冬天凭实力长肉！一个吃货留学生的兰开夏美食攻略

我叫Akanksha Sarma，在兰开夏学习MBBS课程。作为一名国际学生，有时会特别想家；而同时又作为一名吃货的我，往往会通过美食来应对这个难题。

在新加坡生活了大半生，有时候我会特别想吃东南亚的“炒锅”。把食物放在碳钢平底锅里，用高温加热，产生让人垂涎欲滴的焦香烟熏味。在可以享用到八国美食的兰开夏，我发现了很多绝妙代餐。

我的第一选择通常是雙喜悦Roasta，一家香港人开的宝藏粤菜餐厅，可以尝到不一样的蛋炒饭和咖喱。我很喜欢他们家的烧腊套餐，烤鸭香嫩多汁，烟熏蛋炒饭，还有例汤。新加坡可以说是世界美食之都，但我觉得这比新加坡的大多数烤肉店都要好吃。

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现在冬天的夜晚越来越冷，白昼时长越来越短，我渴望沉浸在热腾腾的炖菜中，为此我来到了韩国餐厅Kimji。泡菜炖菜是一种辛辣的炖菜，配上煮到恰到好处的肉和营养丰富的蔬菜，再配上米饭，就像一张温暖的毯子包裹着我的灵魂。进阶吃货可以尝尝他们家的烤牛肉，配上米饭、辛辣的泡菜和浓郁的蘸酱，完美的味觉如同过山车。

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烧烤似乎是一种国际爱好，我还想推荐大家到Jaffas继续烤肉之旅。这是一家不同国度的同学都几乎赞不绝口的餐厅。烤猪肉串、鸡肉串、羊肉串，都在大烤架上向你嗞着热烈的油脂。烤串配上辣味调料和自制蜂蜜，你会被带到地中海市场的街道上，空气中弥漫着烤香料的温暖味道，仿佛能感受到当地人的生活气息。

上面这些餐厅可以吃到不同风味的烤肉，真的给了我极大的满足，但真正可以治愈乡愁的，只有我妈妈做的菜，因此我也逐渐学会自己动手做饭。这仿佛是每一位国际学生的必经之路。要找到地道的食材和调料，我通常会去Far East Oriental和Kashmir Watan。

Far East Oriental是东亚菜和东南亚菜爱好者的天堂，出售各种小众零食、酱汁、面条，以及来自中国、日本、韩国、泰国、菲律宾、越南的肉类蔬菜。

Kashmir Watan可以买到印度、巴基斯坦和中东的食材。他们提供各种清真肉类、香料和现成的饭菜，可以与印度任何当地市场竞争。

@kwfoodstores

来兰开夏以前，很难想象这里可以有这么美满幸福的美食体验。现在无论是乡愁难耐，或是应付即将到来的考试、课程作业和长时间实习，还是生活中遇到困难，我都会通过美食来慰藉自己，然后恢复元气。冬天到了，朋友们和我一起快乐长肉吧！

最近兰开夏都发生了什么

英国中央兰开夏大学

University of Central Lancashire

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