吃大蒜的人，注意了！现在知道还不晚！

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大蒜中硫含量很丰富，存在很多含硫化合物，而硫化合物本身就是抗氧化剂和杀菌剂。含硫化合物在大蒜中主要以蒜氨酸的形式存在，人们在食用大蒜时，蒜氨酸会被氨酸酶催化合成一系列的小分子硫化物，这些小分子硫化物可以和很多致癌物结合，从而阻断其致癌作用。

大蒜素具有多种生理功能，如抗病原微生物、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、抗血小板聚集、护肝等。

大蒜中富含的硒可以降低某些有毒元素及物质的毒性，如抵抗和减低汞、镉、铊、砷等，硒还与免疫性有关。 

除了降血脂之外，大蒜还具有消炎杀菌、抗氧化的作用，也能活化免疫细胞，有助提升免疫功能，预防感冒。

大蒜对我们来说太重要了，

快让更多亲友看到吧！

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来源/河南卫视、腾讯视频

本期监制/林淡 主编/邱黎 编辑/亚芬

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