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银川市这些场所禁售凉菜、裱花蛋糕
宁夏新闻网
2020-11-22
10月27日,银川市食品安全委员会办公室,提醒广大市民朋友做好新冠肺炎疫情防控的前提下,注意冬季饮食安全,谨防食物中毒事故发生。
在家庭日常用餐中要注意:
不购买路边现宰杀的禽畜肉类食品(未经检验检疫),更不能使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类加工制作食品;
谨慎购买流动商贩兜售的散装食品,尤其是流动商贩兜售的甘蔗食品,甘蔗外皮有腐烂迹象、甘蔗瓤颜色变红等现象会造成真菌毒素食物中毒;
鉴于食用发酵米面食品容易引发米酵菌酸中毒,且中毒后无特效救治药物,病死率高,建议谨慎制作和食用此类食品。
慎用自制的腌制菜,谨防亚硝酸盐食物中毒;
家用冰箱冷冻、冷藏室应定期清洗消毒,食品请勿在冰箱内存放时间过长。
购买预包装食品(如乳制品)应按照标签标示的要求(如阴凉、干燥、通风、冷藏等)储存,打开后应尽快食用;
烹饪食品时,要做到成品与原料分开存放,生、熟食品容器、刀和案板分开使用。
烹饪好的食品应尽快食用,最好存放时间不要超过2小时。
外出就餐
时选择证照齐全的餐饮服务单位就餐,合理控制聚餐规模,减少人员聚集。选择炭火类火锅时,切勿在狭小密闭的空间内进食,防止发生一氧化碳中毒。使用公筷公勺、分餐饮食;网上订餐时,要仔细查看卖家的相关证照,就近订餐,缩短食物运送时间。收到外卖食品后要检查包装完整及食材质量,切勿长时间存放。
在集体食堂供餐中
,要求采购食品及食品原料应有合法资质的固定供应商,且与之签订食品安全协议;
加工烹饪前应对原料再次检查,看感官性状是否有异常,慎用四季豆等易中毒食品作为原料加工食品。煮制豆浆等食品一定要烧熟煮透,中心温度达70℃以上。不得使用回收食品作为原料再次加工制作食品。
中小学校(托幼机构)食堂
禁止加工制售
凉菜、裱花蛋糕
等高风险食品,禁止外购
散装肉类、豆制品等熟食品
,不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
在农村集体聚餐
中要求聚餐人数超过50人,要向辖区乡镇政府等有关部门申报备案。聘请食品加工制作人员一定要查看对方健康证明等相关资质。
消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状,应及时到正规医院诊治,并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。发现食品安全违法行为,
可以拨打12315举报投诉电话
。(新消息报记者 吴彩华 实习生 祁晓瑜)
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编辑:张剑平
审核:贺璐璐
来源:新消息报
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