喜茶和奈雪的茶就像约好了一样，又出现在了同一个热搜里。最近，在西安大悦城，喜茶和奈雪的门店在同一天，被执法人员检查出了同样的问题——“使用添加剂未规范公示”，从而被要求整改。自打2018年11月双方创始人在朋友圈“互撕”开始，作为新茶饮行业的两个领军品牌，喜茶和奈雪的较量就越来越公开化了，不管是在产品创新还是在行业影响上，几乎总要分个先后、争个高低。如今，随着“新茶饮第一股之争”尘埃落定，萦绕在很多人心头的一个疑问也摆在了桌面上：喜茶和奈雪的区别
在NCBD（餐宝典）的《2020—2021中式新茶饮行业发展分析报告》（下称“NCBD茶饮报告”）中，喜茶和奈雪同属于茶饮第一梯队。
对于这两者，本文从以下几个维度加以比较：
首先是门店数量。根据奈雪的招股书，截至最后实际可行日期（2021年5月31日），其门店总数是556间。而根据《喜茶2020年度报告》，截至2020年12月31日，喜茶的门店总数是695间。两相比较，喜茶的优势还是比较明显的。其次是客单价。根据NCBD茶饮报告，2020年，喜茶的客单价为29.5元，奈雪的为30.9元，奈雪要略高。另外根据奈雪的招股书，2020年其每笔订单的平均销售价（即“单均价”）为43.0元。这主要是由于奈雪卖的不只是奶茶，还有软欧包等，拉高了客单价。
再次是成本和利润。奈雪的茶因为其门店面积相对较大，加上其烘焙产品的毛利比茶饮要低，门店内需要的员工数量也比较多，不管是租金成本、人工成本还是食材成本均要高于喜茶，因此从利润角度来推算，喜茶的利润表现要优于奈雪。第四是满意度和差评率。根据NCBD茶饮报告，2020年，奈雪的满意度为89.33，要略高于喜茶的88.73；奈雪的差评率为3.83%，也要略高于喜茶的3.47%。
第五是典型差评。NCBD（餐宝典）的《2020上半年中国茶饮差评大数据分析报告》显示，两个品牌在差评上呈现出比较大的差异：奈雪的茶在服务、环境卫生以及食品安全等方面差评比例较高；而喜茶在“等太久”“做错了”等方面的差评比例要明显高于奈雪。
从以上各方面的对比可以看出，喜茶之所以能成为新茶饮第一品牌，不是没有原因的，在综合实力上，喜茶是要强于奈雪的。“新茶饮第一股”奈雪的茶，有没有机会追上“新茶饮第一品牌”喜茶？奈雪有没有机会追上喜茶？
尽管奈雪的创始人彭心说“不是因为缺钱而上市”，但不可否认，奈雪上市后，能够获得的最大的助益便是在资金方面，它可以募集到大量的资金（据悉计划募资5亿美元），从而更好地磨练内功、扩张规模。但是，这对喜茶来说，并不构成任何威胁。因为喜茶并不缺钱。换句话说，喜茶和奈雪在规模上的差距，不是钱能解决的。试想一下，如果喜茶真的需要钱，那么是不是早就有很多投资机构上赶着给它送钱去了？所以，即便奈雪抢先上市，也没法在规模上赶超喜茶，除非发生什么意外。
对于奈雪来说，它提供的是一个空间，在这个空间，用户不仅可以体验产品，还可以进行社交活动——奈雪更像是“茶饮版的星巴克”。按照计划，奈雪今明两年共计新开约650家门店，其中70%会是“奈雪的茶PRO”店型。与标准店相比，PRO店的面积要小一些，不过依然有80~200平米。反观喜茶，喜茶的GO店在去年一年新开了102家，占去年新开店数的33.6%，而2019年的这一比例为28.6%。也就是说，2020年喜茶加大了GO店的拓展力度。可以预见，在喜茶的开店计划中，GO店的数量将持续提升。由于这种店型的面积基本都在100平米以内，在拓店方面显然更灵活、更便捷，因此也就更易于喜茶扩张规模。
综上，在规模上，无论喜茶上市与否，奈雪都是无法赶超的。加上喜茶比奈雪的成本低、利润高、单店盈利能力强，所以，奈雪没机会赶超喜茶。这也反映在投资者身上。有长期关注消费品领域的散户投资者对自媒体“新熵”表示：“虽然茶饮第一股看起来很香，但是自己可能还会等一等喜茶，最迟也要等到喜茶提交招股书看看再决定。”
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