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世界粮食日|世界人民更爱吃米饭还是面食?

2017-10-16 中国食品安全报

图片来自网络

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1972年,由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收,加上前苏联大量抢购谷物,出现了世界性粮食危机,联合国粮食及农业组织于1973年和1974年,相继召开了第一次和第二次粮食会议,以唤起世界、特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。但是,问题并没有得到解决,世界粮食形势反而更趋严重。据当时预测,在80年代世界粮食仍将趋向短缺。联合国粮食及农业组织大会关于世界粮食日的决议,正是在世界粮食供求矛盾日趋尖锐的背景下作出的。


1979 年 11 月,第 20 届联合国粮农组织大会决议确定 1981 年 10 月 16 日(联合国粮农组织创建纪念日)为首届世界粮食日,此后每年的这一天都作为 " 世界粮食日 "。今日是第37个世界粮食日,本周是我国第27个全国爱粮节粮宣传周。



世界人民更爱吃米饭还是面食?
长期以来,对米饭或面食的偏好,一直是中国民间的热议问题。从联合国的谷物摄入量数据来看,中国人现今对米饭和面食的热爱的确难分上下,大米所占比例要稍高一些。同样是位于亚洲的日本、印度等国,对待这两类主食也是十分重视,但对大米的偏好稍稍强烈一些。而作为典型西方国家的美国、法国以及澳大利亚,小麦具有压倒性的优势。

最爱吃蔬菜的中国人

中国人还是世界上最爱吃蔬菜的国家之一。2000年以后,中国人均蔬菜消耗量常位居世界第一。根据联合国粮食与农业组织数据,2013年中国人均蔬菜消耗量为347.83千克,仅次于亚美尼亚(348.89千克)。而世界其他国家的蔬菜消耗量都未超过280千克。

图片来源:Our World in Data


这些粮食都产自哪里?

据农民日报报道,目前我国水稻、小麦、玉米三大谷物自给率保持在98%以上。也就是说,中国人饭桌上的主食,绝大部分还是在中国耕地上产出。其中,河南、黑龙江、湖南等省份的产量十分突出,为产粮大省。而在粮食生产以外,中国的蔬菜产量十分惊人,仅山东省2015年便产出了超1亿吨,这与中国人对蔬菜的高消耗量也是相对应的。

守护粮食安全从我做起 

我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象,每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。



专家估算,我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元,相当于2亿多人一年的口粮。


在日常生活中,我们应当做到:吃多少盛多少,在外吃饭点菜要适量,从每一餐开始加强节约意识。


来源:中国食品安全报、澎湃新闻

编辑:刘延正  

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