上海98元一条的生吐司火了，黄牛炒到300块？老阿姨都要发问，吃了可以不死吗？
最近，上海这家网红面包店爆火了
号称是日本排名第二的生吐司
98块钱一条
老阿姨看了都要忍不住发问的水平
切了好伐西啊？？
看到这个价格么
脊梁满脑子OS
反正是骗不到我的钱的！
但怎么说呢，有钱有闲的人还是多…
黄牛炒到300块一条
4/21试营业，第一天就有人去买了11条
4/22试营业第二天
下午4点400多条就卖光了
4月25日早8:00
银座仁志川吐司店门口已经大排长龙
没记错的话，人家店里10:00开门
没记错的话，一条吐司98元
拿到券，才有资格提货
而排队的队伍里
也少不了网红店的老朋友了
——黄牛
早上9:20的队伍
还有不少老头老太
店边上就有黄牛在卖
260一条，回收加50块
脊梁现场问的黄牛
价格更加辣手，一条300块
还有不少网友在感叹
上海人民消费能力还是太强了啊
而且，越难买到越想吃？
不过据吃过的网友说
味道嘛，就……
没那么神乎其神
辣辣贵的面包，掺黄金了？
对我们这种不懂面包的小白么
听起来，生吐司好像蛮稀奇
脊梁也特地约上了
研究面包好多年的老同学娄睿佳
一起去探探这个吐司！
但因为去晚了买不到
店员告诉我们要一早排队拿号才能买到
但总归还是好奇的！
“生”其实是一种制法，就是高温快烤
让吐司出炉时处于生熟临界点上
达到绵润的口感
因为日本人比较喜欢嫩的口感
生吐司处于“半生不熟”的状态
所以呢，它的水分含量是很高的
我们去查了一下官方的说明
含水量大概是
100的面粉兑60的水…
都是面粉
黄牛加价卖到300块，感觉像面粉里掺了黄金
面包好吃，有一点至关重要了
那就是用的面粉
仁志川用的面粉，因为包装起来了
看不到是什么牌子的😐
反正传说中是1000块
但不知道多少分量1000块啊…
我们的面粉，必须也是很到位的
小包装的36块
换成平时面包店用的50斤装
那也要7-800块
再出口到日本，价格也就差不多了啊
而这款吐司用的皇后柔风吐司粉
老早价格也是很辣手的
后来国内有了制作技术，价格才下来点的
但原料依然是加拿大进口＋国内生产
蛋白质含量12%
做吐司也会比普通的面包粉成品更柔软
另外，我们的金奖面包啊、恰巴塔之类
用的是伯爵T65法粉
蛋白质含量10.5%
香气、脆感、麦香味、质感会表现的更突出
是法国总统马克龙同款了
️原料好、蛋白质高
所以面包质感就会很好了！
我们的吐司售价400g/36r
800g就是72r，便宜了近⅓哇！
怎么说，就想打卡可以
但性价比高又好吃的选择
还是很多的啊！
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每日三省吾身
有些热闹一定要挤嘛？
脊梁团的面包，吃过就停不下来~
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