走街串巷吃了半个月，终于把京城麻辣烫的“秘密”摸清了……
有美食相伴的日子，才叫生活~
每次下班，
都会看到沿路爆满的麻辣烫店，
不管是孤独的一人食，
还是闺蜜餐、情侣餐，
似乎都免不了经常去品尝一下麻辣烫的诱惑，
毕竟这里能找到琳琅满目的食材，
而且方便快捷，
无肉不欢，还是吃素星人，
在这都能在这搜寻到自己喜欢的味道。
不想做饭的时候用一碗麻辣烫就解决了。
虽说麻辣烫是方便省事的食物，
但我们作为一个吃货，绝对不能吃得那么随意！
从食材到味道，
到食材的新鲜度都是要经过严格挑选的，
为了不让大家踩雷，
我就搜罗了北京大街小巷的麻辣烫店，
亲身尝试过之后，
整理出了下面这份攻略！
你还不来看看~
参与测评的店面有：
京川婆婆骨汤麻辣烫(西单店)
许小树(西单大悦城店)
城.事爱情麻辣烫
万记麻辣烫(国展总店)
欧记专业麻辣烫
阿上阿上麻辣烫(五棵松店)
壹碗三省麻辣烫(总店)
冒菜徐(国贸店)
夹拣成厨麻辣烫(西直门店)
忠友麻辣烫(东四店)
摇滚三国·麻辣e站(劲松七区店)
喵辣骨汤麻辣烫(酒仙桥店)
京川婆婆算是西单知名的小吃了吧，
不过去了之后的感受，
只能用差强人意来形容了…
店里环境一般，
自助小料区也不够整洁，
对于我们这种处女座的小仙女来说，
食欲被大大了折扣。
菜品的新鲜程度也一般，
很多泡在水里的食材味道都变了，
价格倒是上涨了不少，
老板这波操作真是“6666666”！
据说麻辣烫的汤底都是用骨汤熬的，
不过也就是据说而已，
吃的时候是根本感受不到骨汤的味道，
口感略咸……
地址： 西单十字路口南100米路西
许小树最文艺范儿的麻辣烫，
想不到吧，以往见到的都是接地气版的店铺，
这次竟然见到了小清新风，
看来我这个小仙女要收敛一下吃相了。
不过他们家的菜品种类偏少，
而且以蔬菜为主，
喜欢吃肉的胖友们就要谨慎选择了！
他们家的汤底有麻辣、泡椒的口味可以选，
哦，对，还有重要的番茄味，
番茄的汤底味道还算不错，
只是我觉得番茄的味道不够浓郁，
要是再浓郁一点会更好。
地址： 西单北大街131号西单大悦城9层
城.事爱情麻辣烫位于望京soho，
环境在众多麻辣烫店中可以说是独领风骚了，
小资的氛围，食材摆放也是井井有条，
进去倒是给我一种舒服的感觉，
外面还可以看得到喷泉。
食材的新鲜度同样没有保证，
最爱吃的午餐肉口感都不是那么好了，
好在品种还算比较多的~
看起来汤底很浓郁，
味道也不错的，
能感受到骨汤的味道，单独喝都觉得不错。
地址： 望京soho塔1-1130
万记麻辣烫是京城麻辣烫界的元老级别了，
现在又开创出了烧烤，酸辣粉，
这大概也是人均价格偏高的原因之一吧。
店面外观不大，里面也舒适简约。
他们家的食材真的算齐全了，
蔬菜类，丸子类，基本我想要的这都有，
连牛舌，鸭掌鸭血都有，
不过我都不喜欢吃~hh~
麻辣烫的汤汁给的偏少，
看起来都是满满的一碗菜，
味道灰常不错，
麻辣味很浓，
口感也很正宗，
估计汤汁要是再给多一点会更好。
地址： 西坝河东里26号楼院门口
欧记专业麻辣烫位于金台路附近，
外表看上去相貌平平，
就是街边最常见的样子，
但是每次路过竟然都是人满为患，
忍不住也想要进去尝尝。
他们家的菜品种类也蛮多的，
主要是摆放整洁，
没有被水泡过很久的样子，
肉类也比较新鲜。
这家店作为麻辣烫界的网红店，
味道到没有太让人惊艳，
汤底的味道一般，
主要是食材上有一层厚厚的麻酱，
喜欢麻酱的胖友们，
你们一定是被浓郁的麻酱味给诱惑了吧~
地址： 金台路9路总站华德眼科北门
这家位于蓝色港湾的店，
环境绝对算小资一族了，
里面装修得也很好，
干净整洁，颇有工业风的feel。
他们家的菜品是分开收费的，
荤素价格也不同，价格偏贵，
随随便便一夹就是40几块，
但是食材却没有达到应有的品质，
口感一般。
他们家的汤底有原味、麻辣、番茄，还有咖喱味？
虽然觉得咖喱味的麻辣烫，
