过了腊八就是年！江西各地的这些年俗年味，你还记得多少？

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小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八

岁终之月节

一曰：腊者，接也

新年将交旧岁

二曰：腊者同猎

“腊”从“肉”旁

围猎以肉“冬祭”

三曰：腊者，逐疫迎春

腊月风和

其意已春

腊八节又谓之“佛成道节”，

亦名“成道会”，传说释迦牟尼在这日成道，

所以虔诚的佛教徒，会选择在这一天去礼佛。

腊八这天，人们祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥。

 腊八民俗 

喝腊八粥

腊八节最著名的民俗活动就是吃“腊八粥”。

腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

正宗的腊八粥，一般包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等干果。

腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。

每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家，都要做腊八粥。

在清代，雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内有一口直径为2米，深1.5米的古铜大锅，重约4吨，专用熬制腊八粥。

如今，每逢腊八节，全国各地的寺庙也常开展施粥送福的活动，送温暖、求平安。

 腊八养生 

腊月初八，正入隆冬，严寒的天气，最易伤人阳气，中医养生指出了在冬季的总原则——“避寒就温”。

早睡晚起

冬季可以适当睡“懒觉”，因为天气寒冷，以早晚为剧，应尽量减少户外活动，防止受寒。《内经》提倡在冬季要“早卧晚起，以待日光”，早睡是为了养护阳气，晚起是为了固阴精，晚起通常指太阳出来以后起床，睡觉时不要贪睡而蒙头睡。

保暖防寒

白天身穿保暖服、头戴保暖帽，有助于驱除寒气，保持温暖。另外，热水泡脚，也是冬季养生的一个重要方法。

常饮热粥

“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常饮热粥，对于驱除寒气有直接作用。

 过了腊八就是年 

“过了腊八就是年。”

腊八，意味着春节序幕已经拉开，

年味儿一天比一天浓了。

江西各地年俗年味看过来！

很多关于年俗的记忆，

随着时间的流转，

逐渐消失，

但是故乡那份浓得化不开的情愫，

是否犹存？

你的家乡还在延续这些年俗吗？

南昌

腊月二十四，南昌人称之过小年。在小年的前一天即腊月二十三祀灶。有的地方百姓还敬上香烛供灶神菩萨。祀灶后，接着扫尘开始，经过一年辛苦，扫除尘灰，一则是讲究卫生，欢欢乐乐过新年，二则在人们心理上，扫尘为驱除瘟邪，这种扫尘一直要忙到除夕之夜。  

初一到初四，南昌近郊时兴踩高跷，舞龙灯，表演者走街串巷，市民以鸣鞭炮迎之。

南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。  

九江

腊月二十三祭灶：腊月二十四扫尘、腊月二十五接玉皇、腊月二十七八沐浴。

年夜饭：一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”、“年年有余”。

　　还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；最后多为一盘蜜枣，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。还有吃枣意味着“春来早”；吃柿饼预示着“事事如意”；吃杏仁意思是“幸福人”，长辈吃长生果祝愿“长生不老”；晚辈吃年糕，寓意“一年更比一年高”。

景德镇

　　禁窑：农历腊月至次年三月，烧窑户联合起来，规定减少烧窑次数或提前歇手停工，叫禁窑或禁春窑。

除夕这天，家人开始“交鸡”；破鲤鱼取脏不去鳞；有钱人家杀猪后留下猪头，叫三牲福礼，还要在猪头或鸡鱼背上贴大红喜字。大年黄昏，男人在桌上摆上蜡烛香炉，清茶三杯，摆酒三盅，然后点香烛，烧黄表，鸣鞭炮，行礼如仪，向祖宗辞岁。

