硬苏打之后的下一个风口，会是“长饮”吗？

继硬苏打Truly之后，波士顿啤酒推出Bevy Long Drink，并致力于将其打造为第二个“Truly”。

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“长饮”的起源

Long Drink，即长饮，原是一个鸡尾酒名词，起源可以追溯到 1952 年赫尔辛基夏季奥运会，当时芬兰政府委托调酒师为游客制作一种清爽的预混合鸡尾酒，这种由杜松子酒和葡萄柚苏打水制作的饮料非常受欢迎，以至于在赫尔辛基奥运会结束后仍继续生产，但四十多年来一直受到政府的严格监管。直到 1995 年，官方放弃了对长饮的垄断，啤酒厂迅速通过自己生产来获利。
如今，被称作为“长饮”的饮料在欧洲国家的商店货架、酒吧甚至桑拿浴室中随处可见，杂货店和酒类商店甚至为其开辟专门销售区域。02

波士顿啤酒的“长饮”

根据行业媒体Fooddive报道，波士顿啤酒旗下的这款Bevy Long Drink采用了与传统不同的酿造方法，体现在没有使用传统的杜松子酒为基酒，而是采用啤酒或硬苏打中常见的麦芽基酒，并添加了少许野生杜松子果以提供微妙风味。
图片来源：Bevy Long Drink

在口感方面，Bevy Long Drink的表现比较特别，具有一种介乎于酒精饮料与非酒精之间的味道。
“Bevy 真的很独特。它不是啤酒。它不是苏打水。它甚至不是鸡尾酒，但在它身上能找到其他三种饮料的特点。它真的不同于……其他任何东西。”波士顿啤酒产品开发高级总监 Annette Fritsch 表示。03

Bevy会成为下一个Truly吗？

到目前为止，Bevy 似乎已经取得了早期的成功，自波士顿啤酒去年11 月初首次推出以来，在 20多个市场的表现不错，波士顿啤酒也有意将Bevy打造成下一个曾经为集团带来良好市场反馈的硬苏打品牌Truly。

图片来源：Truly Hard Seltzer

不过，值得一提的是，尽管硬苏打是啤酒行业的蓝海，然而该领域的销售增速放缓也是不争的事实。同为波士顿啤酒出品，曾经在美国仅次于White Claw的硬苏打品牌Truly在去年年底就曾遭遇过业绩“滑铁卢”，波士顿啤酒也不得不壮士断腕，销毁数百万箱产品。

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