你爱喝的饮料被列为致癌物！世卫组织最新警告，千万别再喝了！
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日前，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构发布了最新报告：警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。非常热的饮料被列入2A致癌物！
这项最新的评估报告发表在15日出版的《柳叶刀肿瘤学》杂志上。报告指出，在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现，这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的风险也随之提升。
报告称，23名由IARC组织的国际工作小组成员发现饮用非常热的饮料很有可能导致人们罹患食道癌。而这里的“非常热”是指超过65℃的任何饮料。在此次世卫组织的评估中，非常热的饮料被列入了2A级（很可能致癌），与之被列入同一类的有高温油炸食品和高温油烟等。而去年备受争议的红肉也属于这一归类中。
家住鼓楼区的老王已经83岁了，在2年前查出了食道癌。当时他非常郁闷，自己一辈子勤勤恳恳，没有什么不良嗜好，从来不抽烟从来不喝酒，就连熬夜也是难得的，怎么就得了食道癌呢？
医生在与他交流过程中，发现了一个致命的生活习惯：喝烫汤。王大爷介绍说，从小家人就给吃热的喝热的，他从来不喝凉水，一辈子没有吃过冷饮。他每天早晨要喝热的稀饭，每天晚上，他要喝烫的汤。“我们家汤基本上是滚烫滚烫的，一烧开就喝。要是稍微温一些，自己就觉得不舒服。”没有想到，这一喝，喝出了食道癌。
据了解，食管癌一直是江西的主流癌，仅次于肺癌、胃癌、肝癌。南昌大学二附院消化内科主任医师黄年根介绍，食道癌和喜欢吃烫食有一定关系，在食道癌病人中，多数喜欢吃辛辣、烫食。什么火锅啊，麻辣烫啊……
人体内环境温度超过38.5℃，对人体就造成损伤。如果温度超过50℃，那么就会改变细胞结构，容易癌变，其实除了热饮，还有稀饭啊、汤啊、麻辣烫等热食，只要温度过高，都一样会对人体造成伤害。
二附院肿瘤科主任医师刘建辉介绍，进食过烫、过快和食道癌的关系已经很明确了。烫食烫饮容易灼伤上消化道粘膜而诱发癌症。食物温度过高，会灼伤食管粘膜并使之坏死，长期下去，可能使该部癌变。
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病。二附院消化内科副主任医师谢正元提醒，吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
适量饮酒对人体有益处，但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。二附院肝胆胰外科副主任医师王恺介绍，酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。
研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。
6吃饭不规律吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。二附院中医科主任中医师傅缨介绍，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调。
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？
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来源/南昌大学第二附属医院、99健康网
本期监制/林淡 主编/邱黎 编辑/子兰
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