食安丨小心这些网红店！奶茶里喝出苍蝇、火锅吃成了急性胃炎…

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这两年，有不少上海的“网红”餐饮店频繁被消费者投诉，有的消费者称在奶茶里喝出苍蝇，也有的称吃完餐饮店的饭回家后，出现了呕吐症状，根据此类投诉，央视记者最近展开了调查。

“一点点”奶茶里喝出苍蝇

去年12月11日，正在加班的张女士为自己和同事购买了8杯名为“一点点”奶茶店的奶茶。没想到，其中一杯奶茶里竟然喝出了苍蝇。

张女士投诉后，奶茶店派人取走了苍蝇和奶茶，但关于赔偿方案，双方始终未达成一致。之后，店家也再没给张女士任何答复。

吃火锅细菌感染患上急性胃炎

去年12月26日的晚上，颜女士带着孩子一行5人在一家火锅店就餐，次日凌晨孩子出现了呕吐症状。就诊后医生指出，颜女士的孩子是患了急性胃炎，“细菌感染，吃坏了（食物）”。

颜女士随即向相关部门和火锅店反馈，到目前为止，也没有收到火锅店方面的任何回复。

“网红”餐饮店频频被消费者投诉

记者从相关部门了解到，据统计，2017年全年上海12331食品药品投诉举报热线共受理食品类投诉举报案件73902件，其中就包含多家生意火爆的“网红”餐饮店：

2017年3月，号称使用法国进口面粉的“法润”面包店，被举报长期使用过期甚至发霉的面粉；

2017年7月，“一笼小确幸”门店遭消费者集中投诉用餐后发生肠胃不适等症状，结果在食品样品中检出沙门氏菌；

超负荷经营与扩张影响餐饮店品质

面对引发公众关注的“网红”餐饮店食品安全问题，从2017年下半年开始，上海市食品药品监督管理局就已经着手进行处理。

2017年12月26日，上海市食品药品监督管理局邀请部分“网红”餐饮品牌的负责人进行座谈，针对高居不下的投诉量，一点点奶茶相关负责人在会上回应称，将加强内部食品质量监控管理。

座谈中，部分商家也指出“超负荷经营与扩张”，会影响餐饮店的品质。

制定高风险名单 启动常态化监管

目前，上海市食品药品监督管理局已在全市初步梳理出了100多家“网红”餐饮品牌，涉及2000家门店，并根据食品问题、投诉量等，正在制定第一批可能存在较高风险的餐饮单位（近期快速开店或人气较高）名单。

这份名单的依据标准，就是在网络营销中，快速走红的餐饮品牌，同时结合第三方网络订餐平台的数据共享、以及消费投 50 30360 50 15231 0 0 3895 0 0:00:07 0:00:03 0:00:04 3895热线等渠道进行综合考量。

除了建立名单，上海市食品药品监督管理局表示，一套针对网红餐饮的常态化监管机制也将启动运行，今后将会增加定时抽检和随机检查的监督频次。同时，还将建立直接交流群模式的对话机制，提出相对应的管理要求，并进行专业食品安全预警的宣传培训，对出现的案例进行信息共享和分析。

“网红”餐饮店在走红之后一般都会快速扩张，这给质量把控带来挑战，加强监管非常有必要，同时，消费者对这些“网红”餐饮店也不必迷信。

来   源：央视新闻（ID:cctvnewscenter）

总监制：牛春安

编   辑：刘延正  

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