可怕!江西这些学校食堂曝出517个问题,你家孩子在那上学吗?
这大冷天
最幸福的事莫过于
你跟我说
“走!吃饭去~”
可是
你竟和我说
这不能吃 那不能吃
这不是对“吃货”最大的敌意吗?
额
今天小编不得不告诉大家:
这些东西可真不能乱吃!
请看图☟☟
两家火锅店被爆有卫生问题
季季红火锅,没有吃货不知道吧?日前,本地电视台暗访调查发现,这家北京西路525号的季季红火锅店问题可不少。被爆问题包括:在消毒柜内,被洗洁精洗过的杯子,竟然留下残余也不管。所谓的三鲜锅底不过是水加鸡精的加汤水;最可恶的是,菜里出现头发,盘子里有死苍蝇!
另外一家是红味军重庆老火锅店(红谷滩世贸店)的则更恶心。客人吃剩的火锅汤汁竟然回收使用,而该店的员工则告诉暗访记者:最!好!不!要!吃!火!锅!
外面的餐饮店不让人放心,
学校食堂的卫生竟然也不叫人省心!
今年9月19日-23日,江西省食品药品监督管理局组织对全省110家学校食堂、4家集体配餐单位开展了校园餐饮食品安全“双随机”检查,并会同省教育厅开展同步督查。通过梳理,此次检查共发现问题517个,下达责令整改91份,建议立案32起。
1、无证经营依旧十分严重。检查共发现13家校园餐饮单位无证经营,占被检单位数的11.4%。主要表现为不能出示有效《食品经营许可证》和证件过期未及时延续《食品经营许可证》。
2、过期和“三无”食品频现。检查共发现21家校园餐饮单位存在标签上无保质期、生产日期或来源不明的“三无”食品,占全部被检单位的18.4%。其中,查获无生产日期或无标示的大米1500余公斤、面条220余公斤,其他过期食品百余公斤。
3、硬件设备匮乏和布局流程不合理。检查共发现27家校园餐饮单位消毒保洁设施欠缺、容量不足或使用不当,不能满足餐饮具、加工用具和容器的消毒保洁需求;6家单位后厨功能分区不合理,不能按照生进熟出单一流向合理布局,功能分区设置不足。
4、加工场所卫生差和操作不规范。检查共发现5家校园餐饮单位食品处理区油污、油烟、积水、灰尘较多,物品杂乱,有墙皮脱落、天花板漆黑和霉变现象;有14家原料和半成品生熟混放,加工工具和容器无标识。
被检查校园餐饮单位具体问题如下:序号 | 被检查 单位 | 检查结果 |
1 | 江西航空职业技术学院(昌南校区)食堂 | 1.餐具清洗池与水产品清洗池混用。2.食品留样不规范,留样品种不齐全。3.食堂内的5个摊点无食品采购台账且无餐具消毒保洁等设施设备。4.仓库内存放的食品与非食品混放,散装玉米淀粉直接放置地面。5.备餐间二次更衣室无清洗水池。6.加工场所环境卫生脏、乱、差。 |
2 | 南昌味素餐饮有限公司 | 1.食品快检室内存放的食品快检试剂已过期。2.食品仓库未见机械通风设施。 |
3 | 南昌聚丰源餐饮管理有限公司 | 1.食品快检室内存放的食品快检试剂已过期。2.餐饮具无保洁设施,洗碗机的控制温度为43℃—82℃之间,低于100℃。 |
4 | 进贤县职业技术高级中学食堂 | 现场不能提供食品经营许可证照。 |
5 | 九江财校(南院食堂) | 1.食品仓库内存放无标识标签的散装食品。2.冰柜内生、熟面点混放。3.加工间操作台摆放中餐剩余食品,未采取任何防护措施。 |
6 | 九江财校(北院食堂) | 1.食品仓库内存放无标识标签的食品。2.食品仓库无货架,大米等食品直接放置于地面。 |
7 | 庐山区第一幼儿园食堂 | 1.现场不能提供食品经营许可证照。2.食品留样不规范,留样品种不齐全。3.食品添加剂管理未做到“五专”。 |
8 | 德安县一中食堂 | 1.食品仓库货架上存放过期的调味品。2.留样冰箱未专用。3.食品添加剂管理未做到“五专”。 |
9 | 德安县吴山中学食堂 | 1.师生饮用水为井水,现场不能提供水质检验合格证明。2.加工场所环境卫生脏、乱、差。 |
10 | 宁都春晖学校食堂 | 1.操作间地面破损,积水严重,数条明沟。2.“三防”设施不齐全,防鼠隔栅孔径过大,苍蝇较多。3餐饮具、工用具的消毒保洁设施设备不充足。 |
11 | 新余市珠珊中学食堂 | 1.操作加工烹饪中添加食用碱。2.食品仓库内存放无生产日期的“红薯粉条”。3.烹饪操作台面油渍严重,砧板霉变严重。 |
12 | 分宜二中食堂 | 1.烹饪区无防蝇、防鼠设施,墙面污渍严重,地面脏乱。2.冷冻、冷藏柜内存在生、熟食品混放。 |