已经不能算是麻辣烫了，
不过还是抱着试试看的心态想尝一尝。
嗯，味道果然没让我失望，
也就一般般神奇吧……没什么特别
地址： 复兴路69号蓝色港湾购物中心北区B1层
纳尼，这家麻辣烫店竟然有些日式风格，
恍惚间，我好像是在吃日式拉面？
还好还好，摆放的众多食材让我回到了现实。
店里有鱿鱼，牛蹄筋这种少见的食材，
但是整体来讲，还是肉类偏少的，
不知道是不是因为我是个食肉族。
这家店的口味也有传统的清汤、微辣、麻辣，
但精彩的是，还有特别的番茄味和豚骨味，
竟然还有冬阴功味道的锅底？
为了舌头安全，我还是选了麻辣拌，
味道还算不错，有辣椒和醋的味道，
也算中规中矩吧。
建议好奇的胖友们，
可以去尝试一下冬阴功的味道，
到时候别忘了告诉我哈~
地址： 建外SOHO东区6号别墅北侧
把这家放进来，
就是觉得冒菜和麻辣烫真的同一星球的啊。
你缩缩，从外貌到味道哪里有不一样啊。
这家店的风格也是简约系，
跟小资的情怀没法比，
但店家弄了些小装饰，
也算很用心了。
不知道是不是食材区的灯光不够明亮，
食材看起来并不是很有食欲，
不过新鲜度看起来还可以，
种类也很多，有盘装的牛肉和鸡肉~
味道算是不错的了，
辣度正好，
吃完嘴上有麻麻的感觉，
没有觉得太过油腻。
地址： 建外soho东区7号楼0721门店
这家店位于地下一层，
用餐空间还是蛮宽敞的，
工作日用餐比较合适，
人气还是挺不错的。
这家的菜品是很丰富了，
串串的种类也很多，看起来是让人很有满足感了，
但是蔬菜和肉类看得出都是摆了挺久，
肉类吃起来的口感也不好。
不过口感嘛，偏咸，
要了微辣的，也没什么味道，
食材煮的不到时候，太硬。
地址： 西直门外大街1号凯德MALL购物中心B1楼
这家店的样子是普通到不能再普通的样子，
绝对跟“高端大次上档气”一类的词语搭不上边，
但却是这些店铺里最让我欣喜的了。
难怪斩获了一大帮的迷妹们~
虽然店面不大，
菜品看起来干净整洁，
比我想象的还丰富一些，
丸子的种类挺多的，
可能是顾客比较多，
蔬菜也没有摆放了很久的样子，都很新鲜。
他们家的麻辣烫辣度适中，
麻酱的味道也特别足，
不会像很多店铺那样，
调出“稀释版”的麻酱。
不只有麻辣的味道，
还会感受到汤底的鲜香，不会太过油腻。
地址： 东四北大街306号东四六条西口往北20米
以三国为主题的店，
里面也装饰了一些三国的动漫元素，
相比一些单调的店铺会有一种活泼的感觉。
只不过他们家的菜品很有限，
只有一个架子的食材，
上面摆放着蔬菜，下面是丸子和肉类，
喜欢食材比较多的胖友们，
你们就要抉择一下喽。
麻辣烫的汤汁很浓郁，
能感受到骨汤的味道，
热腾腾的一大碗，味道够辣，
自助的小料也很多，
轻易就调出了我喜欢的口感，
不过看着上面漂着的油花，
就知道这家店也是偏油腻风。
地址： 劲松南路劲松七区713楼北侧劲松四小附近
同样是一款骨汤麻辣烫，
但特别的是这家店以“喵”为元素，
装饰小文艺的感觉，
最主要的，这家店是《创业时代》的取景地~
黄轩和Angelababy的粉丝，
你们要控制寄几哦~
菜品种类走的都是常规风，
不多不少的样子，
最上面的蔬菜看起来都打蔫了，
难道是因为我来用餐的时间不对？
麻辣烫煮得很入味，
但骨汤的味道也是偏咸，偏油腻，
吃起来口感很一般，
煮得太久了，食物失去了原本的质感，
麻酱也没有给口感增色多少，
建议小伙伴们还是不要轻易尝试。
地址： 酒仙桥路与芳园西路交叉口北行100米路西
吃过了这么多家麻辣烫才总结出来的攻略，
颠覆你的想象了么，
快放下你的凑合，
去寻找真正的麻辣烫吧！
踢踢踢
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编辑 踢踢踢 图片 网络
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