可怕！这东西里检出Ⅰ级致癌物！ 菜市场就有卖······
海参不仅美味，而且营养价值丰富，是一种高档食品。然而近年来，有一些过期海参、变质海参以次充好，甚至以假乱真在市场上售卖。这些问题海参，不仅质量不过关，而且还有可能对人体健康产生危害。
由于含有丰富的蛋白质，并且几乎不含胆固醇，海参作为健康海产品受到越来越多消费者的青睐。然而近年来，海参市场中存在的“乱象”也越来越严重。一位不愿透露姓名的海产品从业人员告诉记者，一些商家为增加海参个头和保鲜，用各种手段向海参里加盐、加糖，甚至加甲醛。
海产品从业人员：好一点的海参，一般每斤价格都在100多块钱以上，像这种二三十块钱一斤的，都是放了甲醛长年保鲜的
甲醛无色透明，并带有刺激性气味，人体长期过量摄入甲醛，将会对呼吸系统产生极大危害，并可能导致癌症和白血病的发生。
那么，泡发过的海参是不是存在被甲醛浸泡的嫌疑呢？记者通过实验，来一探究竟。记者在南昌市内的各大菜市场、水产市场走访发现，这些泡发过的海参价格相对便宜，而商家对于海参里加甲醛的说法，也是毫不避讳。
随后，记者在南昌市的墩子塘菜市场、孺子路农贸市场、洪都中心农贸市场、南昌水产市场分别购买了5份泡发海参，并将这些海参送到了江西华标检测。实验员首先模拟了被甲醛浸泡的海参，真的能够变大吗？
在经过了4个小时的甲醛溶液浸泡之后，明显可以看到海参的体积发生了变化。
而接下来，实验员对这些泡发海参当中是否存在甲醛进行了专业检测。
经过检测，记者购买的5份样品中，有三份含有甲醛。这三份问题海参分别是在南昌市的墩子塘菜市场、洪都中心农贸市场和南昌市水产市场购买的泡发海参，而按照国家标准，海参当中是不能被检出甲醛的。
江西华标检测实验员帅星星表示，在购买海参时，可以拿出来闻一闻，如果它有一股刺鼻的味道，而且已经没有了那种海产品的腥味，就很有可能是被甲醛浸泡过的。
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来源/都市现场
本期监制/林淡 主编/邱黎 编辑/戴艳