奈雪的茶又双叒被查出问题，这次在福州

点上方蓝字关注我们，让餐饮更有数

近日，福建福州市监局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果显示，有6家知名品牌都存在不同程度的问题，包括奈雪的茶、古茗、一点点、益禾堂、蜜雪冰城等。

其中，奈雪的茶（仓山万达店）存在专间预进间洗手池故障、未配备消毒设施和二次更衣设施的问题，专间人员出入未二次更衣。

△图自“福州市场监管”微信公号

这是奈雪本月第三次被检查出问题。

第一次是在北京。8月2日，新华社报道奈雪的茶北京两门店出现“地面有蟑螂”“用发黑芒果”“生产标签标识错误”等问题。随后，广东省各地市场监管部门迅速对辖区内的奈雪门店情况进行全面摸排并开展专项监督检查，对该公司负责人和食品安全责任人进行约谈，督促其整改落实。

8月4日，奈雪的茶发布公告称，涉事的北京两家奈雪茶饮店已立即暂停营业，以便集团进行全面调查。

△图自网络

第二次是在广州。最近执法人员检查了广州市环市路商圈的奈雪的茶、喜茶、溜六六等3家“网红”饮品店，发现3家店主要存在开封后的预包装食品保存不当，水池、冰箱、冰粒机等标识不够规范等问题。执法人员要求其立即整改。

门店接二连三被查出问题，奈雪这是怎么了？

不可否认，新茶饮在过去几年发展迅速，整个行业野蛮生长，许多品牌只追求快速扩张而忽略了基本的食品安全，存在不小的隐患。但奈雪和其他很多品牌都不同，首先它的门店全是直营，其次它已经是一家上市公司，而且把自己定位为高端茶饮，怎么还经常出现这些低级问题呢？

网友也忍不住质疑：奈雪不便宜啊，还这样，能不能好好喝茶了？

值得注意的是，这次又是福州查出了这些问题。

对餐饮比较关注的朋友应该不难发现，福州今年在食品安全检查领域的曝光度尤其高。近期就有三件，除了上文说的对网红奶茶店的抽检，还有：

8月17日，福州市市场监督管理局执法人员随机选择了两家无堂食网红外卖餐饮店进行突击检查，发现了不少的问题。其中，网红外卖餐饮品牌“叫了只炸鸡”的一家位于仓山区上三路门店存在食材原料无溯源凭证，卫生状况差等问题，被执法人员立案查处，该店也从两个外卖平台上下架关停。

△图自网络

8月2日，福州市市场监管局对曼玲粥店、三米粥铺两家全国知名连锁的外卖品牌进行了突击检查。这其中，在曼玲粥店世纪金源店的后厨加工区，执法人员发现苍蝇随处可见，旁边油炸锅里的油已发黑浑浊等情况，同时，执法人员还发现放在冰箱里的小菜、后厨的冷柜里的牛肉粒等都属于三无产品。

如果把时间线放长一点，今年的315，也是在福州，也是曼玲粥和三米粥铺这两个品牌的门店，被检出存在严重的食安问题，引起了舆论广泛关注。当时在媒体报道中，福建福州曼玲粥店宝龙分店，多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，还有员工直接将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。

看得出来，福州今年对餐饮食品安全格外重视，特别是针对知名餐饮品牌。为什么会出现这种情况呢？上个月的一份公告或许能给出答案。

今年7月30日，福州市市场监督管理局发布公告称，为进一步规范网络餐饮服务经营行为，福州市市场监管局在全市启动了网络外卖餐饮店百日专项整治行动。

△图自福州市市场监督管理局官网

针对群众关心的“网红餐饮店”食品安全问题，行动期间福州市市场监管局将每半个月一次对订单量排名前20的网红餐厅按照15%的比例开展飞行检查。检查将采取“不打招呼、不用陪同、直奔现场”的模式开展，对检查中发现严重不符合食品安全经营条件的餐饮店，按照“四个最严”的标准予以严厉查处，坚决让其退出市场。

毫无疑问，这样的举措是人民群众喜闻乐见的，其他地方也不妨都向福州学习！

---

成为NCBD会员（会员299元/年，有效期至2022年1月31日），可获得10+份付费深度报告，包括但不限于：烘焙、轻食、小酒馆、烤肉、烤鱼、新茶饮、咖啡、火锅、投融资、抖音营销、柠檬茶。有意者请加微信：

---

往期文章：

这份调查报告，寻找合作伙伴

报告/测评/广告合作：13054416971

文章转载：13802407306

邮箱：[e-mail]