阳澄湖大闸蟹今天上市了，建德的大洋螃蟹还会远吗？快进来解解馋！
秋风起，蟹脚痒，
螃蟹注定是这个季节的焦点。
而今天，对于吃货们来说
绝对是一个重要的日子：
因为——今天阳澄湖大闸蟹上市了！
朋友圈的小伙伴已经纷纷调侃：
醋我已经备好了，你请我吃蟹吧！
想吃蟹，何必舍近求远！
要小布来说，吃蟹何必舍近求远？螃蟹，我们建德大洋就有啊。而且大洋螃蟹也很不错哦，个头肥大、黄多、味鲜。
用当地人的话说：“我们这里的蟹就是要比其它地方的蟹肉更筋斗、更细腻，也更鲜美。”就算拿来跟阳澄湖大闸蟹比，他们也不点不怕。
大洋螃蟹为什么如此鲜美？
说起大洋螃蟹味美，最主要的还是依赖了这里的一方好水，据民国八年《建德县志》载：“盖汇上流诸港之水而钟于斯，其势浩淼，故称大洋”。大洋以水而名，水自然是极好的。
（大洋风光）
每年春天，蟹农们从上海崇明岛引进蟹苗进行放养，任其自由生长，主要靠螃蟹自己觅食。因为这里水质好，水域里生长着众多的生物，像小鱼、小虾、螺蛳等自然就成了螃蟹最天然的食物。
（大洋螃蟹 资料图）
看看养殖户手中拿着的螃蟹，蟹身跟人的手掌差不多大，爪子延伸开去就更大啦，还这么有活力！
大洋螃蟹住的“环境”好，自由觅食“做运动”，吃的大多是纯天然的食物，长得不肥都不行啊~用这样的原料来烹饪，味道肯定不会差啦！
想想就觉得好美味啊！
那么，大洋螃蟹什么时候可以吃到了呢？
别急，马上告诉你！
据了解，今年大洋螃蟹预计产量10吨左右，因水温、气候不同，大洋螃蟹上市时间会稍晚一些，一般在10月份就能吃到啦！
论螃蟹的正确开吃方式
大洋螃蟹的做法多种多样，但最常见的还是要属清蒸，因为“蒸”能最大限度地保留原汁原味，蘸着醋吃，绝对绝对好吃到不行！
螃蟹怎么吃，也有讲究！
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先吃膏再吃肉
将蟹掩（蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
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再吃蟹腿
剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
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吃蟹钳
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
看到这里，流哈喇子没有？
小布也就给你们看看~