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想过好这个秋冬,就要滋肺养肺!这些滋补润肺汤大家一起喝起来!

2016-08-29 养乐堂健康管理





摘要

进入秋冬,最显著的特点就是“燥”,这个时节的人体极易受燥邪侵袭而伤肺,因此秋冬季节养生最重要的就是养肺了。入秋后气候逐渐干燥,皮肤黏膜水分蒸发加速,很容易就出现一些肺部疾病。如果不注意在秋季保养肺,就给某些疾病带来了可乘之机。




入秋后养肺,除了要注意少吃冰冷的食物饮料和保持室内空气的清洁,我们还可以在秋冬季节喝一些具有养肺功效的汤水。那么,养肺的汤水有哪些呢?秋冬季节喝什么汤好?


1莲藕红枣甜汤



原料:莲藕2截,以中间部分为佳,红枣少许,冰糖适量。


做法:

1、选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水。

2、水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。


功效:这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神等作用,煮完后因为味道清爽,鲜甜。


2沙参百合润肺汤



原料:北沙参15克,百合30克,无花果5个,猪瘦肉18克,陈皮1片。


做法:

1、先将无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。

2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。


功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。


3酸菜芋头汤



原料:酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、浓汤宝一个、小葱两个。


做法:

1、将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝。芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。

2、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅。


功效:芋头富含淀粉,营养丰富。质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食,是婴幼儿和老年人的食用佳品。


4莲藕排骨汤



原料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。


做法:

猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。


功效:莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性,如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。


5花旗参麦冬龙骨汤



原料:龙骨500克,玉竹10克,花旗参10克,莲子10克,红枣2粒,北芪10克,麦冬10克。


做法:

1、花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净。

2、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。


功效:除了花旗参、麦冬,还有莲子、玉竹等同样擅长养阴之品,尤其适合中青年和儿童饮用。


6百合雪梨莲藕汤



原料:百合200克、雪花梨300克、莲藕500克、盐。


做法:

1、鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣地撕成小片状;将雪花梨去内核,白莲藕洗净去节,分别切成小块。

2、把雪梨与白莲藕放入清水5杯,煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟,最好放盐调味即可。


功效:百合、雪梨、莲藕都是清肺效果非常好的食材,将这三种食材搭配在一起,煲出来的汤水也十分清香可口。梨水份多,性略寒,可以生津润燥、清热化痰,是清肺的好食材。


7菜干鸭肾蜜枣汤



原料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。


做法:

1、菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。

2、把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味食用。


功效:清燥润肺,止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。


8白茅根雪梨猪肺汤



原料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。


做法:

1、猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切段。

2、陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。


9银雪耳蜜柑汤



原料:取银耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。


做法:

1、先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。

2、将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。


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