猪肉价格为何持续上涨
2016年
4月11日
[新华纵横]
猪肉价格为何持续上涨
中国移动
16:21
王姨
猪肉又涨价了啊?
可不是吗!排骨20块一斤、精瘦肉都15了!
吃不起了啊!
一斤涨了三块到五块呢,现在十四块,原来是十一、十二块,而且还在涨!
哎呦呦~往年这时候猪肉最便宜了。
这猪肉价简直“飞上了天”
但是我儿子爱吃,再贵也得买啊~
我闺女也爱吃,一起去吧~菜市场门口见。
为何今年春节后猪价走势与往年不同?
历年春节后是消费低谷期,猪价也会受此影响而下滑,猴年猪价却不降反升。事实上,2004年,2007年,2011年,还有2016年,都是猪肉价格最景气的年份,都是在春节以后没有出现下跌,出现了反常现象。
造成这种趋势的主要原因是:一是前几年价格持续低迷,一些养殖户减产,产能供不应求导致价格反弹;二是各地提高环保门槛,10省份推出“禁养”启动生猪禁养区的划定,许多养殖户标准不达标或退出市场。“禁养”、“限养”政策影响又赶上“猪周期”,加大了产能下调深度。三是今年春节前后,全国出现多场寒潮雨雪天气,对仔猪生长造成一定影响,导致市场供应偏紧。
“禁养”、“限养”是一个重要因素,它抑制了母猪的补栏,或者说加剧了产能下滑,但这个问题应该更全面的考虑,因为环保问题拆猪场造成的影响较直接。据悉,2015年,有一个省万头以上的规模场在禁养区内就被拆除27座,影响了40多万头的出栏量。
在经历了五年连续亏损后,去年我国生猪价格进入新一轮上涨通道。这轮猪价进入上升通道是在2015年3月,9月至11月中旬出现一个小幅下行之后恢复上升。尤其是春节后涨幅加大,“猪周期”正式开启。
2010年4月“猪你涨”开始发力20个月,在2012年1月开始迎来下跌,中国生猪养殖业也迎来史上最长亏损“猪周期”,历经三年多的低谷期直到2015年3月进入上涨通道。专家分析指出,过去十几年里的三次完整“猪周期”,每轮周期中上涨均维持在20个月左右。以此类推,本轮猪肉价格将在2016年全年保持高位态势。
知识小科普:猪周期
“猪周期”的循环轨迹一般是:
肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。一个完整的“猪周期”一般在2-3年左右。
过去的3个完整的“猪周期”从第一个3年到第三个的5年,周期日趋变长。而国际经验表明,提高生猪饲养的规模化程度,对“猪周期”变长和波幅变小起着重要作用。专家表示,一旦规模化养猪占据主导地位,养猪市场达到饱和程度,生猪价格的波动维持在合理范围内。
我国近些年也在大力推进规模化养殖业。目前,规模化养殖占比45%,而据农业部规划,到2020年,南方水网地区生猪年出栏500头以上规模养殖比重要达到70%以上。
如果以2015年底为本轮启动的话,本次周期历时或将持续5年以上。
农业部数据显示,3月最后一周,全国猪价依然居高不下,活猪的平均价格为每公斤19.54元,猪肉的平均价格为每公斤29.67元,这一价格创下五年来的最高纪录。距离上一轮最高峰值,就是2011年30.41元/千克的历史高点非常接近。
关于猪价,农业部、商务部均分析认为,猪价维持高位应该是今年的常态,但是暴涨可能性不大,不存在暴涨的基础和动力。
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