【周丹丰原创】学一技之长立身

学一技之长立身

作者丨周丹丰

原创作品

人常说，家有钱财万贯，不如一技在身。前段时间看到网上说，四川某地有个“妖娆哥”，因为会制作表演“一根面”的功夫，且每每表演时动作、表情非常夸张妖娆妩媚。忽然有一日，就借助网络走红了，四处有人请去表演。听说，“妖娆哥”嫌弃原来的老板付的工资太少，还炒了老板的鱿鱼，他本人就有了赚不完的外快呢！咱先不去理论这位“妖娆大哥”的做法对与错，单就这件事所给人们的启示便是:“人一定要练就一技之长，方能立身。”

其实，人常说的掌握一技之长，以我的理解来说，大抵指的是人在某一职业技能领域方面很擅长，且达到一定的专业修养和公认的专业水准吧！比如:会拉面、会钣金、会调酒、会做菜、会写作、会弹琴、会跳舞、会唱歌、会书法等等。

一个人在一生之中大抵会与烹饪结缘，只是深浅有别罢了！因为每个人都要面临生活自理，那么吃饭便是一个人生活自理的头等大事。要吃饭便要学会做饭，而做饭就要与烹饪结缘呢！小时候，我们基本上不会去想，饭是咋做熟的？因为我们还小，生活总靠着大人来照顾，基本上每天过着衣来伸手、饭来张口的幸福日子。可是，随着我们不断长大，终于要自己做饭，那就不得不去购买食材，烹饪食材，填饱肚子。我们不可能永远靠别人来做饭，也不可能天天吃在饭店吧！因此，从这个角度来说，我认为人人都应该是好厨师、美食家呢！

我有幸看过烹饪技能展示呢！大家看了烹饪技能表演，喝彩声、呐喊声和掌声不绝于耳！只见那国家级烹饪大师们个个身怀绝技。他们不仅表演气球上切黄瓜、拉面、蓑衣黄瓜，还表演雕刻、热菜等。你看那切 46 21127 46 9772 0 0 3954 0 0:00:05 0:00:02 0:00:03 3953瓜的老师傅蒙着眼睛，却能将黄瓜切成薄薄的片片，气球仍坚挺圆润而不爆裂，足见其手上刀功了得；你看那拉面师傅和面揉面，反复将面甩拉成麻绳状，在手里自由挥舞溜条，最后出丝，竟能将面拉成细如发丝、打火机一点即燃的状态，着实令人大吃一惊；你再看那老师傅正反面翻转黄瓜，用力切其¾深度，达到拉开而不断，如网格状，装入盘内，美观高档，易于入味，足见老师功力不一般哩；你再看那雕刻师傅三下五除二，挥舞刻刀，一个个心灵美萝卜即刻变换成了一朵朵玫瑰花，苍翠欲滴，美不胜收啊！观者尖叫声不断，掌声雷鸣般就响了起来；你看那热菜师傅做得那一道糖醋鱼，从原料加工、清洗、切配、腌制、上浆、烧油、过油、烹汁，到烹制成熟、装盘，动作娴熟，功力深厚，品尝起来味道真是美极了！我还见过西餐、面点、热菜、冷拼、雕刻、调酒、茶艺等烹饪技能展示。看过之后，我深感，烹饪不仅是一门科学，烹饪也是一门艺术，烹饪更是一种文化。

也许，我们每个人都有过自己的梦想，而且还不止一个呢！男孩有过王子梦、大侠梦、老板梦、领导梦、厨师梦等，女孩有过公主梦、天使梦、明星梦、美女梦等。曾经我也有个梦想那就是成为一名响当当的厨师。烹尽天下食材，尝遍天下美味，是我的一个美好理想呢！可是，种种原因，造化弄人，我却终于没有成为一名厨师，而是当了一名老师。会教书，便成了我安身立命的根本所在。我不知道我除了教书之外，还会些其他什么？也许，这一辈子我就只能靠教书来维持生计。但是，我深深地明白，这个世界本来就是靠技能和本事来立身的。在过去漫长的农耕文明时代，有以打铁为生的铁匠，有以收麦为生的麦客，有以耍杂技耍马戏为生的江湖艺人等。现在这些行业里有一些已经消失在茫茫历史尘埃里。

可是，我始终认为，无论世界如何变化，技能成就人生，技能改变命运，这不会变！当今，社会大环境以升学考入名牌大学为指挥棒，人们没有了技能就业、实业兴邦的淳朴思想。人人只想着让娃上个好大学，选个好专业，找个好工作。不计成本，不理娃意。待上了大学以后，一些人就又浑浑噩噩度日，玩手机，谈恋爱，吃吃喝喝，快快乐乐，无心学业，无所事事，以为混个文凭，即可上岗。君不见，一个国家公务员的职位，动辄就有几十人甚至上百人竞争呢！我以为，这本身就是不正常的现象。国家虽然一直在大力提倡职业教育，发展职业教育，但是人们的传统观念根深蒂固。要想改变人们思想观念，那绝不是一朝一夕的事情，需要时间来作保障，需要事实来作证明呢！

老舍在给妻子的信里这样说过：“我想，他们只要身体强壮，将来能学一门手艺，即可谋生，不必非入大学不可。假如我看到我的女儿会跳舞演讲，有做明星的希望，我的男孩体健如牛，吃得苦，受得累，我必非常欢喜！我愿自己的儿女能以血汗挣饭吃，一个诚实的车夫工人一定强于一个贪官污吏。”我用老舍的话来与大家共勉之。希望人们不再坚持以分数来衡量孩子的高低优劣，毕竟人是百人百性呢！我想，你是什么材，将来做什么料，综合一个人的先天与后天因素，那多半也是早已经注定了的呢！孔子说，因材施教。我们搞教育的人，不能搞一刀切，社会本来就是一个分工合作的大集体，什么人做什么事，那都没有高低贵贱之分，只是分工各有不同罢了！

我说这些，不是鼓励让大家都去学烹饪当厨师，而是希望我们每个人都能够做好定向定位，将来学得一技之长，先成人再成才哩！

（声明:个人观点，不喜勿喷，感谢阅读，祝你成才！）

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