只因这个宝贝，一封信从美国飞到江门！还吸引到好看的小姐姐...
新会陈皮，不只是“一块皮”
更是一份新会乡愁，
一个文化符号。
自6月11日正式启动以来，2019年新会陈皮“全球征集令”活动得到了广大新会陈皮爱好者的欢迎，组委会收到了来自各地以“新会陈皮”为主题的文章、照片、视频。
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新会陈皮全球征文大赛
来自大洋彼岸的陈皮家书，
梦回凌云塔，满是乡愁；
来自孩子们的天马行空，
尽是童年的天真和喜爱；
来自七旬长者的半世情缘，
二两陈皮让其刮目相看……
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一封致母亲的陈香书信
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妈：
又到了可以拿出家里的陈皮翻晒的季节了，您那里现在一定是晴空万里吧？真想念家乡那个特别干净的蓝天，和那空气中若隐若现的陈皮甘香。我这里是晚上10点了，曼哈顿的夜空星光点点，周边很安静，特别适合思考和回忆。手边泡了一壶茉莉花陈皮茶，自己混搭的，虽然没有家里陈皮那种甘醇，但也有淡淡的陈香味。伴随着这味道，消除了喧嚣和浮躁，这次不用视频聊天了，只想用书信跟妈聊聊过往、说说现在……
记得小时候，妈您总说“凡是能看见凌云塔的地方，所出的柑用来陈化是最好的。”因此，我和小伙伴们经常跑去找熊子塔周围的柑树。如果能偷摘到几个，我们就会很高兴地就地“分赃”，如果不够一人一个，那就直接当场掰开，拿着一半回家也是高兴的。不过也是后来，我才知道新会柑要三瓣开皮才好，怪不得每次拿半边甚至还不够半边的柑皮给姥姥时，姥姥总是“嫌弃”地偷偷把我的“战利品”扔掉。
上初中的时候，我最喜欢的劳动就是帮忙晾晒陈皮。“家家开柑皮，果皮挂灶眉，柑黄秋高爽，果皮满禾塘”，到了年底天气晴朗、起北风的时候，几乎家家户户的院子、阳台、路边，都为晒陈皮腾出了位置。一筐筐柑，三刀下来就开出了三瓣花，我的三刀法也是从那个时候学会的。一会儿功夫，一片片的陈皮就摊晒在地上，在阳光的洗礼下，很快就可翻皮晒制，满地颜色从青黄一色变成雪白一片，那是一个壮观！
在家里的时候，妈您是经常煲汤、煮糖水，我们几个也爱喝，记得小妹爱吃绿豆陈皮糖水，大哥喜喝陈皮排骨汤，我就爱直接用陈皮泡水喝。在妈的悉心调养下，我们兄弟姐妹几个的身体一直没出什么大毛病，可能跟家里经常吃陈皮有关，这应了陈皮“入膳可以调百味，入方可以和百药”的功效。所以感谢妈妈的辛勤付出，也幸运我们生长在新会这片福地上，能有陈皮这种好东西。
现在，我在国外，新会陈皮是不能经常有了，但我也用这里的柑橘，尝试晾晒出翻版的新会陈皮。前段时间，我在小花园上晾晒了两盘，也吸引了邻居Tomy和 Lucia过来看，我跟他们介绍了陈皮的功效和做法，他们一脸震惊，有点不太相信这个神奇的小东西。因此，我上周邀请了他们和几个朋友一起过来品尝用陈皮做的中国菜。因为不是真正的新会陈皮，味道肯定是大打折扣，但还是有那么点香味，这已让他们觉得很不错。Tomy还说，他这个月出差到广东，一定要去新会看看陈皮的正主。
就在前些日子，我朋友Jones 喝了一杯我用新会陈皮泡的水后，咳嗽好了很多，她就直接到我家把我仅有的存货“洗劫”了。妈，告诉您一件有趣的事，我到Jones家里的时候，看到她床头摆着一个挺漂亮的像音乐盒的玻璃瓶，里面放了几片陈皮。我就打趣的问她是不是要珍藏我的存货。Jones一脸神秘的说，她发现了一个小秘密，之前她工作压力大，好几天都睡不好觉，后来闻着这陈皮味道后，睡眠质量提高了不少，这比安眠药好多了，因此，把这神奇的东西珍藏在这带孔的瓶子里，来一个“伴香入眠”。我说，Jones你真有点我国医药学家的潜质，能发掘出陈皮镇静安神的功效，但我要告诉你的是，新会陈皮还有清肠道、消积食、治感冒、防晕车等多种功效。“天啊！”这是Jones给出的难以置信的表情。后来，Jones把这神奇的东西介绍给了好几个人，今天还有人问我还有没有新会陈皮呢。
妈，家里现在应该存有不少的陈皮了吧？真好！夜深了，我要睡了，希望今晚能梦到熊子塔，回到充满陈皮甘香的家乡。
晚安！妈
祝身体康健！
美国纽约市曼哈顿——女儿霞
2019年6月25日
陈皮里的陈年往事
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家里有一罐将近15年老陈皮，表皮颜色已由青褐转为青黑了，在五邑地区来说，15年的陈皮其实并不罕见，但是它对于我们家来说是无价之宝，因为它已不仅仅是一罐普通的陈皮了……
