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秋收集 | 白白胖胖的藕娃娃等你们来挖～
HELLO
AUTUMN
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者
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“四月荷花十月藕，荷枯泥解白莲藕”。秋意渐浓，正是挖藕好时节。走在乡间的田埂上，在随风摇曳的稻田边，荷塘里残叶萧萧，却是迎来了莲藕的丰收季。挖藕人身穿工作服，深入泥塘里埋头挖藕，残荷的余香，淤泥的味道，勤劳的人们共同绘成一幅劳动美画。
天朗气清、风和日暖，与柯小微一起化身“挖藕达人”到藕塘里感受挖藕的苦与乐吧！
哇哦~哇藕~挖藕~
“水上摘莲青滴滴，泥中采藕白纤纤”。
位于齐贤街道八字桥村的藕塘，迎来了一年中的采摘旺季，看似不起眼的藕塘底部，埋藏着数不清的“宝藏”。
看藕田~
挖藕这项技术活可不是一上手就能干的，柯小微走在荷塘里举步维艰，由衷佩服夏师傅夫妇俩，一个可以拖着冗长的水枪边走边冲泥土，一个可以拉着载满莲藕的“小船”行走如常。
夏师傅告诉我们，这几天基本要从早上6点多开始工作到下午6点多，订单多时甚至要忙到晚上8点。
挖藕藕~
怎么挖藕呢
举高高~
要想挖出完整的莲藕，工序可不少。挖藕人身着连体水裤，俯着身弯着腰，先顺着枯干的荷梗预估出莲藕的位置，再一手持高压水枪对准点位“加强马力”冲击，一手在高温中的淤泥里摸索莲藕。不一会儿，莲藕就探出了胖乎乎的身子，师傅握着莲藕的尾部，顺着它的生长方向，轻轻往上一提，一条完整的莲藕就露出了水面。
这看似轻松的一件事，却是挖藕人们在千百次的实践中逐渐摸到门路的。一段莲藕从走出泥地到搬上餐桌，这清脆爽口的莲藕背后，饱含了挖藕人们多少的艰辛汗水。
堆藕藕~
小小的藕，大大的作用
民间素有“新采嫩藕胜太医”一说。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有调中开胃之功效。夏师傅在作业的这片藕塘产出的莲藕将与我区非遗项目——藕粉制作技艺传承人王大苟合作，制作高品质的“泥娃娃”牌藕粉。
看藕狗~
下次带大家揭秘藕的华丽变身——藕粉敬请期待哟~
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全媒体记者丨高洁 陶晓军 沈俊杰 实习生 周洁洁 诸丹祺 李元佳
责任编辑丨王君 李元佳 诸丹祺
审核丨叶红
终审丨邵荣英
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