天水麻辣烫火了？可以建德，何必远方

满满的油泼辣子

食材丰富、色泽光亮、油润咸香

最近

甘肃天水麻辣烫，火了！

不少“吃货特种兵”

不远千里

坐高铁去甘肃吃麻辣烫

相关话题强势占领多平台热榜

被网友刷屏点赞并喊话

“建议全国推广”

可以说是一碗麻辣烫

带火了一座城！

吃过的人是这么描述的

“前调是辣椒的香

中调是菜的鲜爽

尾调有点麻”

这不就跟我们大建德超配~

建德的辣也是远近闻名

不必向往远方

建德人也有属于自己的

“麻辣狂热”！

建德本地独有的美食

也值得品尝~

豆腐包、酸菜鱼

辣子鱼块、生炒鸡

麻糍、水晶糕、咸汤圆

……

这些宝藏美食一定要吃

↓↓↓

豆腐包

作为建德小吃的代表

建德人的早餐首选就是豆腐包。

轻轻掰开，豆腐多得就要溢出来

咬上一口，滑嫩鲜辣

呼呼冒着热气还有些烫口

满足感瞬间从舌尖蔓延到胃里~

薄薄的包子皮、白嫩的豆腐

香绿的青葱，自制的辣椒配上美味的汤汁

入口几乎是“滑”进去的

这是正宗建德豆腐包的味道。

建德炒螺丝

吃螺蛳,是江南春天里的小确幸

在建德，吃螺蛳一定要放辣

够辣才够鲜！

图源/姜姜好

极佳的水质，养育了肥美的螺蛳

低廉的价格就能吃上一份

肉质鲜嫩紧致的螺蛳

美哉美哉！

辣子鱼块

但是说到建德最经典的烹鱼菜式

当属辣子鱼块

图源/苏丹卿

整条鲢鱼切块

加青红椒和秘制酱料

烹饪出了的辣子鱼

鲜辣可口

入味三分

建德鸭掌煲

建德鸭掌煲，浓油赤酱，佐以辣椒

是四川人都嫌辣的程度

却依旧不能阻止老饕们奔向它的脚步

图源/我们家毛拉呀

超大只的鸭掌炖到酥烂，轻轻一抿

骨头在嘴巴里轻易地就被剔出

鸭掌肉胶质满满

混合着浓浓的汤汁

搭配白米饭

我可以连吃两碗

图源/好吃爱吃

起初入口肉质香糯可口、骨肉分明

咬一口酥软入味，醇香与鲜辣交织

不经意间辣味慢慢上头

只有真正的嗜辣者才敢连吃三只

生炒鸡

在建德人饭桌上，建德生炒鸡相当常见

整鸡切块后用老抽、姜丝、盐等腌制

然后与大蒜、生姜、青红辣椒猛火翻炒

炒制过程中

鸡肉的鲜香与辣椒的辣味相互融合

将“野、鲜、辣”诠释得淋漓尽致

图源/西瓜爱好者

生炒鸡的辣度较为明显

辣中带鲜，口感层次丰富

鸡肉表层油光闪闪

辣椒的香味冲进鼻腔

刺激口水的分泌

搭配白米饭让人胃口大开

图源/王大喜。

建德的本土风味极为复杂而多元

哪怕建德的辣已经层次丰富花招百出

但这依然只是建德美食饮食的冰山一角

当然，除了麻辣烫本身

搭配什么吃也是一门学问

在这里，小布推荐

水晶糕和千层糕

水晶糕

水晶糕在建德

可是比奶茶更受欢迎的存在

水晶糕本身没有味道

需要配上其他汤底

比如薄荷汤、红枣汤、红豆汤……

比果冻更Q弹，比汽水更冰爽

还夹带着一股凉凉的薄荷味

你一定会被它的口感治愈

图源/小Q子

千层糕

图源/Paranoid≈

刚出锅的千层糕散发着诱人的米香

冷却后，用棉线切割成块

层次分明的千层糕香甜软糯，甜而不腻

一层层撕着吃，才是正确姿势

一顿酣畅淋漓的麻辣烫之后

来一个夹杂着一丝

米香的千层糕

岂不美哉

超多的美食

吃不完，根本吃不完

收藏起来挨个去品尝吧~

让我们一起去“解锁”

建德的更多美食！

带上你对美食的热情

来品味

建德的“宝藏美食”吧

部分来源/人民日报、新华网

编辑/韩玉洁

一审/纪婕妤

终审/胡燕群

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