接下来的三四月将是汉中吃货最幸福的时候！
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爱上这座城，从这里开始。带你体会不一样的汉中城！
雨水刚过，气温回升，降雨渐增。与此同时，一大波时令美食已经在来的路上了。从雨水到清明前这段时间，清真凉糕、粉蒸肉、糟肉、枣糕馍、菜尖纷纷上市，三四月即将成为汉中吃货们最幸福的时候。
汉中的美食那是出了名的！
“好（去声）吃”不是一个贬义词哟，你要做得美味才能够吸引别人的嘴巴撒~
汉中美食多不胜数，
小编作为一名资深吃货，
今天就来和大家细数汉中那些吃过后根本停不下来的美食
☟这些美食你都吃过吗？☟
枣糕馍不兑碱，色白质软，略带甜味，久放不霉。最小清新的美食。春暖花开拿起个白乎乎软绵绵的枣糕馍，香甜可口……
汉中人吃糍粑无非两种，一种甜，一种咸。
小编是个重口味，最爱的还是这一种——留坝有“洋芋糍粑，胀死老汉”的民间戏语，一是指洋芋糍粑香味诱人，二是因洋芋糍粑老少皆宜。如用自制的酸菜水或泡菜盐水、葱花、精盐炒熟，配以姜末、蒜汁、花椒粉、红油辣子等佐料调好，就是名副其实价廉物美的待客佳肴。
清真凉糕是深受吃货们喜爱的小吃之一。它有“年年高”之意，意指越来越好。三四月份气温逐渐升高，凉糕吃起来又凉又甜甚为爽口。
此小吃来源于留坝玉皇庙镇，是流传于民间的节庆食品，选用精制面粉，植物油、猪油、食糖、各种干果仁等制成形态多样的小点心，食之品味醇香，甜脆上口。
是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
小编偷偷告诉你：卤肉和啤酒更配哦！三四月份的天气，拿几个卤菜，来几瓶啤酒，这滋味简直不能再美好……
谁说腊肉只能过年吃？
只要你想吃，哪都能找到！腊肉小炒，青椒炒腊肉，蒜薹炒腊肉……腊肉百搭是汉中人都知道的事。
为什么三四月还要吃，因为吃货都爱好味道！
红白相间，嫩而不糜，米粉油润，肥而不腻，配以本地红薯，回味无穷。
苏州人都爱吃菜尖，味道甜甜的，适合苏州人的口味。做起来的简单方便，一到三月份，家家户户都吃菜尖，没有例外！
喂猪的！！！
好吧，在汉中曾经红苕叶叶也是用来喂猪的，但是美味的东西绝对不会被淹没！凉拌的红苕叶子那也是别有一番风味！你们一天到处找野菜吃，吃哈这个哇？
“这个啊？这个在我们那儿是喂鸡的！”
喂鸡的！！！
其实我们也喂鸡啊，但是你问问，吃过炝炒凤尾的人谁不说这个好吃？就算清汤寡水地煮碗面，搭上几根凤尾也是棒棒哒！喂鸡又怎么了？小编就是属鸡的！
折耳根还有一个美妙的名字叫做鱼腥草。
这个菜也是让爱它的人欲罢不能，不爱的人嗤之以鼻！为什么汉中人哪哪儿都有折耳根？就是因为折耳根除了可以自成一道菜外还可以提味儿！你吃不吃得来？
又要到了仙毫上市的季节啦，爱茶的人士不能错过，大家都要抢着喝第一口春茶，谁也不能落后啦！
这个系列的菜并不是只有汉中才有哟，不过像汉中人这样吃得有滋有味的还是绝无仅有的！
鸡杂在汉中菜肴、小吃里的广泛运用也是堪称一绝！鸡杂面、鸡杂米线、红烧鸡杂……调查一下你们最喜欢吃哪样？我喜欢吃珺肝儿~
我……组团嘛？一起！
毛肚到处有，汉中的特别香！其实说到这儿主要是来介绍我们吃火锅的三大件儿的，有人说三大件儿是“毛肚、鸭肠、血旺”，有人说是“毛肚、鸭肠、黄喉”，反正就是美味！其实相对而言，小编更喜欢吃千层肚！
烫鸭肠的时候和别个摆哈龙门阵，多美好的生活啊！如果你非要在意鸭肠在装盘前里面曾近装着什么
我只能……
黄喉是哪儿？动脉血管嘛！黄喉烫得脆的话那可不是一般的好吃！如果你问我们为啥子连动脉都要吃
我……
泡椒凤爪、泡椒牛肉、泡椒鸡杂……看到没有，我们汉中的味道可不止是麻辣！酸汤肥牛这些菜简直不摆咯！
其实花椒到处都有，但是像汉中这样随便啥子菜都要甩几颗花椒。
“老板，加碗小米辣！”
干辣干辣的小米辣加在任何一种食物里都能给你别样的酸爽！
泡菜其实才是压轴菜！点餐之后一定要老板来一碗泡菜，而且每家店的泡菜味道才能充分反映饭店的厨艺水平！以前奶奶说，女子家一定要学会做泡菜，这是必备技能！而且那些泡菜泡不好的都是手不巧的！
醋汤是一个更加小众的汤了，好多汉中人都不晓得！醋汤做法不要太简单，醋+酱油+味精+葱花+开水=搞定！醋汤还有一个响亮的称号叫做“猛龙过江”！
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