饿了么“无需餐具”功能上线，今天我们追踪一次性餐具的后半生，发现……

“塑料餐具一般采用什么处理方式？”

“我们都采用无害焚烧。”

“好多外卖塑料袋都沾有残羹，这个怎么分类？”

“在处理垃圾的滚筒筛上有倒刺，分离残羹和塑料袋非常方便。”

在北京环境卫生工程集团有限公司的监控室内，工作人员为一批特殊的访客进行了解答。

作为饿了么9月6日启动的“蓝色星球”计划的一部分，今天饿了么食品安全部邀请多名环保专家，一大早就来到了北京环卫集团的马家楼转运站，实地了解外卖平台上的一次性餐具究竟何去何从。

▲早上，马家楼转运站装满生活垃圾的垃圾车开出大门

小饿也跟着目睹了处理一次性餐具的全过程，还跟环保专家取了不少经，现在就来汇报给各位小伙伴。

在监控室内，工作人员讲解了自动化运行的固废分选设施，就拿一次性餐具举例，它们进入到转运站后先后会经历滚筒筛选、磁力分选和风力分选三种分选方式，一份外卖餐品包装，经历分选后会将残羹和一次性餐具彻底分离，最后变为焚烧料、有机料和可回收物。

▲马家楼转运站工作人员在讲解垃圾分类

“一次性餐具一般会进行无害焚烧，产出的是水和二氧化碳。”工作人员说。

▲马家楼转运站垃圾处理流程图

在参观时小饿还发现，别看这里每天要处理3500-4000吨的生活垃圾，却没有什么异味，工作人员说，这是因为他们采用了作业区全封闭及负压除臭系统，排放达标。

▲马家楼转运站工作人员说，一次性餐具都会无害焚烧或回收利用

随后，大家走到宣传长廊参观。小饿突然发现环保专家们纷纷在走廊尽头停下，垫着脚探着头，是什么好东西竟让大家如此感兴趣？

▲宣传长廊上的展板

原来把大家深深吸引住的，就是这三袋用有机垃圾处理后制成的堆肥土。看两旁植物鲜绿饱满的叶子，大家就感受到堆肥有多厉害了！

▲三袋用有机垃圾处理后制成的堆肥土

参观结束后，我们还举办了一场外卖食品包装安全与环保研讨会，在中国工程院院士孙宝国的主持下，各位环保专家和企业代表，纷纷针对包装与环保问题建言献策。中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，平台要明确自身责任，对供应商的餐盒质量严把关。

▲研讨会现场专家、相关企业代表和媒体朋友们积极建言献策

实地探访一次性餐具处理过程、邀请环保专家研讨之外，9月18日起，饿了么App的“无需餐具”备注功能也已在全国陆续上线啦！各位小伙伴下单选择该备注即可获积分奖励。

▲饿了么App的“无需餐具”备注功能页面

未来一周，全国2000个饿了么服务覆盖的城市都将增添“无需餐具”备注功能，后续我们还将通过“无筷子周末”、“环保挑战赛”等丰富活动，进一步向用户普及环保意识。

不只如此，9月19日饿了么再度推出“外卖餐饮具安心计划”作为实施方案，率先与食药监部门合作，对全平台商户使用的一次性餐具进行抽检。同时，兑现“蓝色星球”行动方案的承诺，将在年底前优选出一批优质环保餐具目录供商户选择。

早于8月下旬，饿了么已针对一次性餐具的食品安全进行初步自查，共在饿了么和百度外卖订餐平台抽检58批次，包括餐盒、汤碗、透明杯、勺子、叉子等。所有抽检的样品均送至第三方检测实验室，检测项目包括三种食品模拟物的总迁移量测定、脱色试验和食品模拟物中重金属的测定。自查抽检监测结果已上报北京市食药监局。

今年下半年，饿了么还将和食药监部门合作，继续在北京及其他城市进行一次性餐具自查抽检。检测除了针对材质为聚丙烯（PP）和聚乳酸（PLA）的餐具，也包括对环保餐具——如淀粉基塑料材质和植物纤维塑料材质。目前，无论是科技文献还是官方检测机构，都几乎没有这种生物基塑料餐具的安全性监测数据。

此外，平台还将对商户进行一次性餐饮具安全性以及相关法律法规的培训，针对商户提出具体要求，如在购入餐具时向供应商索证索票以供备案等。

环保一直是饿了么最关心的问题之一，今天你们在“无需餐具”的轻轻一点，就能鼓舞我们对环保事业的信心，如果你也使用了一次这个功能，欢迎来这篇文章底部留言报个道：）