读者荐购 | 民以食为天
民以食为天，食物是我们赖以生存的基础。粮谷类为我们提供碳水化合物，肉类为我们提供蛋白质，蔬菜、水果为我们提供维生素。随着生活质量的不断提高，人们对食物的追求愈来愈高，但生活节奏的不断加快，却使停下脚步享受一顿美食成了许多人的奢望。不过无妨，我们仍可以从书中发现制作、享用美食的乐趣。
做菜时，我们总是习惯于参考食谱或跟随本能而缺乏思考。煮意大利面时，为何要撒上一撮盐？什么食材适合炖？什么食材适合煮？如何控制煎、炸、烤的火候，食物才能有金黄酥脆外表？翻开这本书，我们的疑问将被一一解答。
本书将烹饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精美图片将其展现出来。无论是初学者还是久战厨房的老手，只要精熟这些，定会受益匪浅。
咖啡、黑胡椒、薄荷、生姜、大蒜……这些都是生活中常见的草本植物，它们总是会被人们有意或无意地食用。但是，关于这些草本植物的特点、功能和价值，我们却往往知之甚少。
本书是一本利用常见的厨房调料、配菜等调制饮品、制作食品以及DIY护肤品的指南。通过阅读，我们不仅可以了解每种植物的特点、功能和价值，还可直接获取有益身体健康的配方，在自家厨房操作，给繁忙的生活增加一些调剂和点缀。
蔬菜是每个家庭必不可少的食物，《中国居民膳食指南》中指出，人们应该要保证每天摄入300-500g蔬菜。如何利用常见的蔬菜做出简便、营养、美味的菜品，让每一餐既健康又多样呢？
本书利用厨房里常备的5种蔬菜，搭配40种鲜美可口的时令蔬菜，创造丰富多变的菜肴，还提供了佐餐小菜做法和中医食疗式餐单。有了本书的指导，家里的餐桌将不再单调。
吃好一日三餐，说起来容易，做起来难。摆在超市里、餐桌上的东西让我们眼花缭乱，我们究竟该吃什么？坚信喝无糖苏打饮料可以瘦身？喜欢独自享受美食带来的乐趣？偏执于营养饮食的清规戒律？
本书的作者迈克尔•波伦长期研究食物从产地到餐桌的过程，带来83条醒脑、醒胃的关于吃的法则。其实，吃“真正的食物”不需要规则。等一下，什么是“真正的食物”呢？阅读此书，寻找答案，将让我们学会与食物建立更愉悦、健康、亲密的关系，让不健康的食物远离我们的餐桌。
本书将经典中医理论与现代营养学巧妙结合起来，分五十二个模块详细讲解包含中医食疗理论、季节食疗、体质食疗、脏腑食疗在内的中医食疗相关内容。向我们讲解利用日常食物进行防病治病、保健强身的方法，同时立足科学，向我们阐述食疗误区和谣言，力图还原和构建中医食疗学整体学科框架。让我们在了解食物的性能、配伍、制作、服法之后，能更合理地选择、制作食材，将食疗更好地贯穿在日常生活中。
了解了厨房里草本植物的特点、功能和价值，掌握了厨艺的精髓以及饮食的法则后，大家都按捺不住想要在厨房里大展身手了吧。那我们一起积极响应国家疫情防控号召，减少不必要的出行，宅家慢慢探索食物的奥秘吧……
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