13 | 分宜县保健巷中心幼儿园食堂 | 食品经营许可证照上的名称与组织机构代码证不一致。 |
14 | 抚州市东华理工大学食堂 | 1.面点加工区发现过期的“精制面碱”,仓库发现无生产日期、保质期的预包装食品。2.蒸饭间敞开的米袋中,清晰可见数只成虫。 |
15 | 抚州市临川一中食堂 | 加工场所内存放过期的调味料。 |
16 | 临川现代教育学校食堂 | 1.布局不合理,原材料入口与备餐间通道使用同一入口,存在交叉污染。2.多处墙面发霉脱落 。 |
17 | 东乡县二中食堂 | 1.现场不能提供食品经营许可证照。2.食品仓库无窗口且无机械通风设施,墙面可见霉斑。 |
18 | 吉安三中食堂 | 操作间的案台上发现含铝的香甜泡打粉,已开封使用。 |
19 | 萍乡市公关职业中等专业学校食堂 | 1.食堂经营场所内存放无生产日期的食品。2.未配备有效的消毒设备和餐具保洁设施。 |
20 | 萍乡市安源学校食堂 | 食堂经营场所内存放无生产日期的食品和预包装食品。 |
21 | 江西工业工程职业技术学院食堂 | 1.面点间存放无标识标签食品。2. 未配备有效的消毒设备和餐具保洁设施。3.食品添加剂管理未做到“五专”。 |
22 | 莲花县琴亭中学食堂 | 1.现场不能提供食品经营许可证照。2.未配备餐具保洁设施和食品留样冰箱。 |
23 | 上饶市第一中学食堂 | 1.食品经营许可证照过期,现场不能提供有效的食品经营许可证照。2.未配备食品留样专用冰箱。 |
24 | 鹰潭卫生学校食堂 | 1.冰柜内发现四箱不符合进口食品标识要求的“冷冻猪脊骨”,规格:21kg/箱,不能提供进货商资质、食品检验检疫证书。2.10名从业人员不能出示有效的健康证明。 |
25 | 月湖区实验学校食堂 | 1.食品经营许可证照过期,现场不能提供有效的食品经营许可证照。2.冷冻柜内发现一盒标识标签不全的进口食品(无原产地以及境内代理商等)。3.有5名从业人员不能出示有效的健康体检证明。 |
26 | 鹰潭市南方外国语学校食堂 | 1.烹饪间和备餐间的天花板、墙体可见大量霉斑。2.食品添加剂管理未做到“五专”。 |
27 | 鹰潭应用工程学校食堂 | 1.经营许可证照上的地址信息和许可类别与现场情况明显不符。2.在冷柜内发现无中文标识的进口食品。3.16名从业人员不能出示有效的健康体检证明。 |
28 | 宜春百树外国语学校食堂 | 1.食品加工区的天花板可见霉斑。2.大部分清洗池破损严重,地面有积水。 |
29 | 万载县马步初中学生食堂 | 1.食品经营许可证照过期,现场不能提供有效的食品经营许可证照。2.食品加工区、备餐间、就餐区的天花板可见霉斑。3.灶台和墙面污渍严重。 |
30 | 万载县株谭初中学生食堂 | 1.食堂仓库内存放无生产日期的百合面条。2.加工场所内的天花板有霉斑且在脱落。 |
31 | 南城县第一中学食堂 | 1.现场不能提供食品经营许可证照。2.粗加工区防蝇设施缺乏且天花板霉变、油垢较多。3.未配备食品留样专用冰箱。 |
32 | 志达幼儿园食堂 | 1.现场不能提供食品经营许可证照。2.未配备餐具保洁设施以及食品留样专用冰箱。 |
33 | 瑞金万田初级中学食堂 | 食品经营许可证照过期,现场不能提供有效的食品经营许可证照。 |
34 | 丰城技工学校食堂 | 发现过期的大宗食品及调味料。 |
35 | 鄱阳县杨帆中学食堂 | 1.仓库及粗加工区旁放置无生产日期的湖城大米,以及副食品仓库发现“三无”薯粉。2.未做好食品留样。 |
36 | 鄱阳县育才学校食堂 | 现场不能提供食品经营许可证照。 |
37 | 鄱阳县实验中学食堂 | 1.食品仓库货架上存放无生产日期的大宗食品。2.食品加工区可见大面积油渍。 |
38 | 共青城市维多利亚幼儿园食堂 | 在食品仓库内发现过期的食用油。 |
39 | 安福县城关中学食堂 | 1.食品仓库货架上存放无生产日期的大米。2.一次性餐具无任何标识标签。 |
不管是大众餐饮还是校园餐饮
食品安全关系着千家万户
更与社会安全稳定密切相关
希望主管部门加大监管力度、严肃处理
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来源/江南都市报、南昌一套新闻说报、政法报道、江西晨报
本期监制/林淡 主编/邱黎 编辑/蓝单
食品安全关系着千家万户,希望主管部门加大监管力度、严肃处理,认同点ZAN!