福利 | 好奇心日报请你品尝 Hex 巧克力

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• 我们将抽取 15 位读者，每人赠送 Hex 巧克力礼包一份（每包 2 盒，口味包括抹茶、拿铁、红茶，随机发放）

• 活动截止时间为 2 月 6 日 18:00，我们会陆续联系中奖读者，届时请告知【姓名+地址+联系电话】，我们会快递出礼物

宇治抹茶牛奶黑巧

配方的难度，在于基于时间轴上的味觉平衡，

使用了昂贵的丸久小山园青岚抹茶，

要在强烈的巧克力风味下保持清醒和独立，又不能桀骜。

巧克力原浆在体温下融化的同时释放茶的滋味，

而随着茶的风味物质达到鼎盛，巧克力的苦甘与抹茶的苦香，

形成了依然具有平衡度的悠长尾韵 久久不散……

锡兰红茶牛奶黑巧

让锡兰红茶特有的调制柠檬香气占据嗅觉的神经

味觉和触感由牛奶巧克力原浆带来浓稠绵密的体验，

并且牛奶和红茶隐隐的唤醒人们对于英式红茶经典搭配的熟悉感。

当口腔的味觉散去，锡兰红茶茶的香气依然萦绕

岩盐摩卡牛奶黑巧

一款极具创意以及专业知识配合的跨界型巧克力。

大颗粒的巴西圣安东尼奥产区（BRAZIL SANTO ANTONIO）的巧克力（CHOCOLA）咖啡碎配合触感细腻的巧克力，

在喜马拉雅岩盐起味的作用下

利用岩盐特性限制融化盐粒速率，保证复合口感的提升。

牛奶黑巧中的奶香在融化过程中不断释放，

巧克力中属于咖啡的每个粗颗粒都像一个香气包，咀嚼之后一起爆炸。

福利介绍

说到巧克力我相信所有人都或多或少曾经吃过，但是除了德芙、好时、费列罗等大牌之外，非资深爱好者估计就再难说出几个牌子了。而作为一个看似到处都有其实品鉴门槛极高的类目，巧克力在大众与爱好者眼中的差距相去甚远，更别拥提有长久消费习惯与历史的欧洲市场。不过，随着各类传统大品牌不再好卖，Godiva、Lindt 等品牌越来越受到追捧，这个距离随着国内市场的认知升级，也正在逐渐缩短。

狐狸事务所创始人，食品工业设计师林雨同著名前混音师阚欧礼合作创办了Hex。自 2012 年始，林雨在意大利留学的他有机会接触到意大利 Amedei、瑞典 Akesson 等顶尖的巧克力品牌并从当时便开始经营代理进出口多年。但是随着对巧克力品牌与生产知识的积累，仅仅做进出口贸易并不能满足他作为巧克力爱好者的追求，从刚接触国外顶尖品牌时他就有尝试自产巧克力的打算。

所谓的精致巧克力，它是指整个巧克力制作的每一个环节都由制作方把控，而不是采用大工业生产方式，使用原料巧克力进行再加工，更别提国内市面上常见的低廉代可可脂巧克力。精制巧克力的产品定位类似于精酿啤酒或精品咖啡。精制巧克力从豆子的产区选择，到发酵控制，再到海螺机的选用，加工的力度、温度和时间，都会直接影响成品巧克力的风味。此外，制作方还会通过指导可可庄园进行嫁接或与果树混种来改良风味。深度精制巧克力品牌会建立自己的可可种植庄园，比如 Akesson 就买下马达加斯加接近三分之一的土地用于种植品牌专用可可豆。凭借与顶尖大品牌建立的稳定进货关系，狐狸事实所怀着师夷长技以制夷的初衷，得以深入到环赤道的可可庄园，学习从可可种植到巧克力制作的工艺。

Hex巧克力目前虽然采用了Godiva相同的供应商原浆，但严格意义上不算是精制巧克力。这只是国产巧克力界迈出的第一步。

而作为迈向精制巧克力的第一步，Hex 巧克力一方面和大品牌如 Marou 合作，研发有东方特色的配方；一方面积极收购国外优质且有特色的巧克力作坊，以完善设备和技术，最终为用户奉上了第一批 Hex 不走传统路的牛奶黑巧克力排块。

这次好奇心日报和 Hex 合作，设计定制了专属巧克力包装，适合充满好奇心的你。