今日，端午！江门各地的特色粽子来了，你能认出多少？快来猜一猜→
今天是农历五月初五我们迎来端午佳节
对于喜欢热闹的朋友，端午的龙舟竞渡可千万不能错过。“船争先后渡，岸激去来波”吼一声，锣鼓喧天；划一桨，欢呼雷动。乘风破浪间，激扬拼搏的力量。
每逢端午，粽叶飘香。在江门，不同地区的粽子其口味、用料和包裹方法不尽相同，各具特色。如恩平裹粽制作技艺，更是入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录，带着江门特有的“非遗”端午味。
江门各地的特色粽子
你能认出多少？
快来猜一猜
端
午
猜
谜
这款粽子外表金黄，内里因裹着一段苏木，会透出一种晶莹的紫红色，寓意着“好意头”，且苏木行血化瘀的药性还能帮助消化。 吃这款粽子时可以醮一点白糖或起锅油煎，别具风味。
（打一粽子名称）
点击查看答案
谜底： 枧水粽
点击下方一睹“名粽”真容
林玉珍 摄
端
午
猜
谜
这款是肉粽，先将糯米用油盐糖酱和米酒调味，然后放入剥了壳的绿豆、腌肉、咸蛋黄、红蓝（方言，指草本植物红丝线），还有土产“鸡子豆”。 煮熟的粽子肉白馅红、透着红蓝叶香，米粒甘香软糯、豆和肉酥而不烂。
（打一粽子名称）
点击查看答案
谜底： 新会“鸡子豆粽”
点击下方一睹“名粽”真容
郭永乐 摄
端
午
猜
谜
这款粽子属于广府白粽的一种，外形呈四角多边形，包得严严实实，紧得连粽子角都是扭的。 它的馅料十分特别，花生用淡卤水泡好，馅料里的半肥猪肉里面还会放一种用盐腌过的红榄香草中草药，药名“红丝线”，有清肺止咳，散淤止血的功效。 还有一种特别的香味，可以消除肉和糯米的腻感。
（打一粽子名称）
点击查看答案
谜底： 台山“扭角粽”
点击下方一睹“名粽”真容
台山市地方志办供图
端
午
猜
谜
相传这款粽子是宋朝宫廷美食，南宋灭亡后，方驸马和公主在开平定居，因想念宫中点心，驸马根据记忆，用本地食材制作出来的。 该粽子一般选用咸蛋黄、花生、栗子、五花腩肉等材料，咸香可口，还带有浓浓的粽叶味。 很多游客都会买些当手信。
（打一粽子名称）
点击查看答案
谜底： 开平“驸马粽”
点击下方一睹“名粽”真容
开平市人力资源和社会保障局供图
端
午
猜
谜
这款粽子采用纵横捆扎的方式捆实，外形像枕头，多以普通馅料为主，例如五花肉、咸蛋黄、栗子和绿豆等。其它地方做法是绿豆去壳，但这款粽子用料的绿豆却是带壳的，口感会更香滑，是这款粽子的特别之处。
（打一粽子名称）
点击查看答案
谜底：鹤山“绿豆带壳粽”
点击下方一睹“名粽”真容
林玉珍 摄
端
午
猜
谜
这款粽子俗称“裹粽”。 粽叶是从山里采摘的，名叫“箬叶”； 裹粽子的带子是带刺的野生植物，名叫“蓢古”。 用“蓢古”带包扎的粽子特别扎实，既能使粽子里面的米受热均匀，又能使粽子散发出独特的香味。
（打一粽子名称）
点击查看答案
谜底： 恩平“蓢古裹粽”
点击下方一睹“名粽”真容
图源： 恩平发布
今日端午愿每个人都能品尝时光的香甜在仲夏的日子里平和安康
来源：江门日报全媒体 （制作/徐蓓蓓 ）、江门文旅、人民日报等责任编辑：徐蓓蓓、杨嘉蔚
鼓励一下