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春季补脾，干了这碗番茄土豆烧牛腩！——听得到的美食
春季饮食重在养肝补脾，应少吃酸味多吃甘味的食物来滋养肝脾两脏，对预防疾病保健很有好处。牛肉有补气之功效，是补脾胃的佳品，搭配土豆更是一道营养美味的佳肴。番茄土豆烧牛腩
辛墨墨
你若静待美好，幸福不期而至！
配料:
牛肉500克、土豆2个（一大一小）、西红柿2个（一大一小）、姜2片、八角1个、香叶2片、干辣椒3个、花椒1小撮、小葱5棵、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量
烹饪步骤:
1.锅中烧开水放入切好的牛肉焯去血水。
2.焯好后的牛肉过凉水，冲洗干净沥干水分备用。
3.准备辅料，把番茄和土豆切块，姜切片。
4.锅中放适量油开小火，放入花椒炸出香味后捞出丢弃。
5.再放入干辣椒和姜片炒出香味。
6.把牛肉倒入锅中改大火翻炒均匀。
7.放入八角和香叶，调入适量的生抽、老抽翻炒均匀。
8.添入适量的清水没过牛肉。
9.大火煮开后放入西红柿，改中小火炖煮40分钟左右。
10.再放入土豆继续炖煮20分钟左右至汤汁粘稠。
11.把小葱切段撒入锅中，调入适量的盐和鸡精，改大火翻炒收汁即可。
12.成品图。
来源： 本节目菜谱内容来源香哈菜谱（ID： xiangha100 ），音频来自新华之声（ID： xinhuaguangbo ）版权所有，公众号转载请注明来源！
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监制：刘宏伟
主编：赵艳
主播：孟畅、程翔（实习）
编辑：梁孟龙
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