红”，藏着一代人的青春懵懂的岁月、青葱的往事。
当然，美食不单单存在于网红店！在每座城市里，都藏着那么一个地方：
说起来，学生时代与路边摊总有最深的羁绊，小摊在校门口游弋，心里也总在记挂着摊上的美食。试卷填不满的饥肠辘辘，一串炸串或是一碗冰也就足够了。
这些老店它传承下来的不单单是手艺，还有那满满的人情味。
或许也正是因为这些“老味道”的传承让人们更加热爱这样的小岛，也正因为这些坚持，在不知不觉中影响着这个城市的人。
你以为美食到这就结束了吗？！漏漏漏！海南的美食还有酱料这一说！
如果把每一个地方的美食都比作江湖，那“揾碟”（海南话酱料）就是海南美食江湖中可以触达各个角落的神奇存在。
它可以把看似平淡无奇的食物点化得香气凶残，也可以和常见的食材碰撞出奇妙的火花。
这些瓶瓶罐罐，装着或红或黄的酱料，出没在岛内的大街小巷，如江湖百晓生般，熟知人世间每位食客的喜好，且时刻准备着让你的食欲拥有不可言喻的享受。
当然，你可别小看海南的酱料，它可不止单单一种！
有外地人熟知黄灯笼酱、海南酱料扛把子的什锦酱、当饮料喝的鸡醋，还有危险程度不亚于鲱鱼罐头的鱼茶......
至于味道嘛，这篇文章也足够让你了解清楚。
在这些酱料的背后，也浓缩了岛民的智慧和众多文化。
作为土生土长的海南人，发现妹由衷的说一句：如果你想了解海南，请走街串巷去挖宝，你一定会发现更真实的海南。
说白了，一个是地域化太明显，没有太多特别的烹饪手法、口味清淡，没有一个直击灵魂的卖点，一个则是遗传了wuli海南人的佛系和恋家。
（图片by：一张飞呀飞；摄于陵水街头）