1996年，父亲离世后的第10个年头，母亲独力抚养成人的大哥响应党和政府的号召，光荣应征入伍，被分配到西藏当兵。对于一个自幼生长在南粤沿海地区的孩子来说，西藏是一个神圣的、遥不可及的地方。在那个贫穷落后、信息闭塞的年代，母亲对西藏的了解仅限于大哥后来寄回来的几张相片：蓝天白云、雪山草地、牛羊成群。美丽的风景令母亲高悬的心放下了些许，但她并不知道西藏除了蓝天白云、牛羊草地之外还有高原反应和寒冷孤寂，这些，大哥自然是不会告诉母亲的，怕她担心。
大概半年后，大哥来信说喉咙经常发干发痒，咳嗽咳痰不止，吃了很多药都不管用，母亲知道那是水土原因所产生的症状。岭南气候湿热，为了祛湿降火，广东人历来喜欢喝汤，一旦长时间没有汤水滋润就会热气上火。小时候家里穷，没钱买猪骨，但母亲依然经常从山里和地里扯一些我们不知名的植物回来煲汤喝，虽然不是什么名贵药材，但这份浓浓的母爱却给予了我们兄弟俩莫大的温暖与呵护，让我们能得以健康的成长。
母亲托人从娘家——新会茶坑村带了一大包陈皮回来叫我寄给大哥，并在信中嘱咐让他泡茶喝，说陈皮不仅消滞健胃，还能止咳化痰平喘。也就是那个时候，我才开始了解陈皮。
母亲的娘家新会是正宗的陈皮产区，早在南宋宋理宗年间，新会陈皮就已成为御用药材。新会陈皮具有极高的药用和保健价值，古今医学论著都有明确的论述，《本草纲目》记载：“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。东汉名医张仲景已将陈皮入药“陈皮半夏汤”；清朝大医师叶天仕所开的“二陈汤”特别注明要用“新会皮”；慈禧太后更指定“新会陈皮”为贡品。药料选用十分讲究的同仁堂药谱中也有“肉桂用甲级企边的，陈皮用新会的，蜂蜜用河北兴隆的……”的记载，所有自古就有“千年人参，百年陈皮”的美誉。
三年后，大哥转了志愿兵，继续留在西藏，当兵其间也回过几次家，每次归队，他只带陈皮回去，大哥说，陈皮在部队很受欢迎，天南海北、五湖四海的战友们都喜欢陈皮那种独特的味道和神奇的功效。
大哥转志愿兵那年，我18岁，母亲衰老的速度超过了我成长的速度，在她拼尽全力支撑到我高中毕业就病倒了。那年，我放弃了读大学的念头在家务农兼照顾母亲。也是那一年的冬天，乡长突然派人把我叫到乡政府，一位穿军装的叔叔给我带来了一个噩耗：我哥一周前在雪山带队巡防时突遇雪崩为救战友不幸牺牲。晴天霹雳一下把我震蒙了，大哥牺牲，母亲病倒，我顿时感到前所未有的惧怕和迷茫······
军装叔叔语重心长的对我说：“本来我们应该亲自告诉你母亲的，但是担心她老人家的身体承受不住这个打击，所以就找你谈，你也成年了，要能承受人生的变故和承担家庭的重担。”我艰难的点了点头，办好手续后，我把一切都压在了心里，回家伴随母亲继续平静的生活着。
母亲只要身体稍微好转，就又开始晒陈皮，老人家做不了重活，唯一能做的就是为她远在西藏的儿子多储存点陈皮，她知道：儿子和战友们需要它。每一次晒干后，我都是偷偷的藏好，然后告诉母亲：陈皮已经寄出去了。每次听了我的话之后，母亲总是默默的坐在家门口望着遥远的天空和白云，平静似水，而我，内心则翻滚不已······
在第五场陈皮即将晒干的时候，母亲终于支撑不住了，临去世前，母亲念念不忘的还是那些陈皮，她叮嘱我：一定要接着晒，晒好就寄给你大哥，不要断了他的念想。捧着那些陈皮，我终于忍不住放声大哭，这些陈皮，不仅曾经是大哥对家乡和家人的念想，此后余生的时光里，这些陈皮也将成为我对母亲和大哥的念想。我把最后一场陈皮晒干后，和以前没寄出去的封装在一起，十多年来，不舍得吃一片，在我眼里，它已不仅仅是一罐普通的陈皮了······
2
新会陈皮全球摄影大赛
摄影大赛的题材丰富，
既展示了新会陈皮的丰收场景，
也有细致入微的特写镜头。
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《丰收》
《丰收之乐》
《摘柑》
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新会陈皮全球短视频大赛
短视频大赛的创作者们脑洞大开，
给新会陈皮赋予了新的时代内涵：
既有深情的回忆，又有趣味的搞怪；
既有新奇的魔术，又有夏日的小清新。
可以说让人眼前一亮。
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征文：“写好陈皮的故事”
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摄影：“留住陈皮的美好”
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短视频：“拍出陈皮的悦动”
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来源：新会发布
责任编辑：杨嘉蔚
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