叫化子年：为了表示对在外祖先的怀念，有的人象征性地在野外和祖先共同过年，有的全家人在野外砌地灶，将所有的菜肴做一锅，围着地灶，蹲着吃。

新余

“腊月二十四，掸尘扫房子”。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

压岁钱：春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。

鹰潭

　　正月初一，天刚见亮，各家各户由男主人起来，鸣放鞭炮，意为“开门大吉”。

　　秆龙灯：由7-9个儿童组成的“秆龙灯”挨家挨户去跳，喝吉利的彩，各家各户得到祝福后用果子、钱欢送。

一家人洗脸的水 倒在一个桶内，意为“财水”。菜上桌后，主妇在香几上点上红烛，摆上供品，祭祀祖先。饭后，大人小孩欢天喜地去看灯。

赣州

守岁：除夕夜，长者通宵不眠。

     凡到过定南，尝过定南小吃的朋友，都知道定南有一小吃叫灰水板，灰水板是纯绿色食品。每逢亲戚家办喜事，作为亲戚，都要做好灰水板配同其他礼物一起去恭贺。

从初一开始每日鸣放鞭炮焰火，玩耍各式灯彩，什么龙灯、鲤鱼灯、车子灯、跑蚤灯、抢泡龙、摆字灯，各色各样彩灯昼夜玩耍，直至元宵节。十五日元宵节更是热闹、各色灯彩、高跷、狮舞在各处街巷村镇翩翩起舞，爆竹轰鸣，鼓乐喧天，热闹非凡。

宜春

打麻糍：把蒸好的糯米放入石臼里，一般三个人用大腿粗的木杵轮翻击打至烂熟为止。麻糍白似银圆黄似金，金银都有，色兆大吉。这是农民初一开始走亲戚的主要礼品。

宜春有“三十夜的火，十五夜的灯”的说法，除夕各家都烧一炉大火，全家围炉夜话，享尽天伦之乐，叫“守岁”。守岁时间愈长愈好。

初一开始耍龙灯，商家都愿接灯，龙来了吉利，灯来了火红。所以老板愿打爆竹接灯，给红包送灯。灯要到十五元宵达高潮，过了元宵就表示年已过完，要开始工作了。

上饶

买年货： 年货代表作是“炒豆炒米炒花生”，孩子们听到锅里沙沙沙炒豆子的声音，年就近了。

婺源傩舞

送灶神、除尘：送灶神是过年行事节目的开端，上饶人叫“送灶司公”，过去百姓家在腊月廿三都要行此祀事。所谓“送神早，接神迟”，越早越吉利。把灶中燃烧着的薪火取出放在炉里，称为新火（薪火），意喻一年之始一切都是新的，包括炉中之火。现在城里的灶是液化气灶，农村的灶是沼气灶，因此送灶司公的祀事早已不再，但大扫除的习俗仍保留下来，干干净净过个年。

吉安

　　正月初一凌晨、第一件事是男主人开“财门”。大门打开，放长鞭炮，迎接财气涌进。接着朝日出方向走几步，口中念着“出行大吉、四方得利”，祈望一年事业有成，招财进宝。

开财门后，全家吃新年饭。饭是昨天剩下的，莱一般是4个素菜：一是芋头，寓意家有“余”财；一是芹菜，寓意“勤俭”发家；一为豆腐．寓意家庭“富裕”；一是青菜，又叫大菜，寓意新年发“大财”。

抚州

正月初一早餐不吃荤腥，以青菜豆腐芋头为主，青菜为芥菜，希望一年清清洁洁；芋头，希望日子愈来愈好。

初二开始拜年，一般按辈分顺序，再按近远亲疏，拜年从初二至十五上午进行，初三除外。拜年礼品也很讲究，要缝双数，过去为雪片膏、面条、饼、甘蔗等，蔗为“节节高”，饼为“平平安安”。

抚州人过年期间的禁忌：初三不拜年，因为初三专拜头年有亲人去世的亲戚家的年；正月初一不能向外倒水倒垃圾，忌倒了“财气”；不能说不吉利的话：烧酒白酒要说“发酒”，吃肉有骨头不要说骨头，要说“元宝”，不能说“杀”，杀猪为“洗猪”，杀鸡鸭要说“顺鸡顺鸭”，东西打破了要说打“发”了等等。

无论多晚

都有一碗暖暖的腊八粥在等你

记得早点回家

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来源/头条江西综合江西宣传、新华社、人民网、江西日报

监制/林淡 主编/邱黎 编辑/王凯丰

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