丹凤核桃，同时代的记忆！
对于生在丹凤，从丹凤山长大的人而言，不管他现在身居何处，当他手中紧紧握着几颗丹凤山中产的核桃的时候，当他口齿留香慢慢嚼着丹凤核桃仁的时候，也许，他的思绪会一下子越过千山万水，飞回到了故乡丹凤，想起了丹凤的青山绿水，想起了丹凤的蓝天白云，还有田间地头、河堤路畔、山巅沟壑的那一棵棵核桃树，以及树上那挂着的一嘟噜一嘟噜的青皮核桃……
大家知道，核桃一直都是我们丹凤的特产。从小到大，核桃曾不离不弃陪伴着我们每个人的成长。尤其在农村，几乎家家户户都有核桃树。一到炎炎夏日，房前屋后的核桃枝叶，遮天蔽日，成了遮阳乘凉的最佳之处。我们每个人，几乎都对核桃怀有一种特殊的情感，对于从农村长大的我们而言，与核桃相关的各种有趣活动，已经伴随着我们走过童年和少年，直到中年以后，总是会于不经意间，在脑海中蓦然浮现。曾记得，小时候我们还未等到核桃成熟，就急不可耐的采摘，把用铁丝弯成的核桃刀，朝青核桃中间两瓣相接处，轻轻一插，再使劲一拧，瞬间，两瓣白亮亮的核桃仁，便映入眼帘，复持核桃刀，顺着核桃仁的边沿，轻轻刮上一圈，核桃仁儿便顺势滑入手中了，再剥去核桃仁儿的外皮，一瓣晶莹白亮的核桃仁，便被夹在手指间了，放入口中慢慢嚼起来，味道又油又香，直到咽到肚里，口齿间还久久留着油香呢。曾记得，由于贪吃青皮核桃，我们的一双小手，被核桃皮流出的液体，染成了紫黑色，每每遇见人多的场合，赶紧把一双小手偷偷背藏到身后去……
待到每年中秋前后，正是核桃成熟时节，小山村的空气中，似乎都能闻到核桃散发出的阵阵果香呢。这时候，每当要打核桃时，我们便欢呼雀跃，提上笼子，跟在大人后面去捡拾核桃。大人们爬到树上，站在树枝上一阵猛摇，或者用竹杆在枝叶间轻轻一敲，核桃便如冰雹般散落地上，这时候，我们一边喊着叫着笑着，一边朝笼子里数着捡着拾着，即使有时候，被落下的核桃砸的脑袋生疼，我们也咬着牙齿，从来不说，还一手捂着脑袋，一手仍在捡拾着核桃，并比赛着看谁捡拾的核桃多呢。当小山村每棵树 50 30551 50 15265 0 0 3366 0 0:00:09 0:00:04 0:00:05 3366上的核桃，被大人们打完之后，我们仍不甘心，提着竹笼儿去核桃树下，在草窝或石缝里寻找核桃，有时还真能寻找到不少呢，便高兴得如获至宝。曾记得，我们会挑选几颗上好核桃，想办法掏空里面的核桃仁，找来小木片做成风叶和轴杆，从核桃壳穿将过去，再拴上结实的细麻绳儿，捏着细麻绳儿一头反复拉，那只空壳核桃就会转着“嗡嗡”作响，人们给它起了个极好听的名字：核桃嗡子，我们每人总是手持一只，拉着玩着，“嗡嗡”的声音，在那时的小山村，此起彼伏，还一直响在我们的童年记忆之中……
50年前毛主席的“商洛专区人民每户种一升核桃”的指示鼓舞着丹凤核桃的大发展。50年后的今天，丹凤核桃已形成知名品牌，取得了辉煌的业绩。
据《丹凤县志》记载，早在一千多年前的汉代，就被当地百姓辛勤种植，唐代已是“果之甚者，莫如核桃”；北宋《本草衍义》中记有：“核桃风发，陕洛之间甚多”；《直隶商州志》也有：“商洛果之最甚者，无如核桃”的记述。“核桃坡、核桃沟、核桃砭、核桃路，满山遍野核桃树，果实累累碰人头。”这段民谣，反映了核桃在当地被大规模种植的情景。
如今，许多丹凤人民靠核桃发家致富，成立专业合作社，成立丹凤核桃加工贸易企业，大家念念不忘的是当年伟大领袖毛主席号召全国人民：学习他们“一户种一升核桃”的故事，并引以为骄傲和自豪。
丹凤核桃虽历史悠久，但直到新中国建立后，才得到真正的发展。1958年，毛泽东主席曾发出“商洛每户种一升核桃”的号召后，商洛人民大力发展核桃生产。全国16省市代表云集商洛山中，到2016年，全市核桃面积将稳定在340万亩以上，总产量达到20万吨，总产值将突破100亿元，核桃人均收入将达到4000元以上，核桃真正成了咱乡党的“摇钱树”。
时光荏苒。丹凤核桃，年年被栽培，岁岁被科管，丹凤已经成为名副其实的核桃之乡。并与时俱进，根据市场需求，开发出了商邑核桃等系列核桃产品，受到外地消费者的欢迎和好评。可以说，每个丹凤人的一生，不管你留意没留意，不管你愿意不愿意，不管你在乎不在乎，在你的生命历程中，都会有一种叫“核桃”的干果，与你的人生悄悄相伴，与你的生活息息相关。不管你走到那里，无论你身在何方，也许，丹凤核桃都会轻轻萦绕在你的心头，有时还会于不经意间，蓦然走进你的梦中，成为每个在外丹凤游子，魂牵梦萦、割舍不断的一种乡愁……
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