很多绵阳人爱吃，正在大量上市！媒体已曝光，快告诉家人
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冬天到了，
软糯的柿饼大量上市！
但是市场上那么多柿饼，
到底买哪家的比较好，
买什么样的比较好？
你看完这篇文章，
就能知道哪些不能买了……
前段时间，有知情人举报称：广西桂林市平乐县一个交易市场，每年有多达上万吨柿饼从那发往全国各地，但交易市场里的收购商长期存在给柿饼添加违禁食品添加剂的行为。
更为严重的是，这种现象已存在数年。为此，记者就此展开了暗访调查。
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收购商说，除掩饰柿饼的品相缺陷，柿饼本身含水量较高、保存贮藏期比较短，浸泡过这些添加剂后，柿饼保质期可延长到三个月，不至于在长途运输和销售过程中发生变质。
根据我国《食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，柿饼属于水果干制品，禁止使用胭脂红、日落黄和二氧化钛等食品添加剂。
一旦食品添加剂添加过量，会对人体肝脏和神经系统造成危害，导致各种并发症。
食用染色柿饼有何危害？
说到“危害”，需要区分看待。
首先，胭脂红、日落黄和二氧化钛都属于合法的“食品添加剂”。但是，用这些食品添加剂对柿饼染色本身是一种不合规的行为，已经超出了其添加类别。而且在不合规的小作坊中，其添加量大多会超标，会给人体的代谢系统增加压力，另外很可能对神经系统也造成损伤。
其次，对于新闻中曝光的“柿饼加工小作坊”，其加工环境实属恶劣，无论是加工食品所用器具还是外在环境，卫生和安全系数根本无法保证。在染色的过程中很可能会额外携带有其他类似重金属、细菌等有害物质，而这些物质本身也会对人体造成相应的威胁。
所以，对于这样的“染色柿饼”，本身对人体健康存在较大威胁。无论是从添加剂角度来看还是从食品加工环境来分析，购买之时应该谨慎鉴别区分。
当然，
这些只是个别不良厂家
为了谋取利益而不择手段做出的行为。
许多地方按传统技法制作的
柿饼还是很安全美味的！
婉妹儿这就来教大家如何挑选好柿饼~
柿饼如何选购
看柿饼大小
柿饼最好是选个头大一些的，小的柿饼一般是没有长熟的或是晚季的柿子，即使是做成了柿饼，也没有香甜味，还有涩味。
看柿饼外形
通常市场上卖的柿饼有两个形状。一个是扁圆的，一个是如窝头一样的形状。窝头的这种肉多，晒制的时候不好操作，不建议购买。无破损，不开裂，无腐烂，无变质，无黑斑的为上好。
看柿饼上霜
在购买的时候，用手指头搓一下柿饼上的霜，如果细化则为好，如果发涩有条状，则为面。
抖一抖柿饼
建议右手拿柿饼，左手放在柿饼下面接着，如果有大量的白色粉沫往下掉，那么这种柿饼，不要购买。
看柿饼颜色
真正好的柿饼的颜色是棕红色的，而且均匀有光泽，除了有一个结核根的地方，柿饼没有其他的核或者粒。如果你拿到一个柿饼，捏一下，出现有核或者是柿粒的情况的话，则不建议购买。
看柿饼光泽
拿一个柿饼，向着太阳，其表面有光泽度的话，则为好的柿饼。如果向着太阳看，其有暗黑斑或颜色不均匀，则为不好的柿饼。
捏一捏柿饼
在选择柿饼的时候，可以捏一下柿饼，看其硬度，有些柿饼坚硬捏不动，就不要购买，这是商家放置时间过长，或者是用未熟的柿子做成的柿饼。
尝一尝柿饼
轻轻地咬一口柿饼，好好感受一下柿饼的味道，如果有细软香甜，而且没有涩味，无渣或者是少渣的情况，则为好柿饼。
大家在选购柿饼的时候
可以使用以上8种方法去鉴别，
擦亮眼睛、仔细选购！
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来源/广西网络广播电视台、杭州交通918、科普中国
编辑/叶子 值班主任/侯荣 值班编审/陈朝